Лаваш ахма рецепт

Ахма – це сестра таких знайомих Чебуреків, Хінкалі та Хачапурі. У класичному варіанті приготування цієї страви є найделікатніший сирний торт від великої кількості шарів тіста. Класична начинка для ачми - солоний кавказький сир: можна сміливо використовувати сулугуні, адигге або імеретян.

р.

Підготовка такої страви досить цікавий процес, але довго. Тому ті господині, які воліють не турбувати з тестом, пропонуємо спрощений рецепт. ахма (Пурчане тісто також підійде).

Achma з Lavash інгредієнти

4-5 листків лаваша
0.5 л кефір
4 яйця
100г вершкове масло
500 г сиру сулугуні
500г сир
1 ч.л. солі

Підготовка

Подрібніть сир і сир натрієва сулугуні на дрібній тертці, потім перемішайте все в глибокій ємності. Пара кефір з яйцями і сіллю.
Змастити деко з вершковим маслом, потім розмістити два лаваші в ній, викласти їх хрестом.
Залийте в форму 2 столові ложки розтопленого масла, потім залийте лаваш рясно сумішшю сиру і сиру сулугуні. Поле готового шару знову з вершковим маслом (2 столові ложки) і навпіл склянки кефирної суміші.
р.
Одне лист лаваш змочене в яєчно-кефірній суміші і покладіть акордеон над сиром.
Вставте шар сирної начинки, масла і яєчної суміші. Покрийте все з останнього аркуша лаваша, ретельно збиваючи краю всередині.
Запікати в духовці на 200 градусів за 40 хвилин.