Як встановити новорічний стіл під час радянської епохи

Напередодні Нового року ми побачимо, щоб підвести підсумки року, і згадуємо про ностальгію, як ми відсвяткували найважливіше свято в нашому дитинстві. Запах і небезпечних, синорних дітей сміху, хімелю, феєрверків і багато прикрашеного столу ...



ДепозитФотогалерея

Опитування показують, що після 30 років меню радянський новорічний стіл Він залишається досить популярним. Незважаючи на наявність виробів з усього світу, на наших новорічних таблицях все ще є звична оселедець під шубою, желе, лаврової риби і, як без неї, Його величний Олів'є.





Для більш ніж сотні років легендарне блюдо, створене в XIX столітті Лук'яном Олив'єром, шефом і власником московського ресторану Hermitage, змінився поза визнанням, але це не втратило популярності. Правда, мускус ікра, каперси і оливки зникають без сліду від рецепта.



ДепозитФотогалерея

Рябчиків, які так люблять буржуазій, заміщалися сосискою, а червоні ракові шиї були замінені морквою того ж кольору. Справжній рецепт Олів'я, проте, залишився таємницею, тому ми публікуємо його порівняно недорогий радянський варіант.

інгредієнти

• 5-6 картопля
• 3 морква
• 5 яєць
• 4 марлі
• горщики
• 300г варена ковбаса
• майонез
• сіль і зелений

Підготовка

1. Варити сирі овочі та яйця.
2. Вирізати овочі, яйця, ковбасу і огірки кубиками.
3. Додайте горох, перемішайте все вгору, засоліть його і залийте майонезом.
4. Прикрасьте зелень.
5. Бон привіт!

Навіть англійська книга з 1845 року пропонувала рецепт приготування шведського оселедця салату, що складається з норвезької оселедця, закладена на дно страви і покривається подрібненими буряками, картоплею, марками, тертим яблуком і рубаними яйцями.



ДепозитФотогалерея

У шістдесятих роках минулого століття традиційно в той час для російської кухні вініграт з оселедцем почав заповнювати майонезом і укладати в шари. З дитинства оселедець під шубою.

Про цей салат про героїні актора Немоляєва розповідає в «Офісному романі»: «Я готую такий салат краще, ніж ваша дружина». На тертому яблукі слід додати туди. й





Додайте яблуко і рекомендує письменнику Тетяну Толстого. Вона знає секрет ідеальної оселедця під шубою: завжди з яблуком і, Бог заборонений, з картоплею. Плетемо картоплю під шубою, як заправка нареченої в теплі зимові штани. Sweat принаймні, вона каже.





Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.

інгредієнти

• 1 солоний оселедець
• 2-3 картопля
• 3 яйця
• 1 морква
• 1 буряк
• 1 цибулина
• майонез

Підготовка

1. Картопля, буряк, морква і яєчний бульйон і натрій на великій тертці в різних чашах.
2. Зріжте баночку дрібно.
3. Зніміть обмотку кісточок і вводів, промийте і наріжте філе кубиками.
4. Тепер викладають шари салату: оселедець, цибуля, картопля, майонез, морква, яйця, буряк, майонез. Під такою густою рослинною шерстю, оселедець обов'язково не замерзає!
5. Перед подачею поставте салат замочений в холодильник.
6. Бон привіт!

Мімоса Банк консервує рибу, пару картоплі і моркви, кілька жовтків зверху і багато майонезу - рецепт знайомий з дитинства всім народженцям в Радянському Союзі. Салат Мімоса. Припустимо, що подрібнений жовток нагадує оксамитові квіти мімози.



ДепозитФотогалерея

інгредієнти

• 3 картопля
• 3 морква
• 4 яйця
• 2 банки консервованої риби (сальмон і саури)
• 200г майонез

Підготовка

1. Картопля варення, морква і яйця.
2. П'яти картоплі і моркви і натрію на великій тертці.
3. Очистити яйця, відокремити білки від жовтків. Содієві кальмари на великій тертці, подрібнити жовтки з виделкою.
4. Відкрийте консервовану їжу, зливаючи маслом, поламайте рибу виделкою.
5. Покладіть салат в шари, змащуючи кожну невеликою кількістю майонезу. Спочатку картопля, потім морква, риба і кальмари.
6. Змастити салат з товстим шаром майонезу і посипати подрібненими жовтками.
7. Бон привіт!
   
