Як навчитися готувати швидко

Всі господарі хочуть, щоб вони були смачними, варіння не займе багато часу і зусиль, і кухня завжди була чистою. Це можливо, якщо ви знаєте трохи хитрощів.



ДепозитФотогалерея

Спеціально для читачів "Сайт" Ми підібрали колекцію дрібних, але ефективні трюки від сезонного шефа, завдяки яким приготування їжі займе менше часу і додасть більше задоволення.

Секрети шефа

1. Ви любите відварені яйця, але втомилися від їх очищення? Свіжі яйця зазвичай дуже погано очищаються. Причиною є високий вміст розчиненого вуглекислого газу, що посилює зв'язок між внутрішньою мембраною яйцеклітини, що складається з кератину, і білка.
   
   
   
   Під час зберігання вуглекислий газ поступово випаровується через пори в оболонці. Зазвичай 5-7 днів достатньо для цього.
   
   Якщо ви очікуєте 5 днів відлущування, проколіть яєчну шкаралупу з кінця туману, де знаходиться повітряна камера (поочка). В результаті, коли яйце нагрівається, вуглекислий газ встигне виходити, зв'язок між кератином і яєчним білим значно ослабить, а оболонка буде видалена без проблем.
   
   (доб. 3)
   
   
   
   Це також запобігає відступу на поверхні яйцеклітини. Знаменитий французький шеф-кухар, телеведучий і письменник Jacques Pepin рекомендує позбутися від повітряної камери пункцією.
   
   
2. Якщо необхідно потерти сир або шоколад, помістіть продукт в морозильній камері протягом 25-30 хвилин. Так продукція буде зручніше використовувати, і вони розтопляться набагато пізніше.
   
   
   
3. Вино можна остудити за 15 хвилин. Загорніть пляшки вина вологим рушником і вставте його в морозильну камеру протягом 15 хвилин - так напій швидко стає холодним.
   Р
   
   
4. Зробіть свій власний фріючою стійкою, розкочуючи фольги листи і розміщення в нижній частині бразилки. Так м'ясо не спалювати і рівномірно обсмажити.
   
   
   
5. Навіть досвідчена господиня не завжди знає, як варити яйця, так як ця страва має свої секрети. По-перше, передумова абсолютно свіжі яйця. І по-друге, під час приготування таких яєць оцет додається в воду, яка тримає білок навколо жовтка. Наш рецепт простий і дозволяє робити без оцту. Змастити харчову плівку маслом і залити яйцем в неї. Затягніть краю плівки гумкою якомога ближче до вмісту - тому яйце краще збереже форму. Покласти яйце в каструлю окропу і кип'ятити протягом 3 хвилин.
   
   
   
   
   
6. Ви хочете приготувати борщ, але не знаєте, як зробити це ще краще? У блюдо виявиться набагато дорожче, якщо додати нагріті буряки до станції, то 5-6 зубчиків часнику пропускають через прес. Крім того, якщо нарізаний картопля перед приготуванням обсмажити на сковороді, смак буде ще більш насиченим.
   
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
7. При очистці цибулі не обрізають хвости! Порізка рослина буде набагато зручніше, якщо ви тримаєте його хвостом.
   
   
   ДепозитФотогалерея
8. Суп можна засолити дуже легко. Все відбувається. Ви знаєте, що коли це занадто пізно для зміни. Не хвилюйтеся, її можна зафіксувати. Додайте кілька штук яблучного або сирого картоплі в суп. Такий суп слід варити на повільному вогні близько десяти хвилин, щоб надлишок солі переходить в яблука і картоплю.
   
   
   
   
   
9. Щоб зробити металеві страви блискавку так само, як і при покупці, використовуйте лимонну кислоту. Залийте трохи кислоти на губці і натріть посуд на 5-7 хвилин. Так, наші горщики та чайники нададуть абсолютно різний блиск, ніж від очищення звичайного порошку.
   6260999
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
10. Якщо обробні дошки неприємні, лимонна кислота (або лимонний сік з сіллю) допоможе вам знову. Вологий поверхню дошки, залити кислоту або натуральний сік зверху і залишити на 15-20 хвилин. Ще один спосіб посипати дошку сіллю і натерти її лимоном. Промийте поверхню і протріть чистим рушником.
    
    
    
    
    
11. Порошки будуть соковиті, якщо додати ложку сметани або сиру в м'ясо. Крім того, хліб для котлетів можна замочити в склянці теплого молока.
    
    
    

Навіть маленькі. кухня-trick Вони можуть економити час на приготування їжі і зробити життя простіше для власника і господині. Щиро дякую!

Кухня являє собою шринку для будь-якої господині, а чистоти кухні визначає, наскільки обережні і обов'язково ви знаходитесь. Ми зібрали 20 винаходів, які вже зробили життя простіше для багатьох господинь по всьому світу. Що робити?

За 10 хвилин щоденне прибирання становить 61 годин на рік, або п'ять і півмільйони життя середньої господині. Ці секрети чистоти позбавляться від рутинних і роблять прибирання швидкого і легкого завдання.