Оладьи на кефире

Всі діти люблять млинці з варенням. Дуже смачний сніданок для дорослих, і коли потрібно швидко приготувати ласощі для чаю. Щоб зробити млинці завжди виходять пишними і м'якими, я використовую теплий кефір і обов'язково додайте стьобана оцтова сода. Давайте спробуємо приготувати разом як пухнастий, млинцій

Кращі тертя на кефір Інгредієнти

300мл рідкий кефір
270г пшеничного борошна
1 яйце
1 ч.л. соди
0,5 ч.л. солі
3 ст. цукру
1,5 ст. оцту
соняшникова олія

Підготовка

Змішайте яйце, цукор і сіль в мисці.
Збити жовток з білком на піну. Цукор не потрібно розчинити, він розсіює в теплому кефірі.
Нагрівальний кефір на невеликому вогні до 35-40 градусів. Пройдіть до збитих яєць, перемішайте.
Змийте борошняну суміш з кефіром до однорідної маси. Якщо тісто не щільніше, можна додати борошно. Тісто повинна бути такою консистенцією, що з дуже товстої сметани.
Додайте оцетну соду до тесту. Поверніть його прямо. У парі хвилин тісто заглушиться і стане менш щільним. Вам необхідно дати тестовий стенд на 10 хвилин, що важливо. Це збираюся, і це буде дратувати ще більше.
Після цього залийте приблизно 1 см рослинного масла нагріту сковороду так, щоб млинці викопані з усіх боків.
Покладіть тісто на неповну ложку, утворюючи круглі плоскі пряники. Як тільки верхівки з них стає отвори, кладуть лопатку і перетворюються.
Скрипки відразу стануть пишними, добре піднімаються. Один-два хвилина і дно буде золотистим.
Ви можете подавати на стіл.