Про нас Не їсти картопля, як це, вони отруйні.

Навіть наші великогабарити знали, що вирощена картопля шкідлива і ви не можете їх їсти. Чи дійсно це небезпечно для здоров'я, або це все фантастика? Давайте розглянемо це з медичної точки зору.

Буває, що магазин картоплі після декількох днів в домашніх умовах покривається невеликими пагонами. Питання, чи можна їсти після цього?

р.

ДепозитФотогалерея

Експерти кажуть, що все залежить від їх кількості. Але в будь-якому випадку це означає, що речовини, такі як соланини, утворилися в картоплі.

Соланін - це отруйна гліколакоїдна, що виробляється в рослинах сімейства нічних порід. Включаючи картопля.

Нормальна картопля містить не більше 0,05 відсотків соланину. Але в зеленому і проросте набагато більше, він концентрований в шкірі і проростках.



ДепозитФотогалерея

Соланін викликає збудження, а потім пригнічення нервової системи, декомпозицію еритроцитів. Це токсичний для людини.

Симптоми отруєння сланини: нудота, блювоти, біль в животі, головний біль, діарея, дезорієнтація, ділення учням і підвищення температури.

У тяжких випадках отруєння призводить до delirium, коми і нападів. Але для того, щоб дістатися туди, потрібно з'їсти пару кілограмів термічно необроблених, неочищених і незрілих картоплі. Насправді це практично неможливо.





Якщо ви відрізаєте грубий шар шкіри від пророщеної картоплі, то соланін в ньому залишиться 5-10% оригінального. У зелених ділянках її концентрація також значно вище, тому при очищенні їх потрібно нарізати.

Картопля зморшки, яка щільно запилюється з проростками, краще відкинути віврит. Соланини вже проникли глибоко в таку картоплю. Навіть якщо ви порізати товстий шар шкірки, то буде досить отруйна речовина, залишена в очищеній картоплі, щоб завдати шкоди здоров'ю.



ДепозитФотогалерея

Картопля з гладкою шкірою, на якій можна вживати лише кілька проростків, після очищення і термообробки. Картопля всередині не буде отруйним.

Норма становить 3-5 проростків на невеликій картоплі, 4-8 на великій.



ДепозитФотогалерея

Багато хто не поспішає відкинути отруйнийй Спочатку вони не знають про свою небезпеку. І по-друге, вони пошкоджують гроші, витрачені на неї. У цьому випадку потрібно розуміти, що здоров'я коштує дорожче.



ДепозитФотогалерея

Є гурмани, які люблять їсти, крім незрілої картоплі, і зелених помідорів. Важливо знати, що вони також містять велику кількість соланину. Як тільки томати починають набути колір, рівень зниження соланину і плоди стають придатними для їжі.

Корисні статті Поділіться своїми друзями у соціальних мережах.