Бюджетні страви на кожен день

Психологи кажуть, що спогади про минуле здаються краще, ніж вони насправді були. Дійсно, незважаючи на вічні черги в магазинах, порожній склад, купони на цукор, масло, злаки, горілку, ми пам'ятаємо теплотою і ніжністю життя десятиліття 80-90-х рр. минулого століття. Навіть їжа цього часу, здається, що 100 разів краще, ніж суші, піца, бургери та інші сучасні радості.





Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. І це загальний дефіцит, інфляція моностроуса і затримки заробітної плати за шість місяців! На хвилі ностальгії для 90-х років ми вибрали деякі з найрізноманітніших рецептів виживання, на які зростало ціле покоління «дітків перспеки».

Бюджетні страви

1. Сирний суп
   Традиційно французька страва в пострадянському порядку користується популярністю серед студентів. Вони варять її так: спочатку відварюють моркву і цибулю в горщику з води до м'якого, потім кидають картопля і розтоплений сир. Коли картопля варена і сир плавлений в гарячій воді, отримано смачний, ароматний і заварний суп. Так було апетитно, що навіть діти - життєрадісні опоненти супів - спонтанно його з насолодою, посипаючи тріщинами. Багато намагаються повторити сирний суп з сучасних продуктів, але в маринуванні: чи сир став не так, або раніше з голодуванням все було тастером.
   
   
   
   
   
   
2. Брошковий кубовий суп
   Чарівний бульйон кубики «Галіна Бланка» або «Маггі» можуть перетворювати будь-яку страву в кулінарний шедевр. Що це таке? Як дитина, всі вони були вкрадені з кухонних шафок і секретно прикусили нічого. В'ялені мами ще приховали кубики з передчасного руйнування, а потім приготували смачну дієту супу: вермішель, цибулина, морква, пару картоплі і оксамитого бульйону куб. Суп, в залежності від вмісту кубів, може бути гриб або курка. Визначте пристойний перший курс, ніхто не відданий.
   
   
   
   
   
   
3. Ікра буряка
   Кращі живі ті, які мали власний сад - вирощували картоплю, моркву, буряк, огірки, помідори. Але ті менше фортуни перетворилися на творчість до повного потенціалу і зробили велику закуску всього одного виду рослинного. Найдешевші і найдоступніші були буряки. Було відварено, пропущено через м'ясорубку, додано цукор, сіль, олія, лимонна кислота і подається на 5-10 хвилин на вогонь. У охолодженій формі така ікра "сет" не гірше кабачків!
   
   
   
   
4. Салат цибуля тільки з цибулі
   Рецепти з більш ніж п'ять інгредієнтів були рідкісними в ті роки. Неприємні домогосподарки дізналися і підготували серйозну закуску з салату з цибулею. Цибулю розрізати кільцями, розсипати окропом, засолити і залити сметаною або рослинним маслом. Проста закуска може навряд чи годувати дітей, але під горілкою дорослі захочилися з такими «вітамінами».
   
   
   
   
5. Котлети
   Найулюбленішим делікатесом дитини 90-х років був сендвіч, виготовлений з шматочка житнього хліба і патрусів, в яких є більше хліба, ніж м'ясо. Але це було так добре! У повній відсутності м'яса, знежирені батьки варять котлети повністю без неї. Вони були зроблені наступним чином: куб відвару був розчинений в воді, склянка трав'яних культур, дрібно нарізані цибулю, додані спеції. З отриманого греча, котлети були ліплені і обсмажені в олії. Подається з томатним соусом або майонезом.
   
   
   
   
6. часник і сіль хліб
   Це тепер називається модним словом "бруксета". Тільки перед тим, замість кибатти або багету, вони прийняли брухту чорного житнього хліба, потерти густо з зубцем часнику, посипати сіллю і насолоджуватися нею. До посла, хліб можна змастити соняшником або вершковим маслом, замість часнику використовується молода зелена цибуля. Якщо будинок не мав сиру, ковбасу або солоної риби, це був найдешевший і витончений сендвіч в світі!
   
   
   
   
7. Французька і яйце.
   В першу чергу наші практичні батьки, які висушені хлібом. Але часто він був свіжим для хрестів. Хліб зрізаний, збитий в збитий яйце і обсмажений в каструлі. Якщо ви прийняли лофа, то попередньо збиті в молоці. Такий снек може бути як солодким (то називається "Поор лицар"), так і солоним, як закуска для пива.
   
   
   
   
8. Домашній хліб торт
   Найлегша і найшвидша для приготування делікатесів з того, що завжди під рукою. Було два види домашніх тортів: з цукром і варенням. Класична основа завжди була білим хлібом з вершковим маслом. У більшості сімей завжди джем в будинку. Але не дивно смачно поширити конденсований хліб або мед на ньому. З хліба ви можете приготувати практично будь-який, післярадянська кулінарна творчість не знає кордонів! 960,50476
   
   
   
   
9. Цукор цукерки в ложці
   Тільки жилет не нагрівав цукру в ложці. При подоланні франтичного бажання їсти щось солодке, вони почали готувати вишуканий десерт своїми руками на газовій плиті. І тепер ніхто не заважає створити улюблене домашнє лікування в домашніх умовах. Для цього досить змащувати ложку рослинною олією, залити цукор в неї і затримати її над вогонь до тих пір, поки цукор загусить і стає жовтим.
   
   
   
   

Це як народжуються невибагливі. простий і дешевийСаме тому ми пережили. Крім того, вони були життєрадісними, життєрадісними, збудованими хатими, захоплені в «кісні хробери», фаршировані синці і абразиони, зібрані вставки і не відшаровували префікси «Субор».





Мати і бабуся змогли знайти і писати нові. недорогий сніданок щодняДля диверсифікації втомлених обідів і вечерь. Більшість дітей, які вимагали смачних або солодких, тому традиція поширення рецептів від дешевих і доступних продуктів була міцно встановлена серед родичів і сусідів.

Незалежно від того, як доторкнутися до ностальгії на 90-ті роки, ніхто не хоче повторити цю девастацію, пандусантну смугу, бідність і вічне господарство. Ви думаєте, що кулінарні переверсії, описані вище, звертаються до сучасних дітей? Обов'язково покажіть в коментарях, які домашні ласощі були підготовлені в сім'ї в тих, хто бажає.

Фото з попереднього перегляду