Рецепт для заварного торта

Я завжди любила грецьку кухню, там щось незвично і цікаво. І рецепти приготування м'яса з греків просто неймовірні! Тим не менш, сьогодні ми будемо говорити про їх випічку, а саме бугатц - традиційний торт з заварами.



ДепозитФотогалерея

Редакція "Сайт" Він поділиться з вами рецептом грецького торта, смак якого приводить вас божевільним.

Торт з заваром Склад

• 530г пшеничного борошна
• 280г цукру
• 330г вершкове масло
• 260 мл вуглецевої води
• 1 л молока
• 80г манна
• 40г кукурудзяний крохмаль
• 4 яйця
• 2g ванільний
• 1 ст.л. цукрового піску
• пілінг 1 лимон
• 1 ч.л. солі
• Кориця

Підготовка

1. Починаємо з тестом. Варто відзначити, що можна придбати готове філлове тісто в магазині - традиційне тісто грецької кухні, але так як ви вирішили приготувати все самостійно, цей рецепт відмінно підійде. так, змішати 500 г борошна, 80 г цукру і солі, залити соду і тісто в суміш. Вода повинна бути сильно згортається.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
2. Розділіть тісто на 4 частини, також розділіть 200 г вершкового масла, він повинен бути дуже м'яким. Тепер прокачати одну частину тесту в коло діаметром 35 см і змащувати її маслом. Накручуємо тісто з усіх боків близько третини. Він повинен бути квадратом.
   
   
   
   
3. Тепер прокачати другу частину тесту з таким же діаметром, змащувати її маслом. Помістіть першу частину тесту на цьому колі. Заповнити квадратом теж. Помістіть цю структуру на папір пергаменту і вставте її в холодильник на дві години. З рештою шматочками тіста робимо це. Ви закінчите 2 квадрати тесту.
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
4. Поки тісто охолоджують, час варити. торт кремй З основної маси залити 200 мл молока і розвести крохмаль і борошно в ній так, щоб не було грудок. Додайте яйця, ваніль і манку, перемішайте все до.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
5. Окремо залити воду в сковороду, додати 200 г цукру, 100 г олії і зефіру. Залийте залишилися молоко і поставте на вогонь, постійно помішуючи. Коли молочні відвари повільно залийте яєчну суміш і заваріть вершки.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
6. Вийняти одну площу замороженого тесту і розкачати її в великий шар. Піднос покривається пергаментним папером, посипаємо борошном і викладаємо тісто на ньому. Тарілка повинна бути трохи більшою, ніж приманка, щоб невеликі сторони можна зробити. Тепер залийте вершки на тісто. р.
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
7. Тепер прокочуйте другу частину тесту, яка буде верхнім пирогом. Покладіть її зверху і з'єднайте її до нижнього шару. З гострим ножем розмітити торт на порції, не відрізати тісто до кінця. На вершині торта змастити маслом, попередньо розтопивши його. Випікайте торт на 35-40 хвилин при температурі 180 градусів до іржі кольору. Посипати готовий торт з цукровою пудрою і корицею. Нарізати порції - і ви можете послужити на столі!
   
   
   
   
   
   

Торт можна подавати в будь-яку форму. Можна прикрасити його морозивом або свіжими фруктами. Ідеально підходить для чаю і навіть прикрасить святковий стіл. До речі, заварений можна замінити сиром, він також виходить дуже смачним. Тексти пісень, а це означає: Повірте мені, цей торт буде вашим улюбленим!

Вимова грецької кухні. Нещодавно ми поділилися з вами рецептом курки в греки, який готують з особливим маринадом.

У Греції вони можуть варити яловичину. Раніше ми сказали, як приготувати смачну страву яловичини – стифадо, прикраса грецької єврейської кухні.

Вам подобається грецька кухня? Які рецепти у вас є в цій країні?