Рецепт фаршированої скумбрії для святкового столу

Макерель риба-риба з жирним і ніжним м'ясом без дрібних кісток. Має прекрасний смак і легко готувати і обробляти. Сьогодні ми пропонуємо Вам приготувати соковиту і ароматну скумбрія під смачною, розігрою скоринкою.





Фаршировані скумбрія інгредієнти

• 400г свіжоморожені скумбрія
• 200г шампіньйон
• 1 морква
• 1 цибулина
• 100г тертий сир
• 3 зубчики часнику
• 1 ст.л. сметани
• 1 ч.л. лимонного соку
• 60 мл рослинної олії
• зелень, сіль і перець за смаком

1. Заморожуйте і промийте рибу. Від голови до хвоста по одному боці дорсального фіну з гострим ножем роблять розріз.
   
   
   
2. З іншого боку дорсальського фіну зробіть ще одну нерівність паралельно першому. В результаті хребта відокремиться від філе частини. Виріжте задню частину голови і хвіст, видаліть її.
3. Акуратно знімати антрали, реберові кістки і підвіконня, скребити чорною плівкою.
4. Залийте скумбрія з лимонним соком, сіллю і перцем.
5. Приготування з рослинної олії, солі і подрібненого маринадного часнику.
   
   
   
6. Змастити рибу зовні маринадом.
   Р
   
   
7. Поки риба маринує, можна приготувати начинку.
8. Наріжте цибулину і гриби невеликими кубиками. Подрібнити моркву.
   
   
   
9. Поставте цибулю, моркву і гриби на нагрітій сковороді.
   
   
   
10. Додайте сіль, перець і сметану. Стир і тушки до готовності.
    
    
    
11. Поставте рибу на мисці і залийте її за допомогою фаршу. Біля хвостика застібка з зубними палицями, щоб риба забирає форму човна. Посипати тертим сиром зверху. Можна додати нарізану зелень.
    616862
    
    
12. Відправте до духовки, нагріваємо до 190 градусів за 20 хвилин.
13. Дядько! Бон привіт!
    
    
    

Макерель фарширований грибами, морква і цибуля, виходить дуже ніжний, має приємний смак і приголомшливий аромат. Запечена риба - відмінне доповнення до святкового столу. Чудовий і смачний!