Вітаю з гіпсу, сьогодні ми дивитися, як розумна господиня готує хороші платини

Плацинди є міжнародною стравою, підготовленою в Молдові, Румунії та Україні. Тортиль з свіжого, шарованого або дріжджового тіста з начинкою готують в каструлі або в духовці. Начинка може бути різною, часто це сир з зеленню, картоплею або гарбузом. Не можна точно сказати, куди прийшли плаки, так як такі плоскі хліби готують в різних народів світу. Про це заявив, що з тюрків запозичили платини, які приготують корицю з сиром і зеленню. Де б цей страва звідти, це смачно.



Сьогодні ми поділимося простим рецептом ситного закуска з сиром і зеленню. Тісто на кефірі для печей виходить ніжним і прошаровим. Такі плащі готують до півгодини до всієї родини. З цієї кількості інгредієнтів виходить 6 великих тістечок. Чудовий недільний сніданок. Рецепт хороший тим, що кількість інгредієнтів невелика, коли потрібно приготувати щось смачно з залишків їжі, ласощів - те ж саме.

Як варити гіпсові плацини, розповів на YouTube каналі господиня Галина. Вона ручить тісто так дефлікатно і деталі кожного кулінарного кроку, що це гріх не варити блюдо таким же днем. Галина на каналі називається "Galina кухня" багато простих рецептів, які можна повторювати сьогодні, можливо, ви знайдете на її канал рецепти - фаворити для вашої кулінарної книги.



інгредієнти

• 500г борошна
• 1 яйце
• 250 мл сиру
• 1 ч.л. цукру
• 1 ч.л. солі
• 10г розпушувач
• 350г сир
• 1 пучок зеленого
• 80г вершкове масло

Підготовка

1. Змішайте розсіяне борошно з розпушувачем, додайте цукор і сіль. Замість розпушувача можна використовувати 1⁄4 ч.л. соди.
2. Залийте кефір в борошно і перемішайте тісто ложкою. Потім перемішайте тісто на однорідність своїми руками на столі. Не потрібно довго перемішати. Коли тісто утворюється в однорідний просвіт, він готовий. Тепер розбити тісто навпіл. Кожна частина ділиться на три рівні частини. Формуйте шість штук тесту в м'яч і залиште на 5 хвилин під харчовою плівкою.
   
   
   
   
3. Для начинки змішайте сир з дрібно нарізаними зеленню, додайте щіпку солі до сиру. зеленню можна використовувати будь-які: петрушки, кріп, зелені цибулі або всі разом.
4. Тепер прокачати одну частину тесту в тонкий шар. Помістіть рівномірно 1 ст.л. начинки і загорніть тісто конвертом. Плацинди складаються по-різному, можна зробити круглі плоскі пряники, і можна зробити шаровану плацинду. Змастити кожен шар тесту 10 грамами вершкового масла.
   
   
   
   
5. Складаний кілька разів тортилла рулон тонко по обидва боки валика, і відправити торт під плівкою, приготувавши решту корзинок, щоб тісто не змогла.
6. Змащувати каструлю добре і змащувати її невеликою кількістю масла. Ви можете використовувати рослинне масло, але ми вже змащуємо торт з вершками, тому краще смакувати. (ЗВТ)
   
   
   
   
7. У нагрітій сковороді обсмажте тістечка на кожну сторону 3 хвилини. Кожна хвилина і половина, перетворюйте тістечок таким чином, щоб вона встигла випікати всередині.
8. Оздоблені платини подаються зі сметаною або томатним соусом. Бон ацетит.
   
   
   
   

Редакційна колегія Плацинди можна приготувати як солоною, так і солодкою начинкою. Наприклад, тортили з вареними яйцями і зеленню м'яко забивають, якщо тісто варять на воді, а тортили обсмажують в сухому каструлі. Також можна приготувати плащі з гарбузом, м'ясом, пюре і будь-якою іншою начинкою, яка міститься в холодильнику. Не боятися експериментувати, це дуже цікаво. Кухня - це творчий майстер-клас, який може принести задоволення не тільки до господині, але і до всієї родини з смачними і простими домашніми стравами.