Я приніс рецепти з Грузії, їсти хачапурі на сніданок, обід і вечерю, добірку для лідачної господині

Хачапурі є національною грузинською стравою, без якої не можна бенкетувати в грузинських будинках і ресторанах. Є багато рецептів хачапурі, як є домогосподарки в Грузії. Кожен має свій унікальний рецепт. Але одна річ, яка об'єднує цей смачний ласощ – запам'ятовуючий аромат свіжопеченої муфіни з плавленим сиром. Сьогодні ми поділяємо ліні рецепти хачапурі з яйцем і сиром, хачапурі з манжету, дріжджового тіста та інших видів цієї красивої страви.



Хачапурі з яйцем і сиром Хачапурі в Аджарі є одним з найвідоміших грузинських страв. У той же час є величезна кількість рецептів різних хачапурі в Грузії, і всі вони неймовірно смачні. До речі, про те, як приготувати популярні види хачапурі, ми колись писали. Дріжджі м'яке тісто, всередині якого плавлений сир і рідкий жовток є вершиною кулінарної майстерності. Щоб зробити його роботою, слідуйте рецепту. З цієї кількості інгредієнтів, в Аджакузі виходить 4 серця хачапурі.



інгредієнти

• 500г борошна
• 150 мл молока
• 150 мл води
• 3 ст.л. соняшникової олії
• 7 яєць
• 10 г сухих дріжджів
• 1 ч.л. солі
• 1 ч.л. цукру
• 100г вершкове масло
• 350г Сулугун
• 150г бринкс
• зелений

Підготовка

1. Запитайте на борошно і додайте сушені дріжджі до неї, додайте цукор і сіль. Можна використовувати живі дріжджі, але їх слід розвести в теплій воді з сіллю і цукром протягом 15 хвилин.
2. Змішайте воду і молоко в сотейці і нагріваємо до кімнатної температури. Змішайте сухі і рідкі інгредієнти, перемішайте тісто на однорідність своїми руками. Потім покрийте тісто рушником і вставте в тепле місце за 1 годину, після години додайте рослинне масло до тесту.
3. В той час як тісто настоюється, готуємо начинку: варимо тверді 3 яйця, а сулугуні і натрієвої брунци на великій тертці.
4. Додати рослинне масло до тесту і розділити на 3 частини. Розгортайте кожен шматок так, щоб він не вище 7 мм.
5. На краях торта по начинці. Загорніть краї всередині, щоб ви отримали катер. Поставте фарширацію в середині човна. Подаруйте хачапурі 15 хвилин і відправте в духовку.
6. Бейк хачапурі при 220 градусах 10-15 хвилин до пишної скоринки. Тепер відокремити білки від жовтків і залити жовток на кожному хачапурі. Зловити жовток, допкі хачапурі в духовці ще 5 хвилин.
7. Подаємо хачапурі гарячим з скибочками вершкового масла всередину. Хачапурі з'їдають в Аджарі, відривають від фігури і занурюють її в жовток. Це смачно!

Затишні рецепти потрібні так, щоб ви могли швидко кинути все в каструлю і в цілому не спинитися на кухні, коли ви хочете смачно харчуватися. Цей рецепт нагадує традиційну імеретинську хачапурі.



інгредієнти

• 1 яйце
• 160г борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• 300г сир
• 1 ч.л. солі
• 200 мл молока

Підготовка

1. Змішайте в глибокій ємності просіяне борошно, сіль, яйце і молоко.
2. Сир твердий на грубій тертці. Suluguni зазвичай використовується, але ви можете приймати інші. Це все ще смачно. Додайте сир до тесту, перемішайте масу до однорідності.
3. Помістіть тісто рівномірно на сковороді. Якщо ви не впевнені в сковороді, змащуйте її рослинним маслом, але краще використовувати з непристойним покриттям.
4. На слабкому вогні під закритою кришкою фрі хакапурі за 11 хвилин. Потім переверніть торт і обсмажте його перед золотистими сторонами на 10 хвилин під кришкою.
5. Якщо ви не використовували масло при смаженні, обов'язково змастити хачапурі з шматочком масла перед вживанням. Бон ацетит.

