Рецепт соусу баклажанів

Мій друг матері, Тітка Валя, одружений a болгарський 2 роки тому. І так, це літо, моя мама і я пощастило відвідати її в Бургасі. Ми мали чудовий відпочинок в Сонячному пляжі, вівся в Чорному морі, надихнула краса Несебара.

Ми також робимо деякі. національні страви болгарської кухніІ не з місцевих кав’ярень, але домашня, приготована Цвєтаном, чоловіком її другу матері. Більшість з усіх, я був зачарований соусом Lutenica. Це просто щось дивне! Чи можна їсти з улюбленою стравою і навіть розкласти на хліб.

Коли мій чоловік смакував шашлики з цим соусом, він сказав, що він ніколи не їсти нічого краще! Тим не менш, тому що з такою комбінацією інгредієнтів, як баклажани, червоний болгарський перець, томатний і перець чилі, це не може бути інакше!





ДепозитФотогалерея

І сьогодні видання. "Сайт" Покажіть, як Готуємо болгарський соус Лутенікай Обов'язково перекручувати кілька банок цього відмінного соусу, а літні аромати порадують навіть в холодну пору року!





ДепозитФотогалерея

болгарський соус Інгредієнти

• 0,5 кг баклажани
• 1 кг червоного болгарського перцю
• 1 перець чилі
• 0,5 кг томатів
• 2 зуба. Кошик
• 45г цукру
• 30г рослинне масло
• зелений

1990Р. 2199Р.



ДепозитФотогалерея

Підготовка

1. Щоб «Лутениця» був смачним і ароматним, перцем, баклажаном і томатами необхідно запікати. Багато рецептів пропонують кип'ятити овочі, але з цим методом втратили всю родзинку цієї закуски. Ви можете випікати овочі різними способами. Звичайно, краще використовувати відкритий вогонь або вогонь від спалювання вугілля на грилі. Однак найпростіший спосіб запікати овочі в духовці протягом 15 хвилин.
   
   
   
   
   
   
2. Зніміть шкіру з овочів, потім подрібніть їх в блендері разом з зеленню і перцем чилі. Також можна зробити це вручну, потім консистенцію соусу буде густіше.
   
   
   
   
3. Покладіть масу на вогонь і відваріть до зменшення обсягу навпіл.
   
   
   
   
4. Додати в томати інші овочі, чилі, сіль і цукор. Сорт, постійно помішуючи.
   
   
   
   
5. Соус готовий при рідких зупинках. Можна перевірити це, якщо покласти трохи соусу на тарілці: якщо немає води, то можна зняти його з плити. 7484140
   
   
   
   
6. Додаємо в кінці варіння вершкового масла, сіль, перець і подрібнений часник.
   
   
   
   
7. Поставте варильну масу в банки і залиште на охолодження. Якщо ви хочете зробити соус на зиму, то заповнені банки необхідно стерилізувати протягом 10 хвилин, після чого герметично розкачати.
   
   
   
   
   
   

ДепозитФотогалерея



Консультації з редакційним соусом – це невелика деталь, яку можна додавати зефіру стравам і повністю змінити свій смак. Я раджу дізнатися 5 рецептів найпопулярніших соусів, які повинні дізнатися, як приготувати кожну господиню.







ДепозитФотогалерея

"Лутеніка" також соус і закускай Дуже смачні сендвічі, якщо ви поширите столову ложку цього соусу на шматку свіжого хліба пшениці.

Або приготуйте собі невеликий обід зі свіжої бринци, салат огірків і помідорів, зелень, додавши «Лутика» і спекотний смажений перець.

Чи подобається вам статтю? Поділіться цим рецептом з друзями, вони будуть вдячні за нього!