Як варити мітелію

Ці маленькі. ковбасаНа грилі або в сковороді приїхали до нас з Молдовської кухні. Я думав, що смак буде схожим на різак, але, як кажуть в Одесі, це два великі відмінності!



ДепозитФотогалерея

Щоб зробити миті лушпиння, потрібно використовувати мінеральну воду, трохи бульйону з крохмаль розбавляють в ній і трохи випікають соду на кінчик ножа.

Як приготувати ковбасні інгредієнти

• 700г свинина
• 300 г яловичини
• 1 цибулина
• 200 мл мінеральної вуглецевої води
• 100мл м'ясний бульйон
• 1,5-2 ст.л. крохмаль
• 5 зубчики часнику
• 1 ч.л. сухого чебрецю (тім)
• щіпка
• 2-3 лаврові листки
• сіль і перець за смаком
• 5-6 горох чорного перцю

Підготовка

1. Не менше двічі пропускають м'ясо через болгарку.
   85,500286
   
   
2. Додаємо в фарш щіпку соди, сіль, перець за смаком, крохмаль, чебрець і подрібнений часник.
   
   
3. Поступово перемішуючи фаршу, додайте мінеральну воду і відвар до неї.
   
   
   
4. Вирізати фарш і покласти його в холодильник на кілька годин.
5. Отримайте фаршу з холодильника і зробіть ковбаси мітій. Ви можете зробити це своїми руками, але краще з м'ясною насадкою.
   
   
   
6. Раст-мітеа в великій кількості олії до рогатої скоринки і складати в каструлі з товстим дном.
   3610Р. 4200Р.
   
   
7. Зріжте баночку з кільцями, покладіть її поверх мітки. Покладіть перець горох і лавровий лист там.
8. Залити окропом і засолити воду за смаком. Закрийте кришку і дайте її окропом. Потім знижують вогонь і тушки близько 30 хвилин.
   
   
   
9. Ідеальним доповненням до цієї страви стане молдавський соус чоловіків, який насичений бульйон з великою кількістю часнику і зеленню.
10. Мітеї в Молдові Готовий. Бон привіт!
    
    
    

"Сайт" Повідомляємо, як варити фрикадельки - найближчі родичі наших рідних фрикадельок, популярні в Бельгії, Нідерландах і Німеччині. Змішані м'ясо, обсмажені на золотисту скориночку - і куля на столі!

Домашній шашлик в лаваші - це унікальне блюдо. Приготуйте, коли гості промивають руки! Рецепт є елементарним, тільки безручний не справляється, але секрет смаку в комплекті спецій.

Кожна родина має свої традиції та секрети приготування смачних котлет. Здавалося б, що важко в їх підготовці? Вона робила фаршу, додала цибулю, хліб і яйця до неї, ліплять торти і обсмажують її в сковороді. Але девіл в деталях...