Швидке хачапурі в духовці Мегрельський хачапурі в духовці готують швидше, ніж інші. Все, що вам потрібно зробити, замісити тісто. Але якщо ви небажано грати з дріжджовим тісто, ви можете обдурити трохи. У цьому лаці рецепту ми будемо використовувати лаваш. Освітлення хачапурі практично на вашому столі.



інгредієнти

• 200г лави
• 2 яйця
• 250мл кефір
• 150г бринкс
• 150г твердих сирів
• 1 ч.л. рослинної олії
• сіль

Підготовка

1. Поставте яйця в чашу і змішайте їх з кефіром.
2. Brynzu і твердий сир натрієва на великому тертці, перемішати з кефіром. І з двох аркушів лаваші розрізають два кола за розміром форму для випічки.
3. Змастити форму для випікання рослинною олією і покласти весь лист лаваша в неї. Покладіть шар начинки всередину і покрийте його першим колом.
4. Залийте решту начинку і закрийте її краями лаваші. Зверху викласти підготовлений круглий лаваш, залити залишки заливки і посипати його сиром.
5. За 20 хвилин в духовці нагрівається до 200 градусів.

Хачапурі з перової манжети - хачапурі з яйцем і сиром. Вони готують з прошарового тіста з в'язкою начинкою досить швидко, якщо використовувати готове шароване тісто. Ми зробимо це.



інгредієнти

• 300 г сулугу
• 500 г листового тіста
• 2 яйця
• 2 ст.л. рослинного масла
• 2 ст.л. борошна

Підготовка

1. На великій тертці сульгуні. Змішайте сир з 1 яйцем.
2. Посипати стіл борошном і розкачати половину тесту так, щоб товщина тесту не більше 4 см. Наріжте тісто на 4 квадрати.
3. Покладіть начинку на кожен квадрат. Туго щіпка країв хачапурі з конвертом.
4. Покладіть хачапурі на горщик і змастите заготовку збитою жовткою.
5. Bake хачапурі на 180 градусів 12-15 хвилин. Бон ацетит.

Хачапурі з дріжджового тіста Гурі хачапурі з сиром і яйцем готують з кістоподібного дріжджового тіста. Препарати досить прості. Це godsend для тих, хто любить сир і варені яйця. Виявляється, щоб бути серйозним, смачним і досить корисним.



інгредієнти

• 900г борошна
• 300 мл молока
• 1, 5 ст. сухих дріжджів
• 30г вершкове масло
• 50г рослинної олії
• 6 яйця
• 500г сир
• 1 ч.л. цукру
• 1 ч.л. солі

Підготовка

1. Кука 4 твердих яйцях, а сир (не краще використовувати бринзу або моцарелла) натрієм на тертці.
2. Змішайте 300 мл теплого молока з дріжджами. Ви можете використовувати воду замість молока.
3. Запитайте на 600 г борошна в глибокій мисці і зробіть депресію в борошні. Залийте рідкі інгредієнти в борошно, додайте рослинне масло і 1 яйце.
4. Змішайте тісто і залиште його під рушником на тепле місце протягом 2 годин. Потім додайте залишилися 300 грам борошна в тісто і перемішайте його до однорідності. Розділіть тісто на 4 частини.
5. Покрийте заготовки з плівкою або рушником, залиште на 10 хвилин. Потім прокочуйте кожну штуку в тонкий шар і покладіть сир всередину. Очистити варені яйця і вирізати їх навпіл. Покладіть два половинки яєць в кожному торті.
6. Приклейте краї кожного торта, щоб зробити скупчення. Змастити скупчення збитим жовтком і запікати в духовці нагріта до 220 градусів за 15-20 хвилин.
   
   
   
   

Звісно, нічого не порівняє до хачапурі, приготованого в духовці. Але домашні варіанти настільки прості і доступні, що це гріх не спробувати приготувати смачну страву на вихідні. Пам'ятайте, що швидкі рецепти хороші, але готове тісто завжди буде смакувати різні від вареного тіста в домашніх умовах. Що хачапурі з яйцем і сиром ви коли-небудь варилися?