Як приготувати домашні ковбаски з фаршу фаршу

М'ясні кулі є найбільш близькими рідними фрикадельками, тільки сигар-подібними. фарширована ковбаса без оболонок дуже популярні в Бельгії, Нідерландах і Німеччині, і якщо ви даєте ковбаси сферичної форми, то вони практично неможливо відрізнити від м'ясників. Крім м'ясної бази, склад фріканделю включає зелені, цибулю і спеції, і досвідчені шеф-кухарі рекомендують додавати фарш з декількох видів м'яса в блюдо - цей трюк зробить готові ковбаси багато разів тастер.



ДепозитФотогалерея

Приготувати їх не складно, але є повне задоволення! "Сайт" розповість Як приготувати домашні ковбаски У сотні разів краще, ніж магазин, не витрачаючи одну додаткову копійку і дорогоцінну хвилину. Змішані м'ясо, обсмажені на золотисту скориночку - і куля на столі!

Домашнього приготування ковбасних інгредієнтів

• 500г м'ясо
• 2 зуба. Кошик
• 1/2 цибулини
• 3 гілочки петрушки
• 2 ст.л. вівсяної бра
• 50мл червоного сухого вина
• сіль, перець за смаком
• горіх, коріандр і кардамон за смаком
• вершкове масло
• свінгери

Підготовка

1. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку двічі. Якщо ви використовуєте готову м'ясо, подрібніть її знову.
   
   
   ДепозитФотогалерея
2. Наклейте цибулю дрібно і пропустіть її через болгарку. Потім подрібніть часник і петрушку.
   р.
   
   ДепозитФотогалерея
3. Подрібніть сіль разом з спеціями в розчині. Додаємо до цибулі фаршу, часнику, петрушки, спеції і брану. Змішайте м'ясорубку, а потім відправте його в холодильник на 1 годину.
   
   
   ДепозитФотогалерея
4. На м'ясорубці покласти на спеціальну насадку для ковбас або використовувати пасик для отримання довгих і тонких ковбас. Видаліть сформовані ковбаси в морозильній камері так, щоб вони злегка замерзли. До речі, ковбаски можна приготувати для майбутнього, замороженого, а в потрібний час обсмажити і здивувати гостей.
   
   
   ДепозитФотогалерея
5. У нагрітій сковороді натерти вершкове масло, додати невелику кількість рослинної і обсмаженої ковбаси до готовності з двох сторін.
   
   
   ДепозитФотогалерея
6. Потім залийте вино в сковороду, залийте обсмажені ковбаси і поставте в неї до повного випаровування вина. Подаємо ковбаски з підігрівом до столу!
   
   
   ДепозитФотогалерея

Meecandels дещо нагадує Балканські ковбаски Chevapchi, які також готують з рубаного м'яса або фаршу з додаванням цибулі і спецій, а іноді обсмажують в беконі. Подавати гострі домашні ковбаски зі свіжим білим хлібом, овочами, смаженою картоплею та соусом, як німці роблять, зі склянкою прохолодного пива.

Якщо вам сподобався наш простий і доступний рецепт для саморобних ковбас без використання оболонок, обов'язково забронюйте його і поділитися ним з друзями на Facebook.