Я легко приготувати медовики для будь-якого свята за рецептом матері, я не скачав торти. Bashny.Net

Підготовка класичного медовика - це неприємний і повільний. Кожен торт повинен бути окремо прокатним, вирізати і запікати в духовці. Вам необхідно мати терпіння і вміння вгадати, щоб тістечка однаково запечена і не спалюється. Сьогодні Я покажу вам, як зробити засмагу без прокатки скоринки.



Цей рецепт відрізняється способом приготування тортів, але не за смаком. Торт виходить ніжним, добре замочений, тому що ми зробимо не тільки вершки, але і сироп для просочення торта. Не різати кола і перемішати тісто своїми руками. Це набагато простіше. У меді важлива роль відіграє якість меду. Зберігаємо мед, не з магазину. Якщо скоринки будуть відчувати смак соди, то мед не висока якість.

У цьому рецепті є тільки один великий торт, щоб випікати, який ділиться на кілька частин. Торт високий і смачний. Це набагато менше труднощів. Якщо ви не приготували такий медов, я дуже рекомендую спробувати. Це простий рецепт, доступний.



Тест інгредієнти

• 300г борошна
• 200г вершкове масло
• 4 ст. меду
• 4 яйця
• 2 ч.л. соди
• 2g ванілін

Інгредієнти

• 80г цукру
• 100 мл води

Вершкові інгредієнти

• 500мл крем
• 200 г цукрового порошку
• 700г сметана

Підготовка

1. У горщику з товстим дном, фарбувати вершкове масло з медом. Коли маса однорідна, додайте соду в неї і добре перемішайте.
2. Збийте яйця з цукровим і ваніліновим міксером до однорідної. Потім просіяти борошно 2-3 рази. Чим більше мухів, тим більше кисневих буде насиченим, а тим вище торт вийде. до 1 2 3 4 5+
   
   
   
   
3. Пара медової маси з яйцями і борошном. Збийте масу до тих пір, поки вона зростає в об'ємі по 2 рази. Збийте масу на низькій швидкості міксера, щоб скоринка була навіть.
4. Покрийте глибоку сковороду з папером для випічки. Залийте все тісто на тісто і вирівняйте його силіконовою лопаткою.
5. Випікайте торт на 15 хвилин в духовці нагрітим до 180 градусів. Після 15 хвилин знижувати температуру до 120 градусів і закінчити торт. Перевірити готовність з зубцем. Зберігати око на торті, так як печі різні для всіх, і час приготування може варіюватися в залежності від потужності духовки.
   
   
   
   
6. Під час випікання торта зробіть сироп: перемішайте 80 г цукру і 100 мл води. Підігрів води до розчинення цукру. Нехай сироп охолоне.
7. Хіт міксера морозива 33% жиру, не менше. Подаруйте крем протягом 10 хвилин до маси загусників. Потім додайте 200 г цукрового піску до крему і продовжуйте збивати крем ще 2 хвилини. Тепер перемішайте вершки зі сметаною 25% жиру в декількох підходах, помішайте вершки шпателем. Поставте крем в холодильник. 3250Р. 3700Р.
   
   
   
   
8. Наріжте краї охолодженої скоринки і переверніть її в невелику кришку блендером. Тепер вирізати торти на дві частини, кожен з них ділиться горизонтально. Що робить 4 торти.
9. Смоктати торти з сиропом і змастити кожен торт з вершками. Щоб зробити шари крему таким же, розділіть весь крем на 5 порцій. Смариньте край і верхню частину торта з вершками. Посипаємо медомона з крихтою. Залиште торт замочений в холодильнику ніч. р.
   
   
   
   

Я раджу дивитися відео на каналі «Мати рецепти», де ви дізнаєтеся про хитрості приготування домашньої медовики. Господиня докладно розповідає про кожен крок приготування та акції, щоб кожен може зробити смачний торт вперше.

про:blank

Мед з вершками збитих вершків і сметани виходить більш ніж ніжним, смак трохи нагадує начинку. Але якщо вам подобається кислий смак сметани, можна зробити крем тільки з нього. Головне - взяти хороший жирний сметану.

Ключовим інгредієнтом в меді є мед. Найкраще приймати легкий рідкий мед, щоб полегшити перемішування тесту. Цукровий мед також підійде, але його доведеться розтопити в водяній бані. Відгоди від темних сортів меду, якщо не хочеться відчувати гіркоту в скоринки. І вимкнути вдалий персистентний крем, вироби для нього повинні бути добре охолодженими. Якщо ви використовуєте вершки. Не забувайте, що крем завжди слід варити цукровою пудрою, так як цукор може розріджити вершки і не розчинити під час збивання. Бажаю вам смачні експерименти на кухні.