Як приготувати кетчуп в домашніх умовах

У нашій родині немає закусок без кетчупу. Як чоловік, що діти люблять томатний соус. Ми ніколи не купуємо в магазині. Я варив кетчуп себе з саморобних томатів, які ми вирощуємо в країні. Все приємно, бо виходить соус набагато смачніше, ніж купується.



ДепозитФотогалерея

Редакція "Сайт" Поділитися з вами кетчупй Все до банальності просто...

Як приготувати домашні кетчуп інгредієнти

• 3кг томати
• 0,5 кг яблук
• 250г цибулю
• 50г яблучний оцет
• 2 ст.л. солі
• 1,5 столи цукру
• сіль і перець

Підготовка

1. Приготування домашньої кетчупи дуже простий. Ви можете зробити це, навіть якщо ви не варилися до. Отже, спочатку очищаємо помідори і яблука від шкіри. Якщо ви не хочете грати з кожним помідором, очистіть його, залиште його так, а потім потріть помідори через сито.
   
   
   
   
2. Вирізати овочі на шматочки, покласти все в горщик і покласти його на вогонь. Варити до цибулі м'які. Потім подрібніть все в блендері або подрібніть його через сито. Після кипіння потрібної товщини близько години.
   
   
   
   
3. Наприкінці варіння додайте сіль і цукор, постійно помішуючи, щоб соус не спалював. Потім додайте перець і яблучний оцет, видаліть з вогню і засипають в попередньо стерилізовані банки, розкачати кришки.
   
   
   
   

Тут домашній соус і готовий, можна покласти в паніровку. На зиму немає ціни на цей кетчуп. У нашій сім'ї вони зазвичай люблять заготовки на зиму з помідорів, в холодних зимових вечорах вони з'їжджають лише в два рази.

Але не потрібно чекати взимку, щоб насолодитися смачною стравою томатів, адже завжди можна приготувати гарячі закуски. Успіхів з вашими кулінарними експериментами!

Чи подобається вам рецепт? Поділитися з друзями