Як запекти гору дріжджових млинців

Справжні російські млинці в давні дні називали «червоними», що означає красиву. Млинці подають наші предки як ритуальна їжа. За А. І. Купрін: «Млинець круглий, як справжній щедрий сон». Млинка червона і гаряча, як гаряча, всевоєнна сонце, млинець поливається рослинною олією - це пам'ять жертв, виготовлених для потужних кам'яних ідолів. Млинці є символом сонця, червоними днями, хорошими зборами, хорошими шлюбами і здоровими дітьми. й

Млинці вимагають особливого лікування і поваги, їх не можна їсти, в між собою! Підготувати їх у вихідні або святкові дні, коли зібрані всі домогосподарства. Ми пропонуємо підготувати простий млинці Шлях наші бабусі зробили їх. Млинці виходять пишними, грубими, отворами, круглими, дуже смачними - справжній сонечко на вашій кухні!

409363



Рецепт млинців на дріжджах Склад

• 330 г пшеничного борошна
• 550г молока
• 1 яйце
• 1 ст. цукру
• 25г вершкове масло
• 7g сухих дріжджів
• 0,5 ч.л. солі

Підготовка

1. Приготувати опару: нагріта 3 ст. л молока, розчиніть дріжджі, щіпку цукру і залиште на 10 хвилин. Якщо у вас є свіжі дріжджі, вам буде потрібно 20 грам.
   
   
   
   
2. Замочити через сито частину борошна, з вінком або міксером довести суміш до стану гладкої рідкої сметани. Поставте ємність з парою в спеку 1 годину.
   
   
   
   
3. Коли тісто піднімається, перемішуючи його, щоб зробити його оселитися. Додаємо яйце, заливаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо. Р
   
   
   
   
4. У рештому молоці розчиніть цукор, сіль і додайте до дріжджового тіста. Поступово додайте борошно, помішуючи ложкою, щоб не було грудочок. Товщина тесту залежить від помпу млинців. Якщо ви хочете, щоб тісто поширити і млинці бути тоншими, додайте більше молока. Краще це зробити: в окремій чаші перемішати кілька ложок тесту з молоком і тільки потім з'єднати з сипучою.
   
   
5. Покрийте тестову миску з харчовою плівкою і залиште на іншу годину в теплому місці, доки не купиться в об'ємі. Перемішайте тісто так, щоб він оселився і залиште його для повторного повстання. Цього разу маса збільшить набагато швидше.
   
   
   
   
6. Ще раз знову перемішати тісто добре, порізати порцію лялькою і залити її на змащену каструлю. Перед випіканням слід випікати наступні млинці, масло не потрібно - сковорідка повинна бути сухим. , Україна
   
   
   
   
7. Кожен млинець перед надходженням на пластину змащувати маслом. Ви отримаєте високий склад пористих, еластичних і ніжних млинців. Залийте їх сметаною, згущеним маслом, медом, сиропом або обгортанням всередині будь-якої начинки. Бон привіт!
   
   
   
   

Ви можете обсмажити подвійну порцію млинців, деякі з яких заморожені в холодильнику для майбутнього. Заморожені млинці смакують як тільки варять.

Щоб зробити звичайні млинці не тільки корисні, але і яскравіше, додайте гарбуз до них. Таке лікування буде дуже корисно восени, в середині сезону гарбуза.

Чому не відроджують старі традиції і запрошують друзів або родичів спеціально для млинців? Цей день запам'ятовується як гостям, так і гостям! Покажіть мені на сторінці Facebook, млинці Це класичний рецепт і ви повинні спробувати його.

Фото за попереднім записом.