Хто не повинен використовувати періммон?

З приходом листопада на полицях магазинів з'являються останні плоди осені - періммон (лат. Діоспіррос). Ми можемо самі зателефонувати одержувачу.



ДепозитФотогалерея

Цей яскравий осінній фрукт містить величезну кількість вітамінів і мікроелементів, а також неймовірно корисний для зору, легких, серця і нирок.



ДепозитФотогалерея

Але, незважаючи на численні корисні властивості, періммон також може завдати шкоди здоров'ю. Особливо в ситуаціях, де з'являються ягоди або коли більше двох ягід

Чи можу я їсти періммон? Гармні наслідки здоров'я періммону Він пов'язаний переважно з високим вмістом в незрілих фруктах танної речовини. Tannin, або Gallodubile кислота, є фенольна сполука, яка має в'яжучий ефект. Назва походить від французького слова tanner, який в Росії означає засмаги шкіри.

Р

ДепозитФотогалерея

Знімний ефект дубильних речовин ґрунтується на здатності формувати міцні зв’язки з білками, полісахариди та іншими біополімери. На додаток до persimmon, tannin багатий чорною смородини, kizil, cherry, rhubarb, кореня kalgan, quince і гранатомет. Таннін також знайдений в чай, какао і червоному вині.

Коли вона потрапляє на слизову оболонку рота або шлунку, tannin реагує з білками клітинних мембран, складаючи їх і формує затягування плівки. Звідси звичні відчуття.

У специфічному середовищі шлунку танін здатний формувати кластери частинок, які не можуть бути перетравлені. Лікарі називають такі утворення зоарів або «сумних каменів». У деяких успішних випадках ці камені можуть вирішити самостійно, але іноді потрібна операція.

Габаритний зображення

ДепозитФотогалерея

Великі дози таніну можуть призвести до порушення травлення, дисфункції печінки або нирок. Під впливом цієї речовини можливе подразнення стін кишечника. Надмірна танінова кислота запобігає належному поглинанню корисних копалин, зокрема заліза, що загрожує розвитку анемії.

Tannin має властивість зв'язування кальцію в молочних продуктах для нерозчинних опадів, які протягом багатьох років може викликати утворення каменів в жовчного міхура. Тому не рекомендується використовувати з молочними продуктами.



ДепозитФотогалерея

Цікаво, з тієї ж причини дієтологи не радять вживати міцний чай, що містить дубильні, сир. Краще використовувати ці продукти окремо, і пити чай не більше двох склянок на добу.

Хто повинен лікувати періммон з обережністю?

1. Люди з захворюваннями шлунково-кишкового тракту, а також зниженою активністю шлунка і кишечника, синдромом подразненого кишечника. З адгезією в кишечнику або запорі, так як дубина може спровокувати гостру обструкції кишечника.
2. Краще відмовитися від кіптяви з панкреатитом і захворюваннями дванадцятипалої кишки.
3. Люди, які схильні до повноти і швидкого отримання зайвої ваги, так як періммон може істотно уповільнити обмін речовин.
4. Протипоказано у дітей, але фахівці не погоджуються на обмеження вікових обмежень. Деякі педіатри радять виключити з раціону дітей до трьох років, інші радять подарувати дітям тільки від 7-8 років. Для кожної дитини, консультація лікаря. Розмаїття періммону також має значення: краще купити фрукти для дитини з меншим вмістом дубильних речовин, без смаку тари.
   
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
5. Вагітна і лактація матерів, тому що, як яскраво кольорові фрукти, періммон може викликати алергічну реакцію.
   р.
   
   ДепозитФотогалерея
6. Люди з підвищеною чутливістю до йоду. У таких випадках періммон може викликати шкоду, викликаючи алергічні реакції різних проявів. Іодна алергія є більш поширеною у дітей, але в разі дорослого вона набагато важче.
7. При цукровому діабеті надмірне споживання пересімону може спровокувати сильний стрибок в цукровому діабеті.
8. Персимон знижує артеріальний тиск. Люди, які схильні до гіпотензії, протипоказані до застосування його у великій кількості. Але від 1-2 штук не поганий.

Тепер ви знаєте, як небезпечнийАле щоб не зробити вас дарувати дорогоцінні ягідні альтанки. Все корисно в модерації. Якщо спостерігається схильність до захворювань шлунково-кишкового тракту, то без наслідків здоров’я можна їсти не більше одного фрукта на добу. Крім того, не варто пити періммон з молочними продуктами.

Кілька способів зменшити терпкість періммонової засмаги в великих кількостях міститься в незрілому персімоні, який має пружну і щільну консистенцію. Такий осіммон є більш привабливим зовнішнім виглядом і має хороший товарний вигляд, але часто виходить недійсним. Позбутися від зайвої в'язкості просіммону можна, тобто від зайвої присутності таніну, кількома способами.

1. Незрілий просіммон не повинен їсти відразу, його слід допускати до стану. Для цього можна залишити дозрівання на пару днів в теплій кімнаті. Щоб прискорити цей процес, помістіть дозрілі банани або яблука поруч з ним. Випущені гази з цих фруктів стимулять дозрівання персімону і сприяють розкладання дубильних речовин в її м'якоті.
   
   
   ДепозитФотогалерея
2. За 10-12 годин тримати в теплій (30-40 градусів) воді. Таніни, і тому терпкий смак, відійде.
3. Танін знищується при замороженні, тому заморожений періммон повністю позбавляє від терпіння. Якщо було занадто багато таніну в свіжих фруктах, їх смак був неприємним і терпким, після заморожування цей недолік повністю зникне. Це, до речі, поліпшить смак періммону, робить його солодким.
   , Україна
   
   ДепозитФотогалерея

Попередження, пов'язані з переіммоном, не відхиляється від його багатьох корисних властивостей. "Сайт" Якщо ви їсти цю ягоду!

Ще одна вітамінна бомба пізньої осені - привид. Розкажіть, чому це так корисно і які хвороби, які це може вилікувати. Тепер ви не пропустите її на ринку або в магазині!