На Різдво в Грузії Я спробував варити свинину, я готую його щодня. Bashny.Net

І ми маємо на меню сьогодні смачні, соковиті і ароматні Грузинська свининай Ми запікаємо її в одному шматку, не малим. Таким чином, м'ясо не буде сухим, і можна вирізати його прямо перед подачею. І виглядає він, відверто, набагато більше святкових, ніж окремі порції.



Щоб приготувати цю страву, потрібно тільки духовку і приготоване м'ясо. Щось не дивно, що рецепт. І який вид гарнірів послужити для м'яса - оберіть тільки вас. Грузини завжди віддають перевагу хорошій компанії на столі і теплі, дружніх відносинах.

Свинячі свинини в грузинських інгредієнтах

• 1,2 кг свинини
• 100г білий виноград
• 1 ст.л. турмеричної
• сіль
• руді
• 1.5 ч.л. коріандр
• 4 зуба. часник
• 4 лаврові листки
• Кошик
• рослинно-масляний

Підготовка

1. Я збираю наш шматочок свинини і, якщо це можливо, відрізаємо всю плівку, яку ми маємо. Насправді вони не заважають нам багато, але поява страви, особливо на святковому столі, має велике значення. Потім за допомогою ножа ми робимо проколи глибоко в м'ясо. Вони послужать нас кишенями для шматочків часнику.
   
   
   
2. Виріжте зубчики часнику з пластинами середньої товщини. Тепер проштовхуйте коріандр в розчині, перемішайте його сіллю, турмеричною і регано. Нарізаємо часник з маслом і натираємо на поверхню. Тепер липкі шматочки часнику прекрасно прикріпляться до суміші солі і спецій. Покласти часник в м'ясні кишені.
   
   
   свінгери
3. Залишилася більшість суміші натирають поверхню свинини з усіх боків. Тепер заливаємо білий в зручну ємність, кидаємо лавровий лист там і покладіть наш улюблений шматок свинини зверху. Покрийте все харчовою плівкою і відправте м'ясо маринувати в холодильник. Ідеально підходить для ночі.
   
   
   
4. Уранці накрийте запіканку маслом, а духовку нагрівають до 200 градусів. Покладіть м'ясо на папір і покрийте його ще одним шаром паперу. Тепер потрібно запікати м'ясо протягом 35 хвилин, після чого зняти верхній шар паперу і продовжити варіння свинини ще 15 хвилин. Потім наша страва буде мати шик, і весь сік залишиться всередині. О, добро!
   р.
   
   

Тепер вийняти її з печі і почекайте 10 хвилин. Всі рідини в м'ясі повинні бути рівномірно розподілені. Іншими словами, свинина потребує відпочинку. Так як це грузинське блюдо, ми пропонуємо перший смак без будь-яких добавок. Витримайте оригінальний смак, відчуйте все. А потім можна додати в неї улюблені гарячі соуси, якщо ви хочете.



Незважаючи на те, що вікно зима і снігу ми радимо послужити більше овочів в топки. Якщо свіжі овочі з магазину не порадують своїм смаком і фактурою - так будьте його - варіть їх на грилі або в одній духовці. Ми хочемо привернути увагу до болгарського перцю. Навіть без додавання, це буде чудово. Дуже дякую!