   
   ДепозитФотогалерея

Незаперечною складовою святкового столу в часи СРСР була з'єднана риба. Це один з найсмачніших закусок, який легко переходить навіть якщо ви не хочете нічого.





І хоча хіпполіте з фільму «Іронія Фати, або з легкою парою!» і зіткнеться до свого образу, популярність цієї страви не зменшилася.

про:blank

На жаль, красива легка закуска, проста у приготуванні - справжня знахідка для тих, хто хоче здивувати і порадувати своїх гостей.



ДепозитФотогалерея

інгредієнти

• 1кг щуки філе
• 1 морква
• 1 лимон
• 1 пакет желатин
• 1 л води
• сіль і спеції

Підготовка

1. Вирізати рибу на шматочки і покласти її в окропу протягом 5 хвилин.
2. Після цього знизіть вогонь до мінімуму, солей і кип'ятити до готовності.
3. Розчинити в двох склянках рибного бульйону желатин.
4. Наріжте моркву в колах і лимоні навпіл.
5. Поставте в блюдо охолоджену рибу, лимон і моркву. Прикрасити на волі.
6. Залийте розчинений желатин в залишився бульйон.
7. Стирайте і залийте рибу.
8. Поставте блюдо в холодильник до повного заморожування.
9. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.
10. Подавати таблицю.

Холодиль з трьох видів м'яса

ДепозитФотогалерея

Голоси в Росії готують кілька століть, а зараз перед святами можна знайти на будь-якому балконі країни. Вирізати м'ясо або ріпс з виделками? Ви додаєте часник і зірки з моркви? Перед Новим роком секрети смачного холодного хвилювання багато.

інгредієнти

• 1 керма яловичини
• 2 свинячі стружки
• 1 курка
• 2 морква
• 2 цибулини
• 2 корінь петрушки
• 1 ч.л. чорного перцю горох
• 1 ч.л. розсіяний перець горох
• 4-5 лаврових листків
• 3 зубчики часнику
• сіль і зелений

Підготовка

1. Вимийте м'ясо в холодній воді і замочіть його на ніч.
2. Вранці наповнять м'ясо новою водою і поставте на середню вогонь. Коли він відварює, знижують вогонь і варять на повільному вогні близько 8 годин. Після кипіння прибрати піну кілька разів.
3. Через 2-3 години варіння кидають в каструлю з м'ясними цибулями, очищеними морквою, корінь петрушки.
4. Якщо м'ясо дуже жирне, вам доведеться видалити жир з поверхні бульйону кожні години.
5. За годину до закінчення варіння покласти лавровий лист і перець в бульйоні.
6. Вимкніть вогонь, видаліть м'ясо і відокремте її від кісток. Овочі можна відкинути.
7. Нарізати м'ясо невеликими шматочками і засолити бульйон.
8. Розкласти м'ясо на форми приблизно на третину обсягу. Залити бульйон зверху.
9. Додайте до кімнатної температури і заберіть її на балкон.
10. Серйозний снек готовий. Вона мати ебать будинок, але під водою ... Бон привіт!

Нарешті, завершуються святкові препарати, стіл встановлюється, а синє світло на телевізорі. У келихах, і люди роблять побажання, які прийдуть до себе. Смачні читачі та щасливі!





Ми з нетерпінням чекаємо на Новий рік, і ми з нетерпінням чекаємо хвилин до цього. Коли годинник знаходиться на столі, це простіше і веселіше. Новорічний салат виглядає дуже святково. Приготувати до новорічної ночі це символічне блюдо і зануритися в атмосферу очікування дива.

Новорічні фільми, які можуть створити святкову атмосферу, не так багато. "Сайт" Я збираю 10 російських фільмів, які подарують Вам новорічний настрій.