«Робота в барі багато років! Простий спосіб зробити будь-який напій більш...

«Я – душа коктейлю», – розповідає досвідчені бармени. Будь-який алкогольний напій з великим шматочком прозорого льоду буде краще, і пити його естетично буде радувати. Після того, як алкоголь не тільки і не стільки ефект, як процес, атмосфера і спілкування.





ДепозитФотогалерея

Ви коли-небудь помітили, що лід подається в ресторанах прозорий, і кубики, які ви вийшли з прес-форми вашого холодильника, похмурий і білий?





Як зробити прозорий лід в будинку? Не вірте, якщо ви сказали, що це достатньо для кипіння або фільтрування води. Не допомогти воді.





Справа в тому, що неважливо, що ви намагаєтеся очищати воду від домішок, є ще один компонент в ньому, який відрізняється від H2O. Повітря.

За своєю природою, заморожування води прагне сформувати чітку кристалічну структуру. У той же час, він відштовхує відірване повітря і домішок від зони заморожування.

У льодовому лотку цей процес зустрічається з усіх боків куба. Остання частина, яка замерзає, є центром, і це центр, який отримує хмарний і наповнений повітряними бульбашками.

Чи потрібен повністю прозорий лід? Що таке його перевага над звичайним мудним льодом з силіконових форм?





По-перше, через відсутність повітряних бульбашок, прозорий лід розтоплює більш повільно, ніж зазвичай, в результаті чого ваші напої будуть довше зберігатися.

По-друге, тому що прозорий льод плавиться повільніше, це означає, що ваш напій буде розводитися більш повільно з водою і зберігати його насичений смак довше.





Великий шматочок льоду в собі є коктейльним прикрасою. Величезний прозорий куб льоду, що вичавлюється в «стару моду», буквально вичавлює порцію віскі або рома, охолоджується.

Як зробити кристал прозорим льодом в домашніх умовах Ви можете, звичайно, придбати льодяникДуже чистий і прозорий лід, але займає гідне місце в барі і витрати від 15 тис. рублів.





Кращий спосіб отримати кристал прозорі кубики льоду через так звану спрямовану заморозку.

Вам потрібно.

• невеликий портативний холодильник для продуктів
• ємність для води, що вільно вводять холодильник
• фільтр-вода
• пердят

Інструкції

1. Залийте фільтровану воду в ємність і поставте її в портативний холодильник.
   
   
   
2. Залиште холодильник в морозильній камері 20-30 годин. У зв'язку з тим, що зв'язатися з нами
   
   
   
3. Вода в цьому випадку заморожує в напрямку, тобто зверху вниз, тому що стіни і дно ємності виділяються, і тільки з над водою охолоджується сильно до замерзання.
   
   
   
4. Тепер найважчіше слідувати процесу. Вже кілька годин необхідно перевірити, як глибоко заморожувати воду. Не варто чекати води, щоб повністю замерзнути. Для замерзання потрібно лише дві третини води, але дві третини будуть прозорими і без міхурів.
5. В ідеалі необхідно встановити температуру морозильної камери досить високим - від -1 до -3 градусів, щоб процес максимально поступився і уповільнився.
6. В результаті чистий лід.
   
   
   
7. Якщо ви повністю заморозите воду в контейнері, то всі бульбашки накопичуються в нижній частині льоду.
   
   
8. Такий лід також можна використовувати, просто потрібно відокремити дрібну частину гострим ножем. Перед тим як зробити це, змочувати ніж в гарячій воді.
   р.
   
   
9. Помістіть кришталеву прозору частину на обробній дошці і наріжте її на кубики потрібного розміру.
10. Залишилося залити отримані шматочки льоду в коктейльне скло і насолоджуватися результатом.
    250420 р.
    
    

Fun факт: Сфери мають найменшу площу поверхні відносно обсягу, що робить льодові частини цієї, а не кубічної форми ідеальних кандидатів на охолоджувальні напої.

Льодяник є одним з інструментів для створення гарного настрою, роблячи коктейлі, і має бути багато гарного настрою. Зробіть собі коктейль і додайте великий куб прозорого льоду. У вас є хороший відпочинок!