Лаваш ахма рецепт Bashny.Net

Ахма – це сестра таких знайомих Чебуреків, Хінкалі та Хачапурі. У класичному варіанті приготування цієї страви є найделікатніший сирний торт від великої кількості шарів тіста. Класична начинка для ачми - солоний кавказький сир: можна сміливо використовувати сулугуні, адигге або імеретян.

р.



Підготовка такої страви досить цікавий процес, але довго. Тому ті господині, які воліють не турбувати з тестом, пропонуємо спрощений рецепт. ахма (Пурчане тісто також підійде).





Achma з Lavash інгредієнти

• 4-5 листків лаваша
• 0.5 л кефір
• 4 яйця
• 100г вершкове масло
• 500 г сиру сулугуні
• 500г сир
• 1 ч.л. солі

Підготовка

1. Подрібніть сир і сир натрієва сулугуні на дрібній тертці, потім перемішайте все в глибокій ємності. Пара кефір з яйцями і сіллю.
   
   
   
2. Змастити деко з вершковим маслом, потім розмістити два лаваші в ній, викласти їх хрестом.
   
   
   
3. Залийте в форму 2 столові ложки розтопленого масла, потім залийте лаваш рясно сумішшю сиру і сиру сулугуні. Поле готового шару знову з вершковим маслом (2 столові ложки) і навпіл склянки кефирної суміші.
   р.
   
   
4. Одне лист лаваш змочене в яєчно-кефірній суміші і покладіть акордеон над сиром.
   
   
   
5. Вставте шар сирної начинки, масла і яєчної суміші. Покрийте все з останнього аркуша лаваша, ретельно збиваючи краю всередині.
   
   
   
6. Запікати в духовці на 200 градусів за 40 хвилин.
   
   
   

Бон привіт! Не забудьте поділитися цим рецептом з друзями.