Рецепт бекклаянова

Баклажани ідеально підходять для випічки, збереження та приготування соусів. Цей овоч дуже корисний, містить оптимальну кількість кальцію, калію, фосфору, заліза, необхідного для нашого організму і великої кількості вітамінів В. З правильним препаратом баклажани можуть стати відмінним дієтичним продуктом.




ДепозитФотогалерея

Сирий баклажан містить лише 24 калорій на 100 г. Але при смаженні вони поглинають масло і їх вміст калорій збільшується до 107, а з часником і помідорами до 132 калорій. Як приготуватибаклажани? Ми ділимося з нами.

Як обсмажити баклажани без зайвої олії

1. Перед смаженням баклажанів мусять розмістити їх в мікрохвильовці. Зігрівайте на максимальній потужності протягом 5-7 хвилин до напівкоштовності. Баклажани слід пом'якшити, дати сік, замочити в соку. Тепер можна обсмажити його в сковороді. Баклажани замочують в соку майже не всмоктують масло і запікають набагато швидше.
   
   
   ДепозитФотогалерея
2. Замочити нарізані баклажани в солі. Потім процідити воду, злегка вичавити і можна покласти її в каструлю. Тепер обсмаження масла буде досить трохи. Простий і зручний!
   
   
   ДепозитФотогалерея
3. Вирізати баклажани, солоний, залишити на 20, 30 хвилин. Залийте сік і поля баклажанів маслом за швидкістю 4 ст. л. за 1 кг. Після цього можна перемішати їх безпосередньо руками, щоб рівномірно розподілити масло. Тепер можна обсмажити в повністю сухому каструлі.
   
   
   ДепозитФотогалерея
4. Щоб покласти невеликий бар'єр між вершковим маслом і баклажанами, можна розкачати їх в солоне борошно.
   
   
   

У статті ми пояснили Як правильно обсмажити баклажаний Тепер ви можете насолоджуватися ними без ризику отримання додаткових фунтів. Баклажани добре йдуть з іншими овочами - помідорами, перцем, кабачками. Баклажани прекрасно доповнять м'ясні страви і навіть замінюють м'ясо для тих, хто вирішив переходити в вегетаріанську дієту. Цікавий факт: в ботанічному розумінні баклажан є ягодою.