Молоді господині грубо помилкові при вбиранні яєць

Що може бути простіше, ніж варення яєць? Замочений в воді, чекав 10 хвилин, і це зроблено! Але кожен знає ситуацію, коли яйця лопаються, погано очищаються, а жовток стає розмитим. Не тільки це. яйце-покриттяТемпература води і продукту. У цій статті ми пояснимо, що спільні помилки, щоб уникнути.



У такій простої дії, як приготування яєць, є досить багато його нюансів. Час приготування залежить від консистенції готового продукту, який ви хочете. Є три варіанти: м'який, в сумці і жорсткий.

1. Для приготування. м'якийЦе буде досить. 3 хвилини.й У цьому випадку білок застигається тільки вздовж зовнішнього краю. Решта білка буде залишатися рідиною, так як буде жовток.
   
   
   
2. Яйця в дивані Це коли білок повністю варений і жовток залишається рідиною в середині. Для отримання такої консистенції потрібно почекати 4-5 хвилин.
   р.
   
   
3. Якщо ви віддаєте перевагу. загартованийПравильний час приготування їжі може відрізнятися. 7 до 14 хвилинй Якщо приготувати яйце не більше 10 хвилин, то білок буде варений повністю, а жовток буде захопити, але збережеться м'яким посередині. 14 хвилин. - білок і жовтка повністю варені. Це оптимальне час приготування для тривалого зберігання продукту або використання в приготуванні салатів. Якщо варити яйця до 14 хвилинВони будуть засвоюватися, жовток вийде синім, білок стане гумкою і яйцем втратить свій смак.
   4698597
   
   

Багато людей роблять помилку і залийте яйця, які просто були видалені з холодильника, гарячої води або покласти в окропу. Ви не можете це зробити. В першу чергу.Вони можуть лопатися, і кальмар буде злити прямо в каструлю.

Другий,Температура грає особливу роль в окроні яйця. Уніформа приготування, текстура і навіть смак залежать від температури не тільки води, але і самих яєць. Щоб варити яйця відмінно, Вода і продукт повинен бути кімнатною температурою.й Перед приготуванням яйця слід очистити від забруднень, відхиляти ті, які мають пошкодження оболонки.



Крім того, невелику каструлю слід використовувати для приготування яєць. Вода повинна повністю покривати яйця, але не наповнювати каструлю до вершини. Краще варити яйця на середньому вогні. Так що яйця легко очищаються від оболонки, після приготування, гаряча вода повинна бути зливною і залити холодною водою на нихй



Якщо важливо підтримувати цілісність оболонки, можна з тілесного кінця яйцеклітини роблять крихітну пункціюй Потім повітря з сечового міхура в яйцеклітинку вийде під час приготування. Також можливо. сільПро столову ложку на літр води. У цьому випадку, навіть якщо яєчні тріщини, протеїн не витікає з неї.

Про те, як варити перепелині яйця. І, нарешті, ми пропонуємо ознайомитися з вибором простих і смачних яєчних салатів.