Незрівнянні супротивники жирів: продукти, які не дозволяють формувати тромб крові

Напевно всі чули про тромбози крові і тромбозу, але не всі розуміють, наскільки небезпечні вони можуть бути. Це золот, який відповідає за розвиток таких смертельних захворювань, як інфаркт міокарда та ішемічний інсульт.



ДепозитФотогалерея

Після того, як кардіологи відшаровуються холестерином для всіх неприємностей. Вважається, що серцеві напади обумовлені порушеннями ритму серця, які виникають внаслідок звуження артерій в результаті накопичення нальотів холестерину.



ДепозитФотогалерея

Але останні наукові докази свідчать, що холестерин не вбиває людину. Загиблим може бути згущений згустком, який утворює на долі холестерину в артеріях.

Формування згортання крові, мабуть, єдиний серйозний фактор, який визначає, чи є у вас інфаркт, інсульт або пошкодження судин. Ступінь небезпеки визначається тромботичними факторами: в'язкістьЙого плинність і липкість, схильність до утворення тромбів і їх збільшення.



ДепозитФотогалерея

Всі ці фактори значно визначаються харчуванням. Однією з них є те, скільки тромбоцитів (найменші клітини крові), як правило, накопичуються, утворюють згустки і приклеюють до стінок судин.

Ще одним фактором є фібриноген крові, протеїн, який є сировиною для тромбів крові. Високий вміст фібриногену в крові є найважливішим ознакою захворювання серця і інсультів.

Важлива роль грає фібринолітична система, яка руйнує і розчиняє непотрібні і небезпечні згустки крові. Як активна ця система, а також рівень фібриногену, є важливими детермінантами хвороби серця, за словами Гарвардського кардіолога Д.Гуревича.

р.

ДепозитФотогалерея

Експерименти підтверджують, що основний ефект харчування на розвиток захворювання серця в першу чергу обумовлено тромботичними факторами, не холестерином в крові. І переваги продуктів харчування, які впливають на ці фактори, досить суттєві.

Тим не менш, багато їжі впливають як (наприклад, цибулю і часник), тому ви отримаєте подвійну користь від їжі їх.

Лікарі завжди попереджають, що пацієнти не приймають аспірину до операції. Вони бояться «великогабаритних тонень», погіршення його згортання. В крові необхідно швидко згортати рану, що проводиться кальпією.

Але ваш хірург коли-небудь розповість вам не їсти китайську їжу перед операцією? Або уникнути великих доз імбиру, часнику, чорних грибів і жирної риби, як лосось і сардини?



ДепозитФотогалерея

Саме тому всі ці продукти також антикоагулянти, які можуть різко зменшити згортання крові, вони мають однаковий біологічний механізм, як аспірин.

Такі продукти блокують дію речовини, що називається тромббоксаном, що збільшує здатність тромбоцитних кров'яних клітин, щоб об'єднати в одне ціле, утворюючи згуст і покриття пошкодженої стінки судин.

Жирні продукти, такі як сир і стейк, роблять товсту кров, тому що вони роблять тромбоцити більш липкі і простіше зібрати в згустки.





Крім того, деякі продукти підвищують або зменшують рівень фібриногену, що відіграє важливу роль у формуванні тромбів крові, а також прискорюють або уповільнюють процеси розчинення тромбів крові.

Є також продукти, які впливають на в'язкість і плинність крові, сприяють або запобіганню появі тромбів крові, які викликають закупорку судин в серці, мозку, ногах і легенів.

Безсумнівно, регулярне споживання продуктів з нашого переліку може мати потужну фармакологічну дію на організм. кровотворення і тим самим збережіть від серцево-судинної катастрофи.

Продукти, які запобігають утворенню згустоків

1. Кошик
   Ерік Блок, професор хімії в Університеті Нью-Йорка в Албанії, ізольовані ахоне з часнику, які мають той же антикоагулянтний ефект як аспірин, або навіть перевершують його.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   Ахоен отримує свою назву від іспанської ajo - "гарлик", ця сірчана речовина утворюється через кілька хвилин після свіжого часнику розсипається або подрібнюється.
   
   Ахоен бере участь у зниженні холестерину і запобігає згусткам крові. Ось кілька хитрощів, які допоможуть отримати найбільшу кількість з часнику.
   
   Не подрібнити часник, натиснути його. Це випускає ферменти і алецин, які перетворюються на ахоне. Смажити часник трохи. Також допомагає висока температура лікування. Варити часник з помідорами або додати його в інші кислі продукти. Навіть невелика кількість кислоти сприяє виходу ахоена.
   
   Крім того, багато ахоена виділяється при змішування подрібненого часнику з сиром фета та оливковою олією (це добре відомий грецький засіб при захворюваннях серця).
   
