З найпростіших інгредієнтів я зроблю найяскравіший кремовий cookie, європейські люблять його. Bashny.Net

Biscotti - італійський сухий cookie з горіхами та сухофруктами. переклад з латинського біскату означає «запечена двічі». Справа в тому, що печиво випікають у вигляді невеликих батонів, потім нарізають на невеликі шматочки і запікають знову, щоб зробити печиво хрусткою. Сьогодні ми розповімо, як зробити печиво з яблуками в духовці італійці.



Педалі печиво з яблуками в духовці Оригінальний рецепт печива складається з борошна, яєць і цукру. Печиво з'явилася в XIII ст. Біскотті було запечене для військових і прийняте з ним на довгій поході, так як сухі тортили з мигдалем зберігали довго. Філософ Пліній Старший заявив, що така делікація може бути їстівним навіть після декількох століть. До речі, більшість армійських раціонів все ще містять сухі печиво. Крунчи бісквіти зазвичай випікають без вершкового масла, але в Тоскані поширений рецепт кантучіні, різноманітні італійські бісквіти з вершковим маслом.



Італійці додають мигдаль, інші горіхи і сухофрукти на кантукіні. Печиво також випікають варенням, фруктами, іноді подаються з плавленим шоколадом. Італійці їдають біскотті з десертним вином, американці пити чай або каву з біскотом, і Спаніди воліють насолодитися склянкою мускат з хрусткою печива.



інгредієнти

• 250г борошна
• 60г цукру
• 60г вершкове масло
• 2 яблука
• 1 лимон
• 25г абрикосовий варення
• 1 ч.л. кориці
• 1 яйце
• щіпка
• 4g розпушувач

Підготовка

1. Очистити яблука і нарізати їх на невеликі шматочки. Додайте 1 ст. цукру, 10г вершкового масла і 1 ч.л. кориці. Додайте половину лимонного соку до начинки.
2. Покласти яблука на сковороді і натерти їх на середньому вогні до тих пір, поки плоди починають карамелізувати. Після 5 хвилин додайте абрикосовий джем або інший джем, і добре перемішайте. Візьміть яблука від вогню і охолонути.
   
   
   
   
3. Приготувати тісто: перемішати 1 яйце з 50 г цукру, розпушувачем і соком половини лимона. Стирайте все з вінком і додайте вершкове масло.
4. Запитайте на борошно і додайте в інші інгредієнти. Змішайте тісто своїми руками до однорідності.
   
   
   
   
5. Розкачати тісто на пергамент для випічки в прямокутник. Покладіть начинку на одну половину прямокутника, і покрийте начинку іншого краю і закріпіть краю тесту виделкою.
6. Подай тісто на смужки шпателем або ножем і викласти печиво на сковороді.
7. Bake biscotti в 180-градусній духовці протягом 20 хвилин. 153026
   
   
   
   

Не існує одноразових правильних рецептів Біскотту. Печиво з горіхами і сухофруктами для чаю можна приготувати з шматочками шоколаду, варенням або варенням, фруктовим пюре. Для приготування класичних бісквітів потрібно випікати дрібні лофти шириною не більше 10 см. Після першого випікання батони нарізають на бісокотову діагонально і закінчуються в духовці. Ви можете подивитися відео рецепт на каналі рист дельце фацилі.

про:blank

Коли біскотті подається на напій, він призначений для занурення тріщин в напій протягом декількох секунд. Солодкі крихти також можуть стати частиною інших десертів: пудингів або тортів. Не боятися експериментувати з спеціями, додати корицю, кардамону, анісу або гвоздики для печива. Печиво можна начинити родзинками, сушеними ягодами або датами.