Клерк кладе трохи міцного м'яса на ринку, але завдяки рецепту мами я отримав деякі смачні котлети.

Для приготування соковиті яловичі пиріжки Або будь-який інший м'ясо, не потрібно брати будь-які особливо ніжні і дорогі частини тушки. Навіть тверді шматки добре підходять для м'якоті. Але котлети повинні бути варені за допомогою нашого секретного інгредієнта. Не хвилюйтеся, нічого дорогого. В даний час на верхній полиці холодильника.



Для рецепта ми взяли досить простий і поширений рецепт. Якщо ви хочете додати сотні інших речей до них - вирушайте вперед, не розтягуйте себе. Ми говоримо про якість фактури і смак м'яса. Доповнення та приправи в другому місці. Почати!

Соковита яловичини Склад

• 600г яловичини
• беладонна
• 250 мл мінеральної води
• 100г шип
• 0,5 ч.л. перцю
• 3 зуб часнику
• 1 ч.л. солі
• свінгери

Підготовка

1. Помістіть м'ясорубку в середні шматки в комфортну ємність, перчи. Ви можете додати будь-які інші спеції на цьому етапі. Неважливо. Тепер залийте м'ясо з сильною вуглецевою мінеральною водою і почекайте близько 20 хвилин. Під час цього часу вода з бульбашками зробить свою роботу - пом'якшить яловичину. А спеції все добре.
   
   
   свінгери
2. Візьміть мариновані шматочки і пропустіть їх через м'ясорубку. Не забудьте кинути шипку, подрібнити цибулю і 3 зубчики часнику в м'ясо. У довільному порядку. Маса просто повинна бути солоною.
   
   
   
3. Не потрібно хліба. Якщо стандартні котлети не підходять вам, додайте пару штук вершкового масла до фаршу фаршу. Це зробить його більш соковитою і пишною. Крім того, можна зняти плівку з помідорів, збити їх, а також відправити їх на м'ясо. Такі котлети будуть досить гострими за смаком і якщо ви не пробували їх до - принесуть нові смакові емоції.
   р.
   
   Український
4. Тепер ми можемо зробити наступне. Або нагрійте духовку до 220 градусів і варіть в ній, перевіряючи збігом для готовності. Або прогріти сковороду рослинною олією і обсмажити котлети на її поверхні. До скоринки, з двох сторін. Який варіант ближче до вас - ми думаємо, що ви дізнаєтеся самі. У будь-якому випадку блюдо готове!
   р.
   
   

Так, наш секретний інгредієнт є звичайною мінеральною водою. Тільки більше бульбашок. І температура нижче. Здається просто, але м'ясо з нього пом'якшує відразу. Деякі варення навіть мариновані шашлики таким чином. Мінеральні, цибулі і нічого іншого. Але м'ясо м'яке після Я не можу забути сіль.



Ну, про котлети самі, не багато говорити про. Класичний гарнір - пюре, на молоці з вершковим маслом, просто ідеально підійде. Якщо є ще овочі в будинку після свят, їх можна також споживати. Курячий огірок, м'які апетитні шпаклівки з картопляним пюре і життям було успішним. Проста кухня має безліч переваг, особливо після Нового року.