Чому потрібно випікати в великих пакетах?

Моя бабуся чоловіка від Дрездена, і вона була тим, хто сказав мені рецептом цього чудового. Різдвяний тортй Спробуйте приготувати його просто один раз, і це стане вашим улюбленим Різдвом Христовим, адже це справжня хінтесенція відмінного смаку і приголомшливого аромату!

Після того, як Stollen був улюбленим делікатесом німецьких царів, і тепер без цього смачного кекса дещо незвичайна форма, що символізує дитину Христа в підгузках, ніхто не робить. Різдвяна-та в Німеччині. А в Дрездені, в батьківщині Столлен, навіть влаштовують на свою честь особливий фестиваль - Stollenfest.

доб.



Святкове різдвяне видання "Сайт" для вас Різдвяний рецептй Спробувати і закохатися в любові

Інгредієнти для опару

• 100 мл цільного молока
• 25г сухих дріжджів
• 110г борошна

Тест інгредієнти

• 350г розм'якшене вершкове масло
• 230г борошна
• 45г цукру
• 225g м'які родзинки
• 50г цільний мигдаль
• 35г апельсинова шкірка цукерки
• 30г горіхи
• 30г лісових горіхів
• пілінг 1/2 апельсина
• пілінг 1/2 лимона
• 1 ч.л. солі
• 1 яйце
• 30 мл води
• щіпка

Склади для прикраси

• 55г ванільний цукор
• 55г цукровий порошок
• 115г вершкового масла

Підготовка

1. Спочатку змішайте молоко і дріжджі з борошном, а потім покрийте пластиковою плівкою і покладіть опіум в теплому місці. За 10 хвилин маса буде подвійна в об'ємі.
   
   
   
   
2. Збийте вершкове масло в окремій чаші. Додаємо до неї парову, борошно, цукор і шкірку. Змішайте тісто. Потім додайте сіль і продовжуємо замісити тісто до тих пір, поки воно м'яке і еластичне.
   
   
   
   
3. Перед тим, як заздалегідь перенести тісто, покрийте його харчовою плівкою і помістіть його в тепле місце протягом 20 хвилин. Після цього потрібно злегка перемішати тісто, щоб звільнити отримане повітря, знову покрийте чашу харчовою плівкою і видаліть заготовку в теплому місці 20 хвилин.
   
   
   
   
4. Тепер переходимо на сушені фрукти і горіхи. Вийняти тісто і викласти його на робочу поверхню. Покладіть мигдаль, цукерки, родзинки, апельсинові пілінги, горіхи і лісові горіхи в ньому і перемішайте їх в тісто вручну. Так горіхи і цукерки будуть підтримувати їх цілісність.
   
   
   
   
   
5. Після того, як всі солодкі добавки добре перемішуються з тісто, поділяють заготовку на 2 половинки і, закриваючи харчовою плівкою, кладуть їх на 5 хвилин в теплому місці. Далі поламайте шматочки тесту в 2 великі коржі своїми руками.
   
   
   
   Кожен з тістечок слід розкачати в шар товщиною 4 см. В середині заготовленого тіста робимо паз. Складіть тісто в цьому порожні, але не навпіл, але зміщенням 1/3, перекриття. Потім знову залиште заготовки для відпочинку протягом 5 хвилин, накриваючи харчовою плівкою.
   
   р.
   
   
   
   
6. Підсумок покритий пергаментом і викладають на нього штолени, надягаючи їх на декопінг протягом 45 хвилин, покриваючи харчовою плівкою або мокрим рушником.
   
   
   
   
7. Змішайте яйце водою і сіллю, а потім змащуйте отриману суміш майбутнього різдвяного торта. Bake Stollen за 40 хвилин при температурі 170 градусів.
   
   
   
   
8. Після варіння дайте охолонути і тільки після цього змащувати її пензлем з розтопленим маслом, а потім посипати і замочити добре сумішшю цукрового піску і цукру.
   
   
   
   
9. Столлени можуть зберігатися в пергаментному папері при кімнатній температурі. 1990Р. 2199Р.
   
   
   
   
   
   

Я також запропоную, що ви знайомитеся з 5 чудових варіацій рецепта для різдвяної кулі. Без цього традиційного ласощі, Різдвяний стіл вважається нижчим.



І ось ще один секрет від великого чоловіка - ви можете випікати стебла тільки в гарному настрої, так що це буде навіть тастер, і ваших близьких, намагаючись це відмінна делікатеса, обов'язково відчуйте, що вона зроблена з душею і любов'ю.

Я привітаю вас на майбутній Різдво і побажати його щасливо і з близькими людьми.

Чи подобається вам рецепт? Поділіться своїми друзями і знайомими, можливо, один з них буде потрібно запекти його тільки для вас!