Так само руки виростають з правого місця, але боби ще вичерпають деяку суху, розкажіть, як випікати такі як в магазині. Bashny.Net

Якщо ви давно хотіли дізнатися, як зробити манжети, як з хлібопекарської, ця стаття буде корисною для вас. Сьогодні видання. "Сайт" Він розповість про те, як зробити Кошикй Поговоримо не тільки про правильні пропорції, але й про інші важливі нюанси, які багато господинь виходять. Це буде цікаво, і головне - смачно!

Щоб приготувати смачну тістечку, потрібно звертати увагу на опару, і сам тісто, і правильне змішування. Деклінінг є ще одним важливим кроком у підготовці тесту для подальшої випічки. Якщо ви не пропустили принаймні одне, тісто не буде настільки м'яким і смачним, як це може бути. Ми детально розповімо про кожен процес.



Рецепт для кашлю Інгредієнти для Opar

• 0,5 ст.л. тепла вода
• 2 ч.л. цукру
• 14г сухі дріжджі
• 2 ст. пшеничного борошна

Підготовка патрона

1. Використовуйте перевірені дріжджі для приготування опару. Наприклад, дріжджі від виробників «Сафовий момент» або «Dr.Oetker». Зверніть увагу, що для кожного 500 г борошна потрібно 7 г сухих дріжджів. У цьому рецепті ми готуємо велику кількість тесту.
2. У великій чаші (його об'єму повинен бути не менше 2 літрів) змішати воду, цукор і дріжджі. Також важлива температура води. Найкраще нагріти до 37-38 градусів. Стирайте все добре, щоб цукор і дріжджі розчинилися.
   
   
   
   
3. Потім додайте борошно і знову перемішайте масу. Поставте чашу в тепле місце і подаруйте спу 30 хвилин, щоб відпочити. Під час цього часу вона збирає багато.

Тест інгредієнти

• 500 мл молока
• 90г вершкове масло
• 3 ст. цукру
• 2 ч.л. солі
• 2 яйця
• 6-8 ст.л. борошна
• рослинно-масляний

Підготовка тесту

1. Запитайте на 6 склянок борошна з об'ємом 250 мл. Для тесту потрібно борошно. Крім того, потрібно борошно (близько 100 г) для змішування і більше.
   Трохи борошна для подальшої роботи на тесті.
   
   
   
   
2. У великій мисці перемішують до 37-38 градусів молока, розтопленого вершкового масла, яєць, цукру і солі. Добре збийте масу вінком. Потім додайте готову пару в суміш і перемішайте все знову.
3. Поступово додайте просіяне борошно до суміші. Перші 10 хвилин радять перемішати тісто міксером з спеціальною насадкою для тесту. Це дозволить побачити, як змінюється тісто зовні. Вона стає гладкою і більш еластичною. Це пов'язано з порошковою клейковиною: вона набрякає і змінює текстуру більш в'язкістю.
   
   
   
   
4. У цей момент ви дізнаєтеся, якщо достатньо борошна для тестування. Досвідчені господині, які розмішують тісто своїми руками, кажуть, що тісто займе стільки борошна, скільки вона потребує. Але в цьому випадку головне не перестаратися.
5. Після змішувача кладуть тісто на стіл змащують рослинною олією. Змастити руки і почати змішування тесту. Якщо вона наклеюється сильно до рук і столу, поступово додайте борошно до неї. Іноді пара грамів досить домогтися бажаної консистенції. Р
   
   
   
   

Після замісу найбільш важливий етап приготування фруктового тесту. Це кріплення, при якому дріжджі повинні завершити бродіння. У процесі утворюється вуглекислий газ - він повинен бути випущений. Що таке тісто.

Правильний варіант.

1. Так назад до приготування. Змащувати велику каструлю або чашу з рослинною олією. Потрібно 3 рази більше тесту. Поставте в посуд і накрийте його харчовою плівкою. Плити або чистий рушник буде робити.
2. Поставте тісто в тепле місце на 2-2,5 години. Для цього можна використовувати духовку, а поруч покласти склянку гарячої води. Після години змініть воду в склянці, щоб спекотно, і подрібніть тісто. У цей час тісто підніме три рази, і потрібно мити 2 рази.
   
   
   
   

Редакційна консультація: робота з тестом Готове тісто м'яко перейде з чаші до столу посипається борошном. Порадуйте його дуже акуратно, щоб не турбувати його повітряну структуру. Тісто не любить різких рухів. Розділіть його шпателем або ножем на кілька частин рівних частин. Найкраще закривати їх рушником під час роботи з одним шматком.

З такого тесту ви можете зробити тільки бочки, коржі або навіть закритий пиріг з начинкою. Щоб зробити випічку максимально пишною, потрібно відпочивати перед випіканням. Так потрібно тісто і готові вироби.



Якщо ви не працювали з солодким тісто перед тим, як почати робити бункери. Важливо. формування калаків однакового розміру. В ідеалі краще використовувати ваги для вимірювання однакової ваги.

Помістіть заготовки відразу на сковороді, покриту пергаментом. Після надання часу для затирання, і тільки потім відправляйте в духовку, нагріті до 180 градусів. Як правило, вона займає 20-30 хвилин для випічки, щоб бути готовим.



Буни можна змащувати збитим яйцем і посипати кунжутом, або можна залишити нічого. Далі вони будуть матові. Потім після випічки їх слід змастити. розтоплене вершкове масло. Це зробить бункери ще більш м'яким і ніжним.

Ось все мудрість сьогодні. Я впевнений, що ви можете приготувати зараз. Найсмачніше тісто. Поділіться цією статтю з друзями - ми будемо раді!