1487
Найдорожчі продукти харчування в світі
шафран
Найдорожчі спеції в світі - шафран. Справжній шафран нічого не більше стаменів сімейства рослин Crocus sativus. Є також помилковий шафран, який також називається Імеретян. Виготовляється з тичинок оксамитових квітів. Ціна кілограма реального шафрану може досягати $ 6 тис. Така казкова ціна шафрану пояснюється складністю технології її вирощування та збору. Щоб отримати 1 кг сухого шафрану, потрібно пройти близько 2000 квітів. З 1 гектара висадки в перший рік можна зібрати тільки 6 кг шафрану; в другому році - до 20 кг. Збір здійснюється в період цвітіння в сонячну погоду. Яскраві помаранчеві стигми розрізають вручну на перший день відкриття квітки і висушують.
ікра
Якщо ви думаєте, що найдорожча ікра в світі чорна, то ви глибоко помилилися. Найцінніше ікра блюга аlbino "Алма". Ця риба знаходиться в Касп'янському морі на узбережжі Ірану. Яйця мають різні відтінки: від блідо-сірого до білого. Чим світліше ікра, тим дорожче він коштує. Ікра "Алма" експортується з Ірану і упаковується в банки чистого золота. 100 грам вартості ікри близько $ 2,000. Ця делікація псує дуже швидко, тому потрібно використовувати її відразу після покупки. Поціновувачі розрізняються в оцінці найдорожчої ікри в світі. Деякі вважають, що насолоджуватися цим рідкісним продуктом з ароматом горіха незрівняний, інші говорять, що крім красивого освітлення колір не існує особливих переваг в аlbino beluga ікрою.
Картопля
р.
Банал, здавалося б, картопля також може бути делікатесом, якщо мова йде про сорт La Bonnotte. Вирощується на французькому острові Нуммуайєр в Атлантичному океані. Картопляні поля запліднені тільки з морськими водоростями за допомогою технології, що пропускаються від покоління до утворення. Заводи і збирання цього сорту тільки вручну, і він коштує близько 500 євро на кілограм. Найдорожча картопля в світі, La Bonnotte, смаки надзвичайно ніжні. Згідно з легендою, цей божественний бульб був привезений жодним іншим, ніж супременний бог Інкаса Віракоча. Збираються не більше 100 тонн картоплі цього класу.
М'ясо.
р.
Найдорожчий м'ясо в світі - мармуровий яловичина. Японські корови породи Wagiu Вартість кілограма м'яса досягає $ 1,000. За багато століть корови Wagiu були виведені тільки в Японії, тепер вони також вирощуються в Австралії. Вони лікують як роялті: подають найкращу траву, потерти, пити пиво. Австралійка Waghiu м'ясо є ще більш дорогим завдяки тому, що корови п'яні з червоним вином за $ 16 за флакон.
Кава.
р.
Найдорожча кава в світі виробляється з бобів, які приходили з кишечника кліщів - тварини роду Viverre. Розмаїття називається «Kopi Luwak», «Kopi» означає «коффі» в Індонезії, а «Лувак» – назва тварини. Кава вирощує на островах Java, Суматри і Сулавесі. Кав'ярня, до якого ми совуємо найдорожчу каву в світі, являє собою невеликий пресатор, але він дуже любить стиглі і ароматні кавові зерна. Їх клітку їсти набагато менше, ніж це може перетравити. У той час він був навіть побачений шкідником. Але потім виявилося, що травні ферменти тварини покращують смак кави, знімаючи гіркоту. Місцеві жителі збирають неочищені кавові боби, кілограм яких коштує $ 300-400.
Чай
Найдорожчий чай в світі називається Дахунпао - "Скарлетний мантел" в Китаї. Таке ім'я чайної палички її кольору - коли бутони набрякають, чайні кущі виглядають як вони одягаються в червоний одяг. Dahunpao відноситься до oolongs – чай міцного бродіння з насиченим смаком і ароматом.
Найдорожчий чай Дахунпао в світі виходить з листя шести кущів, що ростуть біля монастиря Тянькіна. Їхній вік оцінюється в 350 років. не більше 0,5 кг чаю зібраний на рік, а менше продається - не більше 20 г. У 2006 році в рамках виставки було передано весь урожай. З тих пір офіційна заборона на збір Dahunpao, і сьогодні ніхто не може його спробувати. Ціна найдорожчого чаю Даунпао в світі – в той час, коли не було заборони на її збір – досягла неба. У 2005 році 20 грамів чаю було продано на 208,000 юань (близько $5,000).
Шоколад.
р.
Найдорожчий шоколад у світі шоколаду виробляється заводом Lebanese Patchi для продажