Помилки в приготуванні яєць, які гріх всі

Скільки яєць варені м'яко? Дві або три хвилини? Не вірно. Тільки здається, що приготування щось просте з яєць легше, ніж просто. Але якщо це добре смакує. Ми отримали трохи, але досить гарні яйця тут. Не погано перевірити свої знання. Що робити?



Редакція "Сайт" Я відварив яйця на три-чотири хвилин, так як кожен інший зазвичай робить. І кожен раз результат був різним. Здається, що вода кип'ятить так само, і яйця однакової форми. Виконується тільки один раз. В інших двох випадках перетравлюється і, навпаки, з сирим білком. Я мав йти онлайн.

Як виявилося, ми пропустили один спосіб, який, на нашу думку, дає найбільш передбачуваний результат. Це мультикокер. Але є інші способи, які захоплюють логіку. Давайте подивимося на них все, але перш за все вирішимо, як приготувати яйця. Так, без тріщин і оболонок, які не можуть бути розірвані.

р.

Найкраще вибрати. свіжій Старші яйця мають більш в'язкий білок, що означає, що їх потрібно варити довше. А оболонка гірше, навіть якщо ви порожнете перенести яйця з окропу в льодову воду. Свіжі яйця відчувають себе набагато краще. Бажано, що вони були кімнатною температурою, але навряд чи хтось буде особливо брати їх з холодильника. Є два варіанти. Або поставте його в окропу або поставте в воду заздалегідь.

У першому випадку існує високий ризик, що оболонка не витримує перепад температури і тріщину. Однак це також буває з яйцями, які рівномірно нагріваються. Виявляється тиск, що підвищується всередині яйцеклітини під час варіння. Щоб «загрожувати яйцем місце», дрібна пункція ретельно проводиться в тьмяній частині голкою. Це зазвичай там. ПакетиЯкщо ви захочете повітря, яйце залишається непристойним. Намагайтеся ретельно, щоб не розбити плівку.



Що стосується солі в воді. Ось питання дебатний, так як сіль тільки підніме точку кипіння, але самі яйця не будуть впливати. Незрівнянно це змащені яйця. Але навіть тоді не рекомендується засолити воду, краще це робити після закипання яєць. Але якщо ви дійсно хочете, то такі обмеження можуть бути скасовані.

Яйця м'які варені в звичайній воді Насправді, ми вже маємо справу з усіма. Доубти залишаються тільки про час, тому що два-три хвилини занадто умовні для яєць. Так ви повинні керувати двома речами. Це, звичайно, сам час і підготовкай Не достатньо просто вимкнути вогонь. Якщо залишити яйця в окропі, вони продовжать варити.



Корисно припустити, що яйця повинні бути покриті холодною водою для кращого очищення оболонки. Право. Але холодноводний Не просто. Наше завдання полягає в тому, щоб зупинити процес. Якщо яйця не вимушені охолоджувати, вони продовжать «пошукати». В результаті пом'якшення не зовсім м'яке. Яйця необхідно залишити в холодній проточній воді на хвилину або два, дати їм добре охолонути.

Саме тому один з способів приготування виглядає так: яйця кладуть в воду, після чого дайте їх варити і відразу відключати вогонь. Яйця залишають в киплячій воді протягом 10 хвилин, досягають, потім вони повинні бути використані холодною водою - і voila! Рекомендуємо спробувати. Якщо час неправильний, інтервал можна зменшити. Або зумів.



І час. Ви не повинні покладатися на вашу пам'ять, а не візуально, ні. Налаштуйте таймер або тривогу. Як ви все ще забудете, де був диал. другий Або ж скільки хвилин. Таймер з запасом двадцять секунд, щоб встигнути запустити, захопити зчеплення, включити воду і злити окропом. Немає іншого способу.

Скільки м'яких яєць І ось способи, які можна віднести до нестандартного. Наприклад, яйця розм'якшуються в мультиварці. Тексти пісень, а це означає: І це працює відмінно, я розповім вам! Вам необхідно скористатися паровим режимом і спеціальною підставкою, вона, як правило, є повним. Три склянки води і таймера протягом двох хвилин. Далі все так звичайно: отримайте в холодній воді, почекайте, їсти.



Якщо в сім'ї немає багатококеру, але є мікрохвильова піч, можна використовувати м'які варені яйця і для приготування їжі. Але є деякі правила, які слідувати. Як ви знаєте, просто надягаючи яйця всередині неможливим (по суті, навіть забороненим), тому що вони вибухнуть. Але їх можна зануритися в воду, щоб вони могли відварити без пошкоджень.

Ми не намагаємось, тому що у нас є наш арсенал. контейнери для приготування яєць. Все продумано, можна купити окремо. В іншому випадку ми зацікавлені. Наші люди вирішили, що якщо ми не можемо варити яйця в оболонках, то ми варимо без них. Це різновид народного поху. Ось як це зробити.



У відповідній ємності необхідно додати 200 мл води і столову ложку будь-якого оцту. Вода натурально кип'ячена або не менше проціджується. Ретельно приводьте яйце, щоб не пошкодити жовток. Тепер в мікрохвильовці на 800 за одну хвилину. Ви можете дістатися і їсти. Насправді яйце можна відварити в склянці. Або керамічна мужка. Вона виглядає як аптека. Ви можете відрегулювати пристрій.

Скільки води потрібно залити, щоб яйця добре варити? Деякі кажуть, що вода повинна тільки покривати яйця, інші – мати більше води. Ми більше. Нехай яйця повністю занурюються в воду. Ми готові послухати будь-які коментарі з цієї справи. Про нас Скільки яєць варені м'якоЩоб зробити його ідеальним.



Читати нашу статтю про те, як приготувати мариновані яйця за корейським рецептом. Закуска, що ваші гості будуть любити. Бон привіт!