Як вибрати курячий бенкет

Курячі груди, брикет, біле куряче м'ясо - все це імена одного виду м'яса, розташованого по обидва боки підстави грудей на курячих тушах.



ДепозитФотогалерея

У нашому щоденному раціоні готують страви з курячого бросу. Ми спеціалізуємося на наданні послуг та послуг, пов'язаних з приготуванням їжі. Але це «холодна їжа»?

У 100 грам курячого груди міститься величезна кількість легко перетравлених білків (23.6 грам). Жир, навпаки, не менше 1,1 грам, і практично немає вуглеводів (0.2 грам). У той же час вона має досить низьку ціну і легко готувати.



ДепозитФотогалерея

Низький вміст калорій робить куряче філе незамінним джерелом білка для людей, які страждають ожирінням і надмірною вагою, а низький рівень холестерину дозволяє рекомендувати його при серцево-судинних захворюваннях.

У будь-якій збалансованій системі харчування курячий грудьми надається почесне місце. У ряді дієт, таких як дієта Аткінса або дієта Дукан, куряче дріждж є основою всієї дієти.





ДепозитФотогалерея Це в теорії, і реальності, на жаль, є те, що дешеве куряче філе є одним з найбрудніших м’яса. Якщо ви потурбуєте про здоров’я, дізнайтесь про можливі ризики частого споживання фабрики курки.

Знизити вартість м'яса курчат, виробники мінімізувати вартість харчування птиці і прискорити її зростання якомога простіше. Подумайте про споживачів, коли є дуже багато грошей.

р.

ДепозитФотогалерея

замість 4-6 місяців курка повинна рости, вона росте на фермах протягом 5-7 тижнів. Для досягнення такого темпу добавки, що містять естроген жіночий гормон, перемішуються в корм. Висока концентрація цього гормону в крові у жінок може викликати недостатність менструального циклу, а також порушення ризику чоловіків.

Захворювання одного птаха може призвести до смерті всієї броди, тому антибіотики дають курячі страви протягом усього життя. Користь вживання м'яса з антибіотиками має різноманітну природу.



ДепозитФотогалерея

Спочатку при використанні такого птаха у людини може бути порушена робота печінки, нирок, травного тракту. По-друге, алергічні люди можуть мати різні гострі реакції. Але, можливо, найнебезпечнішим є регулярне отримання мікродозів антибіотиків на масштабі всього населення країни.

Це призводить до виникнення антибіотикорезистентних форм бактерій. Іншими словами, якщо людина, наприклад, падає тал з пневмонії, то збудник не буде уражений тими антибіотиками, які годують курку.

р.



ДепозитФотогалерея також важливо, які курчати подаються. Крім спеціально призначених добавок, групи небезпечних речовин різного походження можуть бути присутніми в змішаних кормах. Вони приходять з забрудненою сировиною, в першу чергу пестицидами.

Курчата на птахофабриках фармакологічних підприємств з моменту народження. Але вивчити кожну партію м'ясних органів не завжди можна. Тому важливо знати, як вибрати здорову і безпечну курку.

Як ви вже зрозуміли, красиві курячі груди в пакеті з яскравою етикеткою не гарантує якість виробу. Вибір курячих філе необхідно ретельно підходити і приділити увагу навіть дрібним речам, адже це Ваше здоров'я.

1. Пакування
   Бліда упаковка є першим індикатором стебла курки. Потім настає запах і колір.
   225064 (Р.)
   
   ДепозитФотогалерея
2. Колір
   М'ясо повинно бути рожевим, не жовтим, кажуть фахівці. Це стосується як магазину курки, так і для дому. Жовтий відтінок вказує на те, що термін придатності до кінця.
3. Розмір
   Це один з тих часів, коли більше не краще. В магазинах курячі філе часто важить понад 300 грам. Така велика вага є ознакою прискореного вирощування птиці. Вага нормального філе домашньої курки, згідно ветеринарів, становить 150-180, максимум 200 грам.
4. Білі смуги
   Білі смуги свідчать про те, що курка виросла занадто швидко і її жирова тканина розвивалася нерівномірно. Такий м'ясо містить шкідливі жири і добавки і може бути не тільки без смаку, але і шкідливим для здоров'я.
   
   
   
5. Методи визначення свіжості
   Для того, щоб визначити, як купити свіжі м'ясні інгредієнти, існують старі та ефективні методи. При натисканні на філе не слід формувати отвори, а якщо замочити курку серветкою, її слід залишатися практично сухим.

Поради споживача

1. Колісні антитіла Е. при термообробці від 60 градусів не менше 15 хвилин. Тому переконайтеся, що внутрішні волокна м'яса не залишають напівфабрикати.
2. Під час приготування курки спочатку замочити його, а потім відварити пару хвилин і злити воду.
3. Краще запалювати шкіру - це зменшує вміст жиру продукту, крім того, він знаходиться в шкірі, яка хімія використовується під час забою і передпродажної обробки птиці може накопичуватися.
4. Харчування вважають найбільш цінним білим м'ясом. Має менше кровоносних капілярів. Але це з кров'ю, які патогенні речовини потрапляють в м'ясо.
5. Віддайте перевагу не обсмажувати, але варити, тушковане і запечене м'ясо. При смаженні утворюються корциногени.
6. Якщо ви фанат курячого бульйону, не використовуйте зберігати м'ясо для його приготування.

Припустимо, завжди їсти курку. Так, це жорстке! Але набагато корисніше м'ясо будь-якої курки бройлера. Зняти зайву жорсткість можна легко: за допомогою апетитних маринадів, які пом'якшують м'ясо.

Ніжне куряче м'ясо золотою глиною виходить хрусткою назовні і соковитою на внутрішній стороні. Такий снек прикрасить будь-який вечір і стане відмінним доповненням до пива, вина або просто улюбленої серії.

Смачний, ароматний, з дитинства улюблений курячий суп. Це справжня класика домашньої кухні і, здається, щоб поліпшити щось в ньому складно. Але є тонкощі, які зроблять перше блюдо ще більш смачним.

Сьогодні "Сайт" Повідомляємо, як правильно приготувати багате куряче суп.