Трики, щоб зробити ідеальний млинці

Масляниця підіймається, встигнути дізнатися, як запекти ідеальний млинці, щоб відсвяткувати цей відпочинок правильно.

Якщо у вас є не тільки перший млинець, але ціла партія, то пропущена щось в процесі приготування, або з виглядом, або перестарена з деякими інгредієнтами. Сьогодні ми спробуємо розібратися, як зупинити перекладацькі вироби і почати виробляти лебідки для всієї родини.





Приготування тесту для млинців не займе багато часу, але потрібно дотримуватися деяких правил приготуванні, щоб зробити млинці смачними. Редакція "Сайт" Я вирішив розібратися, які хитрості господині дозволяють млинці бути настільки тонкими і смачними.





Як правильно приготувати млинці

1. Підігрів інгредієнтів.
   Молоко часто нагрівається для тесту. Але не всі знають, що інші продукти повинні бути при кімнатній температурі. Якщо змішувати холодні і теплі інгредієнти, маса буде гетерогенною і млинцями не буде настільки смачною. Перед тим як почати робити млинці, отримати всі необхідні продукти з холодильника. Половина години досить для продуктів, щоб досягти оптимальної температури.
   
   
   
   
   
   
2. М'ясні яйця.
   Якщо ви думаєте, що надягаючи більше яєць в тісті, ніж рецепт говорить вам вдасться, ви не будете. Яйця роблять млинці щільніше, якщо переборщити його, млинці будуть виглядати як каучук. Краще дотримуватися рецепта. р.
   
   
   
   
3. Поставте менше цукру в.
   В цілому краще обсмажити млинці з мінімальною кількістю цукру. Спочатку можна зробити як солодку, так і солону начинку. По-друге, млинці Нерідко закінчується недостатністю тільки через велику кількість цукру в тесті.
   
   
   
   
4. Додати більше борошна.
   Якщо ви приклеїте до рецепта, але млинці перерву, то потрібно більше борошна. Не потрібно бути неправильним рецептом, можливо, Ваше борошно не так само, як рецепт. Щоб млинці не розірвалися, потрібно наполягати на тісто протягом декількох хвилин, перемішати і знову можна обсмажити.
   
   
   
   
5. Нехай тісто запобіжник
   Ви просто повинні залишити тісто протягом 5-10 хвилин, щоб всі компоненти змішувалися напевно, борошно придбала всі клейковини і тісто було еластичним. Після цього знову перемішайте тісто і запустіть варіння.
   
   
   
   
6. Добре, прогріваємо сковорідку.
   Сковорода з рослинною олією повинна бути нагрітою для того, щоб млинці Вони були тоншими: тісто розподіляється по всій сковороді і відразу ж захоплюється, і якщо не прогрівається, то млинці можуть виявитися занадто щільними. І кефір Краще обсмажити в середині.
   
   
   
   
7. Не додавати вершкове масло при смаженні.
   У рецепті млинців молоко часто вже має масло, і потрібно додати масло тільки для першого млинця, а потім слід обсмажити без олії.
   
   
   
   
8. Візьміть хорошу каструлю.
   Якщо ви смажені млинці без вершкового масла, ви знаєте, що вони не прилипають до цефлонової каструлі, на відміну від нержавіючої каструлі. Підвіска з чавуну буде виконана.
   
   
   
   

Будинки на замітці: це як приготувати тонкі млинці на окропі, якщо немає молока. Для прихильників здорового харчування ми маємо оригінальний рецепт млинців в духовці.

Поділіться хитрощами приготування млинців з друзями в соціальних мережах.