Зберігання м'яса без холодильника на рік, що показує спосіб, автоклава не потребує

Скільки разів? свінгери? Чи реально на всіх? Після того, як ми знаємо, м'ясо навряд чи можна віднести до продуктів з занадто тривалим терміном зберігання. Він легко зіпсує, а потім має досить неприємний аромат. Звичайно, навіть в цій ситуації є винятки. Які? Поговоримо про них в нашій статті.



Цей рецепт передбачає створення свого роду рагу з м'яса, яке не потрібно готувати занадто довго і трудомістке. Згода, що досить. КультураАле все ще. Які продукти потрібно повторювати рецепт?

інгредієнти

• 3кг яловичини
• 3 ч.л. солі
• лаціна
• бай-лист
• перець-пека

Рекомендуємо вибрати кришки і джакузій Не потрібно закрити будь-яким ключем. Це значно економить час і людські ресурси. До цього банки повинні бути добре промиті і сушені, щоб уникнути потрапляння всередину тушку будь-яких бактерій. Найкраще вибрати банки з об'ємом 500 мл.

Р

Оригінальний рецепт приготування

1. Важливо вибрати жирий Нарізати м'ясо на середні шматки. Кожен повинен бути близько 7 см. Поставте шматочки в глибоку ємність і додайте сіль на них. Залити сіллю на кожну частину м'яса.
2. Приготувати банки і кришки для м'яса, лаврового листя і перцю гороху, і вирізати цибулю кільцями. Почати. джакузі, посипання шматків цибулею. Помістіть кілька лаврових листя внизу банок. Не забувайте перцю.
3. Спробуйте покласти м'ясо в банки якомога щільніше, щоб не було порожнечі. Крім того, жирні шари м'яса краще укладати зверху. Залиште близько 1-2 см вільного простору, щоб чохол можна було закрити повністю.

Ми готуємо таку незвичайну тушку. Візьміть глибокий горщик на дно. Покладіть тканинуПоставте горщик з м'яса всередині. Повністю заповнюємо баночку з холодною водою, щоб не порожнечі.



Покрийте каструлю кришкою і варіть тушку, доставляючи все до кипіння на середньому вогні. Потім потрібно зменшити потужність до мінімуму і варити м'ясо протягом 5-6 годин. Як тільки цей час проходить, можна вимкнути плиту і залишити на сковороді банки до повного охолодження води. Візьміть банки з води і протріть кожну свердловину. Таке м'ясо можна зберігати близько року. Але за умови, що температура зберігання не перевищує 10 градусів Цельсієм. Після того, як рагу повністю охолоне, ви помітите освіту. герметизація з жирового шару, який укладений зверху м'яса. Слід захистити м'ясо від передчасної псування.



Як можна побачити, туш може стояти протягом усього року і нічого не зіпсує. Це дивно простий і корисний рецепт. Немає труднощів з автоклавом або духовкою. Немає кришок або рухомих ключів. Все швидко і зручно. Що потрібно для сучасних будинків. Як ти? свінгери? Чи можна експериментувати вдома і повторити цей рецепт? Поділіться думками в коментарях.