Домашній Джеркі рецепт

Багато людей хочуть замінити магазин ковбаси з продуктами, які не містять барвників, консервантів та інших штучних добавок. Одна з натуральних продуктів. свінгерий





Купити шматочок м'яса і варити його своїми руками – що можна краще? Домашнього приготування сушеного м'яса є стовідсотковим натуральним, на відміну від делікатесів магазину. Довгий термін зберігання, дешевше ніж придбана ковбаса або м'ясо.





Смак такого продукту може бути виготовлений будь-яким: м'який, пряний, гострий. На цій сторінці ви знайдете перевірений покроковий рецепт приготування сушеного м'яса і рекомендації про те, як правильно його приготувати в домашніх умовах.

Свинячий свинячий, так що свинина Красиво виглядає в розрізі і не сухий, краще взяти поросяту шию для варіння. Цей рецепт є для пацієнтів, але результат варто: ніхто не залишається байдужим до делікатесів!

інгредієнти

• 2кг свинини
• 500г сіль
• 2 ч.л. перцю суміш
• 2 ч.л. коріандра
• 4г чебрець
• 4g розмарин
• 5 лаврових листя

Підготовка

1. Вимити і сушити свинину паперовими рушниками. Вирізати всі жири з м'яса.
   
   
   
2. Подрібнити лавровий лист і коріандр, перемішати з чебрецем і розмарином. М'ясні і мильні спеції по обидва боки.
   
   
   
3. Поставте м'ясо в ємність, посипте сіллю з усіх боків і відправте в холодильник на 2 дні.
   
   
   
4. Періодично перетворюйте м'ясо над тим, що його правильно засолити.
5. Після 2 днів зніміть свинину з холодильника, промийте проточною водою і висушіть паперовими рушниками.
6. Попередити м'ясо з залишками спецій, без солі. Обгортання в чистому сухому марлі і повісити в холодильник або інший вентильований прохолодний місце протягом 2 тижнів.
   
   
   
7. Якщо ви посушите м'ясо в холодильнику, то 2 рази на день (обов'язково!) необхідно перевернути.
8. Висушене м'ясо готове! Бон привіт!
   
   
   

Суха свинина в домашніх умовах Виходить, щоб бути смачними. Так, це займає два тижні, щоб приготувати це м'ясо, але воно зроблено з любов'ю! Привіт, що краще, ніж придбаний, не відомо, як і з чого зроблено.

Попереднє "Сайт" Я вже повернувся до рецептів домашніх м'ясних страв. Спробуйте ніжний і ароматний домашній шинка або соковитий і м'який курячий рулет.

Покажіть ці рецепти друзям, тому що таке м'ясо є великою альтернативою зберігати ковбаси і ковбаси!