Як посолити скумбрія в домашніх умовах Bashny.Net

Mackerel - це смачна рибка, яка не за нічого продається на кожному куті. До речі, він знаходиться в океані. Це Атлантична скумбрія, яка досягає довжини 50-60 сантиметрів. Хоча представники цього виду, наприклад, з Чорного моря досягають лише 30-40 сантиметрів.

У зв'язку з поєднанням корисності та відмінного смаку скумбрія їсть навіть тим, хто не любить рибу багато. Макарель засолений, запечений, копчений, смажений, маринований, варений, солоний ... Для останнього способу приготування ми збереглися чудові Малкa з часником.

Р.

ДепозитФотогалерея

Макерельний салін майже єдина риба, яка часник не зіпсує, але робить його навіть тастером. В результаті виходить незвичайне, але дуже смачне блюдо, спосіб приготування якого не входить укладка під яком, як і чохол з сухою сіллю іншої риби.





інгредієнти

• 1 середній скумбрія
• 3-5 мл солі
• 0,5 ч.л. чорного меленого перцю
• 2 зубчики часнику

Підготовка

1. Зніміть рибу, видаліть кістки. Є кілька кісток в скумбрії, тому завдання не складне. р.
   
   
   
   
2. Змішайте перець і сіль в одній ємності. Отримана суміш рубати рибу. Помістіть нарізаний часник всередині і вставте його в холодильник на 12 годин.
3. Після зазначеного часу зніміть рибу, зливайте вивільну рідину і поставте блюдо назад в холодильник - тепер протягом 24 годин.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
4. Після передбачуваного часу зніміть часник з риби, бо він вже дав рибу свій смак і аромат. Залиште страву в холодильнику ще один день.
5. Приголомшлива салінова скумбрія готова. Можна почати експериментувати з годівлею. Бон привіт!

Ви можете подавати картопля або інші страви, або ви можете їх їсти. Салін Як окрема закуска з хлібом. Однак якщо ви вирішили їсти страву окремо, то не забудьте мити шматочки риби під проточною водою - так ви позбавите від зайвої солі і часнику.



ДепозитФотогалерея

Сільце скумбрія в домашніх умовах Займає більше одного дня, і не всі мають терпіння чекати від дегустації. Але ми запевняємо вас, що це варто, тому що страва, яку ви чекали довго, здається, набагато смачніше. Тим не менш, ви можете засолити не одну рибу, але два, три або більше. У цьому випадку кількість інгредієнтів варіюється в залежності від кількості і розміру риби.

Якщо скумбрія засохла таким чином впала до вашої кришки, спробуйте посолити скумбрія так, щоб за зовнішнім виглядом вона стане приємним золотистим кольором (як на складі магазину), так і за смаком - порядок величини юітера і ніжки магазин аналога.





Чи можуть бути черв'яки в скумбрії, які слід враховувати риба-косай Щоб позбутися від паразитів, потрібно знати умови його змісту перед приготуванням. Отже, температура морозильника -18 ° С вбиває паразити в скумбрії в 5 днів, температура -24 ° С - в 3 дні.

Якщо ви хочете варити скумбрія швидше, то це просто правильно використовувати літній рецепт запеченого скумбрія з овочами - і безпечним, і корисним, і смачним.

Що ви знаєте про нюанси? Малкa?