Як зробити сир з молока Bashny.Net

Сир багатий кальцій і білкових продуктів. Не дивно, що діти так наполегливо подаються цим кислим молочним продуктом. А скільки смачних можна варити з сиром: пельменями, сирцями, манжетами, касеролами, тортами, сирцями.

Але господиня боїться. кухар і купити продукт на ринку, і в ваговому стані, адже в домашніх умовах можна приготувати найделікатніший сир, витрачаючи дуже мало часу.

924672

ДепозитФотогалерея

Популярний спосіб отримати сир має на увазі наявність кислого молока. А ось «сух» не завжди під рукою, а час почекати молоко сметаною не завжди досить.

Так сьогодні ми будемо говорити про те, як сирний сир Свіже молоко, яке можна купити на найближчому ринку. Для рецепта потрібно дуже кілька інгредієнтів, головне з яких є бажання їсти свіжі сири.





інгредієнти

• 3 літри жирного молока (якщо молоко нежирне, можна додати вершки)
• 0,5 л кислого молока
• 200мл сметана
• 70мл лимонний сік
• 3 ст. л.

Підготовка

1. Залити воду в сковороду і довести її до кипіння, щоб плівка утворюється внизу ємності - це не дозволить молоко спалювати. Залийте молоко і нагрівайте до 50 градусів.
   
   
   
   
2. В той час як молоко прогрівається, беремо сито, накриваємо її медичною марлею (збиті в 3-4 шари) і покладіть її на велику каструлю. Дизайн повинен бути таким, що можна відокремити сир від сиру сиру.
   
   
   
   
3. Зігріваємо молоко, додаємо сметану і лимонний сік. Ретельно перемішати і покласти горщик на плиту знову.
4. Стирайте молоко постійно. Якщо вам потрібен сир твердий, варіть довше, якщо ви хочете більш м'якшувати продукт - кип'ятити менше.
   
   
   
   
5. Після приготування видаліть каструлю з плити і дайте трохи охолонути. Тепла сирна суміш акуратно заливаємо на марлі. Сироватка буде в горщику. Сир залишатися на марлі. За смаком можна спробувати. Бодибилдерши!
   
   
   
   

Зрозуміло, з трьох літрів молока, виходить близько 2,5 літрів найбільш корисного сироватка, які можна використовувати як для приготування інших страв, так і для споживання сировини.

З кислого молока продукт виходить досить кислим, але зі свіжого сиру ми отримуємо ніжний смак здорового сиру, який навіть не вистачає кислоти. Не рекомендується вичавити такий сир, інакше він виявиться занадто сухим, але кожен виходить на свій розсуд.

Тепер ви знаєте, Як приготувати сир в домашніх умовахй Поділіться секретом отримання продукту швидко з друзями в соцмережах, особливо якщо є початківці кулі серед них.