Холодні овочеві закуски

Майже кожен любить літо. Хтось для теплих днів і великої кількості сонця, хтось для відпочинку на морі або для поїздок до природи, котеджу, любові до зоряного неба в червні, для можливості носити легкий красивий одяг і смачні ягоди, фрукти і овочі. Кожен має різні причини, і вони всі красиві!

Я люблю літо. сезон баклажанівй І прийшов час! Тепер до пізньої осені свіжі сині ягоди будуть доступні на полицях (так, власне, цей овоч не є овочем на всіх).

1189575



ДепозитФотогалерея

Як смачно варити баклажани Варіації баклажани Так багато, що навіть справжній гурман знайде той, що він буде готовий їсти майже щодня. Баклажан є у високій ціні на східну кухню, він дається кредит європейськими шеф-кухарями.

Редакційна колегія. "Сайт" Він просить вас знайти простий спосіб, як смачно і швидко варити "блакитний" на вечерю. Робиться практично в блендері ока (до речі, його їсть так само швидко).





ДепозитФотогалерея

інгредієнти

• баклажани (великий)
• 2 помідори
• 300 г моцарелла (за бажанням)
• 5 ст.л. соняшникової олії
• сіль, перець, базилік за смаком

ДепозитФотогалерея

Підготовка

1. Вимити баклажани. Очищають від шкіри баклажанів нарізають по колах близько сантиметрової товщини.
   
   
   
   
2. Посипати і поперчити баклажани, а потім обсмажити в каструлі з соняшниковою олією. Помастити з двох сторін до утворення золотистої скоринки.
   
   
   
   
3. Вимити і подрібнити помідори. Також можна взяти моцарелла нарізати дрібними скибочками. Товщина сиру і помідорів повинна бути близько сантиметра. , Україна
   
   
   
   
4. Тоді є два варіанти! Можна скласти вежу баклажанів, скибочку сиру, а коло помідорів зверху. Швидка і легка холодна закуска за старою болгарською рецептурою.
   
   
   
   І можна зробити «посуди баклажанів» за допомогою духовки. У вигляді випічки, змащених маслом, будуємо вежі: коло баклажанів, коло помідорів і скибочку сиру.
   
   Кожна порція прикрашена гілочками базиліка і посипається бальзамічним оцтом. Надішліть все це в духовку і запікайте при температурі 200 градусів за 15-20 хвилин.
   
   
   
   
   
   

ДепозитФотогалерея



Щоб зрозуміти процес приготування краще, див. це відео.

про:blank

Багато господині в наш час розглянуть баклажани занадто місткі: вони чорніють, потім гіркі. Хоча ці проблеми легко уникнути. Ви повинні прочитати ці корисні поради, і краще зберегти їх, тому що вони будуть корисні для вас при створенні смачних і смачних. баклажаний

Корисні поради

1. Баклажани містять досить багато соланину - це речовина гіркота. Деякі люди люблять злегка гіркий смак. Але для тих, хто не схожий на цей смак, я раджу покласти нарізані баклажани в солоній воді протягом 20 хвилин. Зникнуть більшість сланини і гіркота.
   
   
   
   
   
   

ДепозитФотогалерея

Так що при смаженні баклажанів не вбирають багато жиру, спочатку накидають їх окропом.



ДепозитФотогалерея

Баклажан поглинає масло, як губка. Тому краще варити їх в духовці, грилі або обсмажити в каструлі з непригарним покриттям і використовувати мінімум масла. Часто баклажани розрізають по колах і обсмажують. Щоб покласти невеликий бар'єр між вершковим маслом і баклажанами, можна розкачати їх в солоне борошно.





ДепозитФотогалерея

І ось ще один лайфхак для тих, хто любить варити з вершковим маслом або джейом. Спочатку краще залити трохи соняшникової олії, а потім покласти вершки: потім він плавиться і не горить.



ДепозитФотогалерея



Редакційна колегія методів приготування баклажанів не підраховується! Тому я пропоную вам ознайомитися з іншим відмінним рецептом - смаженим баклажаном з часником: вони здивують вас своїм помірно гострим смаком з яскравими нотками лимона.



Я ніколи не бачив простий рецепт, ніж це! Моя сім'я завжди просить мене варити більше. До речі, цей рецепт також корисний тим, хто слідує фігурі і хоче виглядати тонко і красиво.

Поділіться цим рецептом з друзями. літній! Я впевнений, що вони будуть радіти.