12
Як зробити випічки кашель ідеальний
Для приготування тіста з'являються пишні, повітряні і смачні, борошно і вода тільки недостатньо. Ви повинні знати деякі секрети.
Ми покажемо, що наші досвідчені шеф-кухарі кондитерських виробів знають. Їх випікання відрізняється від випікання початківця домовласників. Кращі кондитерські вироби додають свій досвід і любов до тесту.
9479975
ДепозитФотогалерея
Тісто для будь-якої випічки
Використовуючи ці поради, ви отримаєте випічкай Більше про те, як приготувати тісто для пиріжок і смачних млинців, а також рецепти для тіста для будь-якої випічки, читайте наші наступні вироби. Дотримуйтесь посилань.
Ми покажемо, що наші досвідчені шеф-кухарі кондитерських виробів знають. Їх випікання відрізняється від випікання початківця домовласників. Кращі кондитерські вироби додають свій досвід і любов до тесту.
9479975
ДепозитФотогалерея
Тісто для будь-якої випічки
- Для запечених виробів були м'які і об'ємні, додають розбавлений картопляний крохмаль до тесту. Обов'язково просіяти борошно для тесту, навіть якщо це чисто, збагачуючи його киснем.
- У тісті для пиріжок, млинців, хліба і млинців додати манку. При розрахунку 1 ст. л. на половину л рідини.
ДепозитФотогалерея - Якщо ви робите тісто з молоком, додайте не менше половини склянки мінеральної води. Змішайте в ньому 1 ч.л. соди, замісна лимонна кислота або оцет.
- Поки ви замішуєте і вирізати тісто, не відкрийте вікно. Поганий призведе до утворення щільної скоринки на торті.
ДепозитФотогалерея - Змішайте дріжджове тісто тільки з продуктів при кімнатній температурі. Якщо ви кидаєте щось з холодильника, тісто не буде добре рости.
- Рідина для дріжджового тіста нагрівається до температури 30 ° С. Це оптимальна температура для діяльності дріжджових грибів.
ДепозитФотогалерея - Обгорніть тісто тільки сухими руками.
- Перед тим як покласти випіканий продукт, дайте йому ще 15 хвилин. Дехтомісити тепло під рушником.
- Випікають тістечка з начинкою на середньому вогні, щоб вона не висохла.
ДепозитФотогалерея - Не розтопляти вершкове масло для дріжджів або свіжого тіста, воно зіпсує його структуру. Наріжте вершкове масло на шматочки, дочекайтеся, поки воно прогріває до кімнатної температури, а потім додайте в кінці замісу або при розсипці тесту.
- Пиріжки варені не на воді, а на молоці, стануть більш ароматними. І скоринкою буде блиск більше.
- Завжди перевірте дріжджі свіжістю. Посипати невелику порцію спари борошном і залишити на 30 хвилин. Якщо після цього немає тріщин, то дріжджі погано.
ДепозитФотогалерея - Не кладемо занадто багато цукру. З його надлишком бродіння дріжджового тіста сповільнюється, пиріжки не дуже пишні і швидко загорають без випічки. Якщо ви помітили це, знижуйте порцію.
- Замість цільних яєць додайте до тесту тільки жовтки, щоб пиріжки вийшли ніжними і м'ясними.
- Для запечених виробів дають рум'яна суміш, змащувати її перед випіканням з молоком, цукровою водою, збитою яйцем або тільки жовтком вибрати з.
ДепозитФотогалерея
Використовуючи ці поради, ви отримаєте випічкай Більше про те, як приготувати тісто для пиріжок і смачних млинців, а також рецепти для тіста для будь-якої випічки, читайте наші наступні вироби. Дотримуйтесь посилань.
