Як приготувати Аварні торти

Дива є національною стравою Avars, найрізноманітніших людей сучасного Дагестану. Це тонкий свіжий торт з начинкою, обсмажений в сухому каструлі. Для великих свят, подаються на столі і лікуються всім гостям.

р.



У формі варові плоскі хліби круглі і напівкруглі, і є безліч варіантів начинки - це м'ясо, і зелень, і овочі, і сир. Ми пропонуємо нам підготуватися. дивні торти З картоплею, цибулею і кріпом, такі плоскі хліби прекрасно замінюють хліб, і їх можна подавати на перші курси.

Avar flatbread Інгредієнти для плоских

• 500мл кефір
• 700г борошна
• 0,5 ч.л. солі
• 1 ч.л. соди
• 100г вершкове масло для змащування торцил

Наповнення інгредієнтів

• 800г картоплі
• 3 гілки кропу
• 1 цибулина
• 1 ст.л. рослинної олії
• 100г вершкове масло
• 100 мл молока

Підготовка

1. П'ятити картоплю, залити воду, сіллю і варити до готовності.
   
   
   ДепозитФотогалерея
2. Залийте кефір в чашу, додайте сіль і соду.
   
   
   
3. Залийте сіяне борошно, перемішайте і замішайте тісто. Тісто необхідно замісити протягом 10-15 хвилин. Вона повинна бути еластичною і не дотримуватися рук. Якщо вона прилипає, додайте ще одну ложку борошна.
4. Загорніть тісто харчовою плівкою і вставте в холодильник на 30 хвилин.
   
   
   
5. Швидко вирізати цибулю і покласти в каструлю змастити рослинною олією. Каркаси цибулі до м'яких і прозорих. Щоб зробити його м'яким, можна додати невелику кількість води під час смаження.
6. У вареній картоплі додайте вершкове масло, цибулю, нарізану зелень і розбити її в пюре.
7. Чистий повинен бути м'якою і середньої щільності. При необхідності трохи молока. Нехай начинка охолоне.
   
   
   
8. Формуйте ковбасу з тесту і розділіть її на 12 частин.
9. Покладіть кулі з них і покрийте їх харчовою плівкою.
   
   
   
10. Візьміть один м'яч і розкачати трохи торта. В середині покласти начинку, однаковий обсяг як шматок тесту.
11. Тепер весела частина. Зберіть краї торта і закріпіть його добре. Після цього натисніть його пальцями, щоб зробити її рівним, і прокочуйте ще більш в плоскогубці товщиною 2-3 мм. Щоб краще розкачати, картопляне наповнення повинно бути м'яким і злегка теплим.
    р.
    
    
12. Покладіть плоский хліб на нагрітій сухій сковороді і обсмажте на середньому вогні з двох сторін до ірдиного кольору, близько 1-2 хвилин на кожну сторону. Не варто обсмажити тістечка дуже важко.
    
    
    
13. Вийняти торт, протерти борошно і обсмажити тістечка далі. Змастити гарячі коржі з розтопленим маслом по обидва боки і стекти їх пальчкою.
    р.
    
    
14. Бон привіт!

Цей вид страви міститься в багатьох національностях, наприклад, Хичини в Карачаї-Балкарській кухні, Молдові палички з сиромБашкірські кістібки та kutabs серед азербайджанців.

Гарячі торти з тонкого тіста рум'яна з смачною начинкою припадуть до смаку всім без винятку. Вони можуть їсти як незалежне блюдо, і якщо ви ще робите часниковий соус, то пальці прийдуть близько.

Сирні торти на кефірі неймовірно смачні страви, які готують дуже швидко. Щоб зробити торти, вам потрібно дуже кілька продуктів, які ви напевно маєте вдома.

Грузинські торти з картоплею і сиром стануть прекрасним доповненням до обіду. Моя родина любить споживати їх теплою, змивається прохолодним молоком.