Рецепт приготування голубів в Румунії

Бюбери є такою старовинною стравою, яка важко віднести її на будь-яку кухню. Китайська наполягати, що чорниця походить від рулонів. греки стверджують, що капуста Вони їдуть до нашої ери. У пострадянському просторі, голуби і без будь-яких причин розглянути по-справжньому своє блюдо і заслужене.

Є думка, що в XVIII столітті ми були модними для імітації французьких, смажених голубів. Тим не менш, така делікація була доступна тільки для багатих, так ресурсних, але бідних людей знайшли заміну: загортання м'яса і рису в капустяних листках і запечених. Виявилося свого роду псевдодів, харчування яких згодом стала традицією.

Хоча чорниця люблять жителі багатьох країн, всюди вони готують різними способами. І сьогодні видання. "Сайт" Пропонує трохи відступати від улюбленого з радянських часів, щоб підготувати свою румунську версію - Sarmala.





ДепозитФотогалерея Приготування голубів Румунська чорниця Ми хочемо, щоб вам було якомога більше смачних страв. Крім того, Сармал можна варити зі свинини, яловичини або індички. Місцеві гурмани поєднують кілька видів м'яса. Хтось навіть використовує sauerkraut для приготування... і бекону. Ми пропонуємо для приготування їжі, щоб взяти свинину або мелену яловичину, тому що з іншого м'яса блюдо не так соковита.

59257425



ДепозитФото інгредієнти

• 1 голова свіжої капусти
• 250г свинини або яловичої землі
• 100г рис
• 1 морква
• 1 цибулина
• 0,5 склянки води
• сіль і перець

Пальто інгредієнти

• 2 ст.л. сметани
• 100г твердий сир
• 2 помідори
• 4 середніх зубчики часнику
• петрушка

Підготовка

1. Щоб легко відокремити листя, помістіть капусту в мікрохвильовці на 7-10 хвилин. А потім промийте під холодною водою і сортуйте її.
   
   
   
   
2. До половини готовності.
3. Наріжте цибулю невеликими шматочками, потріть моркву і обсмажте каструлю.
4. Змішайте обсмаження з рисом, додайте фарш. Посипати і перцем.
5. Тепер прокочуйте голубці і кладемо на злегка змащений кляр.
   
   
   
   
6. Поділитися в водяній чаші, накрити фольгою і покласти в духовку нагріту до 200 градусів за 25 хвилин.
7. Тепер час робити "коат". Для цього дрібно порубати помідори, подрібнити сир, подрібнити зелень і пропустити зубчики часнику через часник. Подивитися його.
8. Додайте до сметани «варка», перцю, солі і знову перемішайте.
9. Попри те, що поверхня голубів з «варом», рівень і відправка знову в духовку. У 15 хвилин будуть готові голубці. Бон придаток!
   
   ДепозитФотогалерея
   
   

Приготування голубів з м'ясом - справжнє мистецтво. І для того, щоб все досягти успіху, потрібно враховувати деякі тонкощі приготування листя капусти, які часто не приділяють з урахуванням уваги:

1. Якщо відварити капусту для голубів, то спочатку вирізати кишеню, то листя відокремить себе при варінні.
2. Для насиченого смаку голубів слід посолити не тільки фарше, але і капусти самому.
3. Товстушки з листя капусти слід обрізати - така чорниця буде м'якше.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   

Останнім часом ми говорили про секрети підготовки азербайджанської дельми. Але якщо час виходить, і гості на шляху, то час варити лозину. Це смачно і швидко.

Збережіть це. покроковий рецептНе втратити його.