Як зробити смачний желе

Jelly - холодний десерт, який готується на основі желатину. Як додається солодка складова, ягоди, варення, різні фрукти і навіть сир сир.





Перед початком приготування желе, желатин необхідно розчинити в воді. Дуже важливо дізнатися, як правильно це зробити. Ніжний желатин тільки в холодній рідині з температурою не більше 20 градусів. Якщо використовувати гарячу воду, то желатин просто буде кип'ятити і не розчиниться.





ДепозитФотогалерея

Використовуються рідиною, вона набухає від півгодини до години. Потім до неї додається основа страви - сік, компот або фруктовий сироп - і нагрівається в водяній бані до повного розчинення.

Смачний желе Як правильно розвести желатин

1. Дуже важливо дотримуватися всіх необхідних пропорцій, це робиться для того, щоб не отримати каучук в результаті. Якщо у вас є 20 грам желатину, перемішайте їх одним літром води. Ви будете закінчуватися джиттеровим желе. Трохи більш желатин (від 40 до 60 г) для того ж 1 л води – ви отримуєте желе, яке потрібно буде різати.
   
   
   
   
2. При відсутності обставин принести желатин до кипіння.
3. Для того щоб блюдо з фруктами виглядати красиво і желатином, щоб бути рівномірно розподіленими за формою, необхідно дрібно порізати плоди.
4. Не охолоджуйте желатин у морозильній камері, інакше ви отримаєте кристалізовану масу.
5. Обов'язково звертайте увагу на дату закінчення терміну дії желатину, витриманий може дати вам вниз і всю страву.

Ягоди зберігають достатню кількість вітамінів. Молочний желе І какао низькокалорійна і травна. Желатин допомагає зміцнити кістки, нігті і волосся. Смачні десерти з желатином Вони вимагають мінімальних витрат і невеликої кількості продукції. Ми пропонуємо Вам топ 5 варіантів приготування желе.

Сирі десертні інгредієнти

• 1 ст.л. желатин
• 0,5 столи води
• 3,5 ст.л. молока
• 3 ст. цукру
• ванілі

Підготовка

1. Залийте желатиновий порошок з охолодженою кип'яченою водою і залиште його замочений на півгодини, після чого його ретельно віджимають.
2. Нагрійте молоко до кипіння і додайте цукор до неї. Відваріть далі з цукром, а потім зніміть вогонь.
3. Стирайте молоко постійно, додайте до неї пропресований желатин. Нехай отримана маса охолоджується і приправить її трохи з ваніліном.
4. Перемішати все ретельно і процідити штифтом або марлевою серветкою.
5. Залийте підготовлену суміш в форми і покладіть їх в холодне місце.
   
   
   ДепозитФотогалерея
   
   

Шоколадні суфле Інгредієнти

• 8 яєць
• 200 г цукрового порошку
• 1 л молока
• 50г какао
• 25г желатин
• 4г ванілін

Підготовка

1. Розділіть яйця в жовтки і білки.
2. Змішайте жовтки з порошком і додайте до них какао порошок і молоко. Кокоса необхідно попередньо розвести молоком.
3. На невеликому вогні доводять суміш до кипіння стану, постійно помішуючи.
4. Видаліть і продовжуйте перемішувати, додайте желатин замочений в прохолодній воді.
5. Збийте білки разом з ваніліном в персистентну піну і в пінополі стан додайте до охолодженої маси.
6. Перемішати, залити у форми і відправити на прохолодне місце.
   
   
   

Желе з йогуртовими інгредієнтами

• 40г желатин
• 0,5 столи води
• 2 ст. йогурт
• 50г какао
• 100г цукру
• полукола
• 2 ст. л. коньяку

Підготовка

1. Желатин, зліва на деякий час в дуже холодній воді, залити гарячою водою і добре перемішати.
2. Додайте кефір попередньо збитий разом з цукром.
3. В отриману суміш додайте тертий шкірку і спирт.
4. Готова маса розливів на будь-яких формах.
   
   
   

Jelly "Air Milk" Склад

• 0,5 л молока
• 2 ст. цукру
• 100 мл води
• 25г желатин
• ванілі

Підготовка

1. Замочіть желатин у воді і почекайте, поки вона не опухає.
2. Зніміть цукор в молоці і варіть його, додайте ванілін.
3. У свіжозвареному молоці розчиніть желатин. Збити молоко до тих пір, поки піна стійкий.
4. Отримана суміш розподіляється на підготовлені форми і поміщається в холодне місце.
   
   
   

Зернові та молочні желе Інгредієнти

• 1 ст.л. желатин
• 0,5 столи води
• 1,5 ст.л. молока
• 4 ст. цукру
• 3 ст.л. ягід

Підготовка

1. Залийте желатин холодною водою і залиште замочити на півгодини.
2. Доведіть молоко до кипіння разом з половиною необхідного цукру.
3. Коли молочні кип'ятіння додають половину замоченої желатину. Не забудьте постійно помішати.
4. У попередньо зварених металевих формах заливають отриману молочну суміш. Шар повинен бути близько 5 сантиметрів висоти. Додайте до холодильника і дайте йому охолонути.
5. Тим часом зробіть ягідний желе. Візьміть сік з ягід і процідіть його.
6. Зменшення на серветку після процідування залишків, надсилання кип'ятити разом з цукром.
7. Потім процідіть знову, додайте до цього залишки желатину, ретельно перемішайте. Змішайте його з ягідним соком.
8. Видаліть прес-форми з холодильника і залийте шар ягідного желе, а потім знову молочний шар.
   р.
   
   

Пропоненти здорового харчування віддають перевагу домашній желе як альтернатива випічці і магазином випічка. У зв'язку з своїми корисними властивостями і цікавим смаком, желе - чудова солодка страва для дітей.





Особливо желе у вигляді деталей LEGO! Така делікація викликає будь-яку дитину бурю емоцій - яскраві, прозорі солодощі незвичайної форми, які перед вживанням ви також можете грати. Якщо вам подобається наші рецепти, діліться посиланням з друзями. Бон привіт!