Три слова, які я помітив при виборі вершкового масла, Рада привезена з Греції, але ми також працюємо

Вибір масла для приготування і заправки не поступається важливо підібрати інші продукти, такі як овочі або м'ясо. Адже не тільки смак і запах залежать від його якості, але і переваг приготування їжі. Сьогодні ми будемо говорити про оливкову олію, яка на полицях локаційних магазинів тепер досить достатньо на перший погляд. Але оливкова олія дійсно хороша для вас? Що варто звернути увагу перед покупкою? Давайте подивимося.



Можливо, перш за все варто підкреслювати, що хоча оливкова олія багато разів більше корисною, ніж соняшникова олія, останнє не повинно бути повністю видалено з лушпиння. Оскільки соняшникова олія є важливою альтернативою для смаження і вже міцно розвивається в нашій культурі.

Чому оливкова олія не в нашій традиції? І чому це правильний підхід? Ми використовуємо для додавання цього масла в салати, морепродукти і навіть макарони. Але ми ніколи не використовуємо його для сковороди. Існує кілька причин.

р.

Пілінги

1. Звичайно, це ціна. Якщо масло дійсно висока якість, то його вартість відповідно значна. Таким чином, ідея витрачання такого цінного продукту на розсіяні яйця або шпаклівки звучить дивно не менше. А потім до порятунку достає стара соняшникова олія.
2. Однак не всі жителі СНД звикли до порівняно нового продукту. І не кожен відчуває бажання спробувати щось незвичайне (до того ж ціни, наприклад). Також варто враховувати, що смак оливкової олії значно відрізняється від смаку соняшнику. Що, в свою чергу, не порадує всіх.
3. Оливкова олія доступна в 2 типах. А які європейці використовують для всього (в тому числі смаження) продаються тут як щось елітне. І, відповідно, цінові теги підтверджують це. Другий, дешевший тип небажаний для використання. І не на всіх вигідних умовах.

Так, є 2 види оливкової олії: Етра Діва Нафта і Ромас Оливкова оліяй Відмінність між ними досить суттєва. Етра Діва Нафта З натуральних маслин без використання будь-яких хімічних речовин. Оливки просто збираються, промивають і пресують.

Цікава точка в такому індикаторі кислотністьй Чим менше це, тим краще. Але ні в якому разі не варто перевищувати позначку 0,8. В ідеалі, на полицях, кислотність яких становить від 0 до 0,5 (як, власне, в європейських магазинах). Але найчастіше в наших торгових точках можна знайти пляшки з 0,8, які не дуже добре.



Завжди перевірте цей показник перед покупкою. Якщо це не на етикетці, вона підозрюється.

Ромас Оливкова олія (встановлений простий) Оливкова оліяУ свою чергу це виготовлено з відходів. Етра Діва Нафтай Вже використовуються тільки розчинники, термообробка та фільтрація. У цій формі є набагато менш корисні речовини і не існує смаку першого пресування. До чогось дати масло відповідного смаку і запаху, до 15% додається масло другого пресування. Етра Діва Нафтай



Вибір масла Якщо говорити про те, чи можна купити Ромас Оливкова оліяЯ не знаю. Смак невеликий, і від нього немає. І ціна не мала. Крім того, один раз знову використовувати продукт з хімічними добавками кілька людей, які хочуть. Краще купити дорогі пляшки. Етра Діва НафтаКористь яких невиліковна, а смак стане відмінним доповненням до овочевого салату.

В якості олії для смаження використовуйте хороший старий соняшник. Це рідний смак і прийнятна ціна.

р.

Редакційна колегія Пельменів Оливкова олія дуже здорова. Тому бажано додавати в страви з часу. Тільки 1 столова ложка досить для салатної чаші або каструлі пасти. І так як споживання олії не особливо висока, можливо, варто взяти пляшку 1-2 роки заздалегідь.