Як зробити ідеальний бісквіт

Що Молодий Домогосподарки Не робити беконом! Додайте соду, пиво, розпушувач, соду ... Але примхливі тістечка не піддаються собі. Сьогодні "Сайт" Ви дізнаєтеся, як приготувати найпростіший і смачний торт – класичний бісквіт, який завжди виходить!

р.



Бісквіт класичний в духовці Щоб бісквіт виявився навіть, пористий і повітряний, обов'язково просіяти через борошно і не відкривати духовку під час випічки. Змастити тільки дно форми, тому бісквіт буде однорідним. І якщо у вас є стара духовка або не липка щільно до дверей, покрийте форму за допомогою тіста фольги і запікайте в цьому вигляді до готовності.

інгредієнти

• 6 яйця
• 150г преміум борошна
• 200 г цукрового порошку або цукру
• 1 ст. л. лимонного соку
• полукола
• вершкове масло

, Україна



Підготовка

1. Цвіте пропускають борошно через невеликий сито.
2. Відокремити білки з жовтків. Для бісквітів потрібно 5 жовтків і 6 білків. Яйця не повинні бути при кімнатній температурі. Прохолодіть їх перед тим, як їх збивати.
   
   
   
   
3. Посипаємо дно форми маслом і посипаємо борошном. Ви можете покрити його пергаментом.
4. Збити кальмари з щіпкою солі в пишну піну міксером. Додайте половину цукру (порошок), лимонного соку і зберігайте збивання.
5. У окрему страву натріть жовтки з залишився цукром (порошком) і збийте їх в білу піну. Додайте лимонну шкірку або будь-яку іншу ароматизацію.
6. До жовтків додають збиті білки (не розмішувати!), а зверху просіяти борошно третій раз і ретельно, шпатель, перемішати тісто в одному напрямку - знизу вгору. Повітряні бульбашки повинні залишатися в тесті.
   
   
   
   
7. Дуже швидко викласти тісто у вигляді і рівномірно розподілити так, щоб в середині залишилося менше тесту.
8. Помістіть форму тесту в духовці, нагріту до 160 градусів. Змія на годину. Не відкривайте двері духової шафи в цей час! Перевірте готовність бісквіту з дерев'яною паличкою або зубочисткою.
9. Нехай бісквіт трохи охолоне у вигляді. Потім поверніть вниз, накрийте м'яким бавовняним рушником і дайте охолонути при кімнатній температурі. Так торт буде м'яким і ніжним, і на краях не буде хрусткі скоринки.
   
   
   
   
10. Охолоджені бісквіти можна подавати відразу для чаю. І швидко зібрати торт, порізати бісквіт на три коржі і змастити кожен з будь-яким кремом або варенням.

Бажаю Вам тільки хороші результати приготування святкової випічки! Повідомте нам у коментарях, які секрети ви використовуєте для створення ідеального бісквіту.

Чи подобається вам статтю? Повідомляйте своїх друзів найближчим часом. Як випікати бісквіт в домашніх умовах!