   
2. Цибуля
   Цибулю мають воістину дивовижну здатність протистояти тромбоформуючу дію жирних продуктів. Дослідники медичного коледжу в Луцьку (Індія) провели такий експеримент: спочатку суб'єкти дали дуже жирний обід з вершковим маслом і кремом і визначали, що здатність організму розчинити тромби в них різко знижується.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   На цей час доповнюється 60г цибулі - сирого, вареного або смаженого. Аналізи крові після двох і чотирьох годин показали, що цибулю повністю заблокували шкідливі ефекти жирних продуктів. Для цього достатньо менше половини склянки цибулі.
   
   Що в цибулю перешкоджає утворенню тромбів крові? Володіє потужним антиоксидантом, кверцетином. Дозволяє блокувати утворення тромбів і зупинити процеси, що призводять до закупорювання артерій.
   
   р.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   Більшість кверцетину міститься в червоних і жовтих цибулях. Більше білого кольору. Лоти кверцетину в червоному вині, брокколі і чаю.
   
   Висновок: вживання жирних продуктів, не забувайте про цибулю. Шматочок цибулі в гамбургері, омлеті або піци може нейтралізувати тромбоформуючі властивості цих жирних страв.
   
   
3. Риби
   З 80% інсультів обумовлені тромбами крові, жирна риба може допомогти запобігти їх тому, що вона діє як слабкий антикоагулянт, що уповільнює утворення тромбів крові.
   
   
   
   ДепозитФотос Павло Нестель, голова Науково-дослідного центру з харчування людини в Австралії, і колеги виявили, що харчування близько 150 грам лосося або сардини в день зниження рівня небезпечного фібриногену в середньому 16% і збільшення часу кровотеч на 11%.
   
   Схожі результати були отримані в Гарвардських дослідниках. Вони запропонували, що споживають 195 грамів консервованої туни може розріджити кров не менш ефективно, ніж аспірин.
   
   Коли ви їсти жирну рибу, ваші тромбоцити випускають набагато менше тромббоксане, що говорить їх, щоб разом. Так говорить дослідник з сільськогосподарського відділу, кандидат Norberta Schene.
   
   Антитромботичний ефект може бути досягнутий шляхом вживання близько 105 г жирної риби (макерель, оселедець, лосось і сардини) або близько 180 г консервованої туни.
   
   
4. Червоне вино
   Доктор Джон Фолтс Університету Вісконсін і Мадісон Школа медицини виявили, що пити два і півкулі червоного вина зниженою клейкістю тромбоцитів, що означає їх здатність формувати життєво-трикутні згустки крові на 40% протягом сорок-п'ять хвилин.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   Червоний виноградний сік допомагає, але він займає три рази стільки, щоб досягти того ж ефекту. Що пояснюється властивістю червоного вина і виноградного соку, щоб протидіяти утворенню тромбів крові? Вчені з Корнельського університету запропонували, що основною діючою речовиною вина в цьому випадку є ресвератрол, що міститься в шкірі винограду.
   
   Кожного разу грибкова інфекція потрапляє на виноград, ягоди оберігають себе, відпустивши природний пестицид resveratrol, схожий на те, як організм людини виробляє антитіла для боротьби з інфекціями.
   
   Якщо ви п'єте червоний виноградний сік або червоне вино, ви вводите деякі resveratrol в ваше тіло, говорить Лерої Крісі, Ph.D., професор в Cornell University College of Agriculture.
   
   Д-р Крисі знайшов високу концентрацію в червоному вині, але не в білому вині. Ось як він пояснює його: у виробництві червоного вина, пресовані виногради запліднені разом з шкірою, а у виробництві білого вина, виноград пресують, а шкіра, насичена ресвератролом, відкидається.
   
   Висновки: Регулярне надходження червоного вина в помірному режимі з їжею, очевидно, сприяє антитромботичним процесам і запобігає хворобі серця. Це означає, що жінки повинні пити склянку і чоловіки повинні пити два склянки вина в день.
   
   
5. Чай
   Чай дійсно захищає артерії від тромбів крові. Вчені Інституту японських досліджень в Іо відзначили, що один тип таніну назвав катехін, що міститься в зеленому чайі, гальмує накопичення тромбоцитів не менш активно, ніж аспірин.
   
   
   
   Крім того, чай уповільнює стимулювання відтворення холестерину ЛДЛ м'язової тканини на стінах артерій. Це розмноження сприяє появі артеріальних нальотів.
   
   
6. Овочі
   Ті, хто їсти багато фруктів і овочів, краще при спілкуванні з тромбами крові, відповідно до одного шведського дослідження 260 осіб середнього віку. Інші дослідження показують, що вітамін С і клітковина, концентровані в овочі і фрукти, стимулюють процес розчинення тромбів і допомагають уповільнення накопичення тромбоцитів.
   
   Крім того, найнижчі рівні фібриногену, що викликає тромби крові, спостерігаються вегетаріанці, особливо суворі, які не їдають ніяких тваринних продуктів, включаючи яйця і молоко.
   
   Напевно, причина полягає в тому, що фрукти і овочі містять речовини, які нижчі рівень фібриногену, і жири тварин і рівень холестерину.
   
   Крім того, вегетаріанці мають менше в'язкої крові, ніж м'ясні їдалки. Нижня в'язкість асоціюється з нижнім артеріальним тиском. Так ось ще один шматок доказів, що фрукти і овочі запобігають хворобі серця.
   
   
7. Перець горіння
   Печіння червоного перцю є відмінним засобом для тромбів крові. Відданість цього прийшла з Таїланду, де люди регулярно їдуть червоний перець як приправа і закуска, і насичують кров речовинами з нього кілька разів на день.
   
   
   
   Перець Чилі містить вітаміни А і Е, калій і фолієва кислота, яка відмінно тонка кров. Гематолог Sukon Visudhifan від Бангкока вважає, що червоний перець очищає тромби і тому Тайки набагато рідше страждають від забитих артерій.
   
   
8. Інші спеції
   Щоб захистити себе від шкідливих згустків крові допоможе вам і інші спеції. Крішна Слива Університет Одену в Данії вивчала одинадцять видів спецій і виявила, що сім з них гальмує накопичення тромбоцитів.
   
   
   
   Найпотужнішими були гвоздики, імбир, кмин і турецька. «Клове є більш ефективним, ніж аспірин в цьому плані», – каже доктор Привастава. Головною діючою речовиною в гвоздикі є, очевидно, евгенол, що знижує виробництво тромббоксану.
   
   Податки в складі імбиру, за даними д.р. Привастава, ефективніше уповільнюють синтез простагландину, ніж потужний лікарський індометацин. Якщо ви приймаєте антикоагулянти, то перед додаванням великої кількості імбиру до дієти, тонізуючи кров, проконсультуйтеся з лікарем.
   
   
9. Китайські чорні гриби
   Щоб захистити себе від утворення згустків крові, заповніть кров препаратом з азіатських чорних грибів, які називають «м'ясом», або «вудовим вухо» (ауриличні гриби).
   
   
   
   Ці гриби добре відомі в китайській медицині для їх позитивного впливу на кров. Виявляється, чорні гриби (але не будь-який, а саме китайська) містять ряд компонентів, що містять аденозину, також присутні в часникі і цибулю.
   
   Наявність такої великої кількості в раціоні китайської - часнику, цибулі, чорних грибів і імбиру - може пояснити, чому представники цих людей є такими рідкісними ішемічними захворюваннями.
   
   
10. Оливкова олія
    Крім всіх інших переваг оливкова олія навіть зменшує липкість тромбоцитів, які можуть пояснити її переваги для артерій. Наприклад, британські дослідники з медичної школи Лондона попросили волонтерів взяти три квартали столової ложки оливкової олії двічі на день протягом восьми тижнів, як доповнення до регулярного харчування.
    
    Уміння тромбоцитів, які накопичуються у суб’єктах, різко зменшилися. Дослідження показали, що оливкова олія вигідна для здоров'я тромбоцитів, додавши, що це пояснює, чому середземноморські люди, які споживають багато оливкової олії, страждають менше від серцевих захворювань.
    
    

Слід пам'ятати, що важливо зменшити споживання продуктів, багатих вітаміном К, так як вони, навпаки, сприяють згортанню крові. Серед них - перші ягоди золи.

Є вітамін К в хребта, салат і інші харчові зелені. Якщо у вас є товста кров, будь ласка, про те, що продукти, багаті вітаміном К роблять його ще більш товстими.

Виготовляючи згустки крові, ймовірно, найважливіший дієтичний захід, щоб запобігти хворобі серця і інсульти, навіть важливіше, ніж контроль холестерину.

Харчування для профілактики захворювань серця

1. Їжа жирна риба, часник, цибулю і імбир, і пити червоне вино (в модерації). Все це проріджує кров і не допускає згустків крові.
2. Витратити надходження жирів, особливо насичених тварин і поліненасичених типів рослин.
3. Спробуйте їсти одночасно з їжею, яка сприяє утворенню тромбів крові, продуктів, які запобігають їхньому появі. До таких вдалого поєднання відносяться яйця з цибулею або копченим лососем, червоне вино з сиром, мексиканська страва «чил кон карне» (м'ясо в гарячому соусі з червоним перцем і квасолею).
   
   
4. Якщо ви берете антикоагулянтів, постраждаєте від кровотечі або у вашій родині, у вас є кровопостачання, потрібно їсти тонше в помірному режимі. З причин занепокоєння, запитайте лікаря, щоб перевірити, чи з'являється ваша кров нормально.

"Сайт" Він точно знає, що викликає жінок більше 40, щоб відчувати себе погано. Ми розповімо про 14 тривожних симптомів, які вказують на дефіцит вітаміну В12 в жіночому організмі.

А також дуже зручно буде літня вітамінна закуска зі сметаною. Наш редакційний персонал пропонує Вам рецепт запечених кабачків, які здивують навіть найсучасніші гурмани.