Чому курка Узбека називається царем пирогів

курка Великий торт, який часто готують з різними начинками. Вважається, що назва страви обумовлена тим, що спочатку торт був приготований тільки з куркою.

Курка була названа царем пиріжок або рогоносецьй Вони приготували його на великих святах: на Великдень, Трійці або на свято весілля. Наша редакційна колегія запрошує своїх улюблених читачів не чекати особливого приводу і готувати курку сьогодні!

Як приготувати курку Інгредієнти для тесту

0,5 кг пшеничного борошна
100г маргарин
100г сметана
1 яйце
1/2 ч.л. соди
1/2 ч.л. солі

Наповнення інгредієнтів

300г картоплі
100г цибулю
250 г курячого філе
1/2 ч.л. солі
1/4 ч.л. перцю
50г зелений
1 ст. л.

Підготовка

У глибокій мисці пом'якшують маргарин, потім додають сметану і перемішують масу до однорідної консистенції.
р.
Збийте яйце королою і додайте його до сметанної суміші.
Вилущіть соду 3-4 краплі столового оцту. Потім додайте сіль і соду в ємність з майбутнім тестом.
В'яжемо борошно і повільно додайте його до тесту. Стирайте суміш весь час!
Покрийте її серветкою і дайте їй відпочити на півгодини.
Для приготування начинки нарізати куряче філе невеликими шматочками.
Очистити цибулю і картоплю. Зріжте цибулю півкільцями і картоплею кубиками. На цьому етапі подрібнити зелень.
Змішайте цибулю, картопля, курячі філе і зелень. Замочіть його і засипте.
Розділіть тісто на 2 частини (одна частина повинна бути більшою, ніж інші). Більшість рулону і викласти на форму або сковороду, в той час як краю тесту необхідно повісити.
751468
Покладіть начинку на торт, потім залийте столову ложку води на соковитість. Покрийте все другим шаром тіста і щічте краю, обов'язково залиште отвір для виходу пари. Змастити гній з яєчним жовтком і встановити для запікання в духовці протягом 1,5 годин при температурі 180 градусів.