Чи можна часто їсти суп?

Для більшості росіян синонімів синонімів синонімів «суп» і «луб». З раннього дитинства, в сім'ї, дитячий садок, в школі, ми навчаємо, що ми не можемо жити без супу. «Ви не будете їсти суп, ви зіпсуєте живіт – ви будете шкодувати, що ви не слухали мене!» – казав, що мій мама, коли я, маленький хлопчик, відмовлявся від обов’язкового.



ДепозитФотогалерея

І нещодавно я почув фразу: «Діти не їсти правильно, не отримав «гарячий» і тому діагностував гастрит». Може бути деякі незамінні інгредієнти в супах?



ДепозитФотогалерея

Ті, хто цікавиться правильного харчування, будуть зацікавлені знати, які лікарі думок і дієтологи, які проводять про культу супів. Радянський міф або єдиний варіант здорового харчування? Відповідь в нашій статті.

Користь і шкоду супів супів у себе не шкідливі і не більш корисні, ніж інші здорові продукти харчування, що підтверджує досвід людей, які не вистачає перших страв на меню, не перешкоджають їх вживання здорової їжі і не страждаючи від захворювань органів травлення.

р.

ДепозитФотогалерея

Але що добре в Китаї, США або Австралії не завжди добре для Росії. Суп - це велика їжа в холодну пору року, яка прогріває і швидко відновлює запаси енергії. У нас є інші причини, чому він повинен бути на нашому столі.

1. Після приготування в супі зберігаються корисні речовини, які знищуються смаженням і іншими методами термообробки. Однак сирі овочі в салаті ще більш здорові.
   
   
   ДепозитФотогалерея
2. Суп забезпечує тіло необхідним балансом рідин, що важливо для тих, хто не використовується для питної води протягом дня.
3. Перші страви мають так званий сокогенний ефект. Вони сприяють виготовленню травних соків, без яких неможливе травлення їжі. Це правда для людей з зниженою секреторною функцією шлунка.
4. Деякі види супів (наприклад, курячий суп) завдяки своєму складу позитивно впливає на імунітет, який захищає організм під час холодного сезону.
   
   
   ДепозитФотогалерея
5. Супи часто використовуються в раціонах для схуднення, як низькокалорійні, але в серцевих стравах.
6. Супи - це швидкий і вигідний спосіб годувати велику сім'ю. Можливо, це була головна причина їх популярності в радянській харчовій культурі.
   
   
   ДепозитФотогалерея

Але це не все, що росій. Користь постійного використання супів здаються сумнівними для фахівців, і багато міфів, пов'язаних з ними, вони змушені знебарвитися.

1. Супи дуже корисні для людей з хворим шлунком
   Насправді, якщо людина страждає від гастриту або виразки, перших страв (особливо тих, приготованих на м'ясному бульйоні) підвищують утворення кислоти в шлунку і погіршують самопочуття.
2. Супи набагато простіше, ніж будь-яка інша їжа
   За останніми дослідженнями рідина перша страва значно знижує концентрацію шлункового соку, в результаті чого процес засвоювання їжі сповільнюється. Для запобігання цього з того, як відбувається, прихильники окремої їжі почали відмовитися від їсти супи, а чай або кава дозволяють собі лише півгодини після їжі.
3. Суп хороший для людей будь-якого віку, включаючи літніх людей.
   Наповнений жирний бульйон небезпечний для літніх людей, як правило, страждає від атеросклерозу, гіпертонії, хвороби нирок, подаг.
   
   
   ДепозитФотогалерея
4. Довгий кип'ятий суп безкоштовно шкідливих речовин
   Не вірно. Після тривалого приготування м'яса бульйон «збагачений» з антибіотиками, стероїдними гормонами, які були використані при підвищенні тваринництва. З кісток в супі отримують солі важких металів, корциногенів та інших шкідливих сполук, накопичених в кістковій тканині під час життя тварин.
5. Приготування їжі дозволяє не менше частково зберігати вітаміни в продуктах
   Сьогодні експерти більш категоричні за своїми оцінками, вони стверджують, що при температурі 57 градусів від корисних властивостей вітамінів не залишається слідом. Це означає, що овочі (капуста, морква, томати) більш правильними для вживання свіжої, наприклад, в салаті.

Горіхи не рекомендують відключати тверду їжу з основного меню з супами. Це загрожує принаймні двома серйозні проблеми: пошкоджені зуби і розвиток синдрому кишечника.

Вирішуйте самі, чи можна їсти суп на обід, тільки ви можете. Але одне - це певна ідея, яку потрібно його їсти, і кожен день - старий радянський міф.





Сьогодні фахівці не закликають росіян повністю виключити супи з їх меню, але рекомендують приділити більше уваги вибору рецептів. Краще віддати перевагу. рослинно-супний, і уникати міцних, насичених, жирових відварів і супів на основі них.

Сусід Зіна вже далеко позаду... Секрет життєздатності в супі вона варилася протягом 17 років! Всі інгредієнти детоксикаційної супу дуже корисні, а набір аюверичних спецій подарує незабутній смак і соковитість. Редакція "Сайт" Він розповість про те, як приготувати це диво варіння.

Чи підходить чоловік і діти до вживання перших страв? Щоб почистити їх в сторону, приготуйте за нашим рецептом легкий, майже дієтичний «Шаріковський суп».