Інструкція по виготовленню млинців на воді

Масляниця святкується протягом тижня до Lent. У 2019 році Тиждень Масленії починається 4 березня і, звичайно, не обійтися без традиційних млинців, які, як ви знаєте, не буває багато.





Щодня тижня карніворе вже давно мала назву і значення. понеділок був названий "зняття". У цей день перший млинець завжди давав бідним. У вівторок були «флірти» - годинники наречених і урочистості матчу.





Середа – сировинний млинець день. Мати дружини запечені млинці і дав їм сина-завдання. Вважалося, що чим багатший її стіл, тим більше мати-в-завдяки на користь чоловіка дочки. З четверга, або «відновлення», Масляниця була названа широкою: люди припинили будь-яку роботу і повністю подарували себе фестивалями.





У п'ятницю відбувся «мате-в-прави вечіру»: мама-в-завдяки приїхали до млинців до молодого, а в суботу – «Золовкінів збору», коли дочка-в-запросила сестра-в-право. Так, на Масляні потрібно випікати млинці, їсти себе, лікувати близьких, піти в гості млинці, покопати їх в масло і знову їсти.





Щоб відсвяткувати Масляницю з перевагами здоров'я, час подумати про те, які млинці варити, щоб вони не залишалися зайвими кілограмами на талії і відчуття тяжкості в шлунку.

Прості млинці на воді, тонкі і смачні Всім відомо, що «тертий каша не може зіпсуватися», тому я довго відмовився вірити, що вода в рецептурі млинців може бути чимось краще, ніж молоко. Але один день він замінив 50% молока водою і зрозумів, що це обов'язково тастір: млинці м'якше і більше пористих, ніж чистий молоко.





Наступний крок був тонкий млинець, які готують без будь-яких проблем, ніколи не прилипають до сковорідки і відмінно підходять як для солодкої начинки, так і для прикладу, для м'яса, овочів або грибів.

інгредієнти

• 500 мл води
• 3 яйця
• 6 ст.л. (200г борошна)
• 2 ч.л. цукру
• 0,5 ч.л. солі
• 2 ст.л. рослинного масла
• 0,5 ч.л. розпушувача

Підготовка

1. Переверніть 3 яйця в чашу, додайте сіль і цукор, перемішайте. Залийте 500 мл теплої води і перемішайте знову.
   
   
   
2. Далі додайте розпушувач і 6 столових ложки борошна з гарною гіркою. Стирайте до отримання рідкого тесту без грудочок. Якщо тісто занадто рідко, додайте ще одну ложку борошна.
3. Додайте рослинне масло до тесту, перемішайте знову і залиште настоятися 10 хвилин.
   
   
   
4. Покладіть сковороду на середній вогонь, дайте нагріти, змастити шматочком сала і рівномірно розподіліть тісто на поверхні сковороди.
5. Млинці з двох сторін до золотистого кольору.
   
   
   
6. З вказаної кількості виробів виходить 15-16 тонких млинців діаметром 20 см.
7. Такі млинці можна їсти зі сметаною, медом, варенням, але вони дуже добре підходять для несолодких начинок.
8. На воді, на бюджеті, але моя родина любить її. Bon appetit і життєрадісний карнавал!
   
   
   

Як зменшити пошкодження млинців? Кожен погоджується, що млинці є великим сніданком. Однак вони не дуже підходять для щоденного меню через високий вміст калорій, надлишок цукру і жиру. Занадто солодкі або жирні начинки протипоказані в надлишку, цукровому діабеті, а також захворюваннях шлунково-кишкового тракту.





Здорова альтернатива цукровим діабетом. Щоб зробити страву дієтичним і довести його вітамінами і мінералами, використовуйте млинці начинки: чорниця, яблука, банани, журавлини, родзинки, гарбуз або морква.

Замість звичайного пшеничного борошна в рецептах млинців можна використовувати борошняні суміші: додати ячменю, житню або гречку борошно, вівсяну або млинцеву крупу. Для приготування млинцевого тіста можна використовувати нежирне молоко або сироватка, вершкове масло, суміш молока і води, і мінімізувати вміст солі і цукру.

Чи є млинці на воді занадто легко для вас? Спробуйте млинець королева - млинець касеролою! Якщо додати в звичайні млинці ніжну начинку, а потім запікати під соусом бешамель, то з повсякденної страви вони перетворюються в справжній шедевр.

Хто не любить їсти смачні млинці з різноманітними начинками? Не всі люблять готувати їх. Дотримуючись цих смарт-поради, ви забудете те, що "чорти стрибка"! Читати і запам'ятати.

Щеровець не тільки млинці, але і незвичайні народні традиції. Ми підготували список речей, які не повинні бути зроблені на Масляні.