Я не купую сметану, я роблю за власним рецептом, вона займає годину і 1 л молока.

У супермаркеті легко зробити помилку з вибором якісного продукту. Виробники часто йдуть до хитрощів: на полиці з молочними продуктами є сметана і сметана. Це абсолютно різні речі, які потрібно знати один від одного. Сметана за ГОСТом готують з пастеризованого крему, який запліднюється з відтінками молочної кислоти. Більше в натуральному сметані не повинно бути інгредієнтів. Сьогодні ми розповімо, як приготувати сметану в домашніх умовах з молока менше години. Сметана краще, ніж інші молочні продукти, що поглинаються організмом. Все завдяки сметані з чистих молочних культур.



Пілінги Як приготувати сметану в домашніх умовах Сметана на підприємстві готують з вершки різного жиру, від 10% до 30%. Крем-пастеризує і вводить культури молочних кислотних бактерій. Потім сметану охолоджують і запакують. Натуральна сметана без стабілізаторів і консервантів зберігається в холодильнику протягом місяця. Варто придбати перевірений продукт. Ніколи не купуйте сметану, позначену «молочним продуктом» або «сухим кремом». Є висока ймовірність, що такий сметана містить рослинний, не молочний жир, що робить продукт дешевше, а крохмаль можна знайти в такому сметані.



Виготовляючи сметану в домашніх умовах - це захоплюючий і простий процес. Звичайно, сметана, виготовлена з домашньої молочної коровини, відрізняється смаком і жирністю, але можна приготувати смачну сметану з магазину молока. Досить перемішати молоко з вершками або сметаною і дати заготовку підставки при кімнатній температурі протягом декількох годин. Потім за 24 години необхідно покласти сметану в холодильник. Якщо ви хочете зробити натуральний продукт швидше, додайте рецепт.



інгредієнти

• 1 л молока
• 3 ст.л. сметани

Підготовка

1. У літрову банку заливають молоко жирним вмістом 3,5 або 4.5%. Поставте баночку в сковороду, в нижній частині якого повинен бути махровий рушник. Залийте воду в каструлю так, щоб вона покривала майже всю баночку молока.
   
   
   
   
2. Принесіть воду в каструлю до кипіння, молоко слід також прогріти, але не кип'ятити.
3. Зробіть з каструлі і охолодіть його при кімнатній температурі.
   
   Пілінги
   
   
4. Додайте 3 ст.л. сметани або сметану до молока. Перемішайте суміш і залиште банку молока під кришкою, щоб охолонути протягом 45 хвилин.
5. Процідіть сметану через мару. Ви отримуєте товсту жирну сметану. Бодибилдерши.
   
   Пілінги
   
   

За всіма правилами необхідно запліднити сметану 1-2 дні. Але спосіб термообробки також має право існувати. Цей метод також використовується в виробництві сметани. Така сметана незначна, але втрачає корисні властивості, але вона зберігається довше.

Як приготувати сметану в домашніх умовах, ви вже знаєте, але важливо також виділити підробку з реального сметани в магазині. Щоб дізнатися якісну сметану, потрібно набрати 1 ч.л. продукту в склянці гарячої води. Якщо сметана натуральна, то повністю розчиняється в воді і не утворює опадів. І якщо виріб неприродний, сметана буде прошаровуватися на шматки, можливі білі опади. Крохмаль можна перемішати в сметану, потім якщо додати 1 крапельу йоду до такої сметани, виріб вийде синім.