Рецепт соусу шашлик Bashny.Net

Моя тато ніколи не кладе сіль в маринаді барбекю. Правильне різання, гранатовий сік, лавровий лист і мінімум спецій - це весь секрет. І вже на грилі вода м'ясо з солоною водою. Займає багато часу, щоб підготуватися. мангалЩо, згідно з батьком, може врятувати навіть не дуже правильно варений барбекю.



ДепозитФотогалерея

«Це злочин, щоб купити кетчуп для барбекю», - говорить мій тад, який працював протягом 15 років на місцевому барбекю. Я погоджуюсь, тому що один раз ви намагаєтеся саморобного tkemali або narsharab, ви завжди будете готувати їх.

Сьогодні "Сайт" Це дасть вам 6 перевірених мангал які були протестовані більше одного разу. Спробуйте один з варіантів та барбекю ще краще!

Вірменська

ДепозитФотогалерея

інгредієнти

• 10 ст.л. томатної пасти
• 150 мл води
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1 ч.л. солі
• 0,5 ч.л. солі
• 2 ст. цукру
• 3 зубчики часнику
• 2 ст. л. свіжої петрушки
• 1 ст. л. свіжого базиліка

Змішайте товсту томатну пасту водою і доведіть до кипіння. Додайте трохи, додайте лимонний сік, сіль, цукор, спеції і дрібно нарізану зелень петрушки, часник і базилік. Добре перемішати і дати настоятися протягом 30 хвилин.

Грузинська

ДепозитФотогалерея

інгредієнти

• 1кг томати
• 1 зубчик часнику
• 1 крадіжка cilantro
• 1 гілочка орегано
• 1 гілочка базиліка
• 2 ч.л. сухих Айкі
• 1 ч.л. солі

Для цього рецепта оберіть томати м'ясних сортів. Залийте їх окропом протягом декількох хвилин, зніміть шкіру, видаліть насіння і подрібніть в блендері. Доведіть товстий сік до кипіння на середньому вогні і варіть протягом 20 хвилин. 5 хвилин до готовності додайте інші інгредієнти. Орегано, базилік і часник повинні бути заземлені перед рукою.

Соус з гранатометом

ДепозитФотогалерея

інгредієнти

• 2 ст.л. солодкого вина
• 1,5 ст. ложки гранатового соку
• 4 зубчики часнику
• 3 ст.л. вирізаного базиліка
• 1 ч.л. цукру
• 1 ч солі
• 0,5 ч.л. крохмаль
• щіпка

Змішайте всі інгредієнти, крім крохмалю і доведіть до кипіння на повільному вогні. Варіть 20 хвилин, після чого додайте крохмаль розвести в 3 ст.л. вина. Тримайте перемішуючи до загущеного.

Ткемаль

ДепозитФотогалерея

інгредієнти

• 1кг зеленої сливи або незрілі сливи
• 5 зубчики часнику
• 1 пучок м'яти
• 1 пакет кропу
• 1 гострий перець под
• 1 ст.л. солі
• 1 ч.л. Utskho-Suneli приправи
• 1 ч.л. мелена коріандр
• свіжа зелень (циланза, петрушка, базилік, зелень) за смаком

Очищені сливи покласти в каструлю і залити повністю холодною водою. Додати кріп і cilantro. На середній вогонь доводять до кипіння, пролийте на невеликому ситі і протріть м'якоть в окремому контейнері. Додаємо в сливи спеції, сіль, подрібнені зелень, часник і перець. На повільному вогні доводять соус до консистенції густої сметани.

Соус на рибу з хріном

ДепозитФотогалерея

інгредієнти

• 2 ст.л. тертого щита
• 2 ст. л. лимонного соку
• 1 маленька яблука
• 140мл сметана
• 1 ст. л.
• сіль, перець за смаком

Натирайте яблуко на найсвіжіші тертці. Додайте дрібно нарізаний кріп, лимонний сік, натертий хрін, сметану. Продам його і за смаком.

Наршараб

ДепозитФотогалерея

інгредієнти

• 1 кг стиглі гранати
• 50 мл води
• 1/3 ч.л. солі
• 1/2 ч.л. цукру
• 1/2 ч.л. лимонного соку
• щіпка

Відокремити гранатові зерна і покласти їх в горщик з товстим дном. Варіть на помірному вогні 5 хвилин, потім дайте охолонути і протріть через сито, щоб відокремити від кісток. У отриманому пюре додайте цукор, сіль і варіть ще 20 хвилин. На самому кінці додайте перець і сік лимона.

Зробіть це смачно, і не тільки томат, соус барбекю Дуже просто. А що м'ясо було соковитим і м'яким, з насиченим ароматом і вишуканим смаком, вибирайте правий маринад, з яким барбекю не буде міцним і пересушеним.

Які рецепти ви віддаєте перевагу соусам шашлик? Зв'язатися з нами в коментарях! І не забудьте показати цю корисну статтю друзям, вона буде приїжджати під час пікнічного сезону.