Помилки безтурботних будинків, які зобов'язані варити гриби, не знаючи основи

Я просто люблю гриби і часто приготуйте їх для моїх страв. Однак я помітив, що іноді гриби чорніють після смаження, а в супі втрачають свій смак. Варення грибів - проста справа. Але потрібно знати кілька нюансів. Я хочу розповісти вам сьогодні. Як приготувати свіжі гриби Так що вони не темніють, а також поділяють інші трюки.



Гриби - універсальний гарнір для м'яса і успішного доповнення до будь-якого кашу, картоплі або макаронів. Наприклад, я дуже люблю варити гриби з овочами та локшиною. Я знаю, що страва буде як смачною, так і сердечною.



Тільки тут іноді гриби чорніють під час смаження. Це пов'язано з особливим вуглецем, що міститься в грибах. Продукт починає затемніти під впливом високих температур, і це нормально. Однак не хочеться зіпсувати зовнішній вигляд страви. На щастя, можна використовувати простий прийом і зберегти звичний колір грибів.

Для цього потрібно посипати гриби перед спекотним лимонним соком. Цей продукт також використовується, наприклад, під час приготування charlottes, щоб яблука не затемніли.

Р

Можна додавати безпосередньо під час приготування грибів. Тим не менш, уважайте, що це подарує страву злегка кислим смаком. Якщо вам подобається, спробуйте експериментувати.

Що потрібно знати при готуванні грибів Ковані в магазині гриби не слід мити. Як губка, швидко поглинає зайву вологу, в поверненні втратити свій смак і аромат. Я використовую для очищення грибів, хоча я знаю кілька людей. У будь-якому випадку неприємний бруд на шкірі, і це абсолютно легко для мене, щоб позбутися від неї. Особливо гриби дуже незрівняні.



Гриби важливо правильно зберігати. Для цього підійде пластикова ємність з кришкою, ідеально покрита декількома паперовими рушниками. Свіжі гриби і устриці можна їсти сиру. Це стосується виключно культивованих грибів. Вони повинні бути міцними, легкими і щільнішими.

Але темні гриби з слизькою поверхнею і плоскою шапкою краще обходити. У зіпсовані печериці, як правило, пухка м'якоть, і на зрізі ніг помітний сильний затемнення. Не тільки не можна їсти сиру, але їх не варто обсмажити.



Якщо ви не хочете, щоб гриби втратили свій смак і аромат, не використовуйте алюмінієві страви для їх приготування. Під час нагріву алюміній окислює компоненти, які містяться в грибах. Це, до речі, також впливає на їх колір.

Кулінарні трюки Спробуйте обсмажити свіжі гриби в сухому каструлі на середньому вогні до золотистої скоринки. На цьому етапі гриби можуть швидко горіти, тому дивитися процес і розмішати їх з часу до часу. Коли гриби вигорають, додайте масло до них і дайте їм кілька хвилин. Цей метод розкриває смак грибів новим способом.

Якщо ви робите грибний суп, запам'ятовуйте золотисте правило: в наступний день його смак краще. Дуже зручно готувати супи з грибами ввечері. Ми ділимося простим рецептом смачного супу за посиланням.



Щоб грибна страва стала ще більш ароматним і смачним, сміливо додають зелень і спеції. Наприклад, гриби чудово поєднуються з кропом, петрушки, ромрином і орегано. Також звертайте увагу на коріандр, насіння гірчиці, кмин і горіх.

Ми знаємо, що багато наших читачів збирають гриби самостійно. Хоча початок сезону грибів все ще далеко, підготовка до неї можна розпочати заздалегідь. Якщо ви новачок в цьому бізнесі, важливо якомога більше дізнатися про лісові гриби.

У нас невеликий вибір на цій темі: список поширених їстівних грибів. Про те, як правильно зібрати опсоми в лісі.



Крім того, у нас є відмінний матеріал про те, як вирощувати білі гриби самостійно. Ви знайдете детальну інформацію за посиланням. Як кажуть, не один шампіньйон.

Що таке гриби? Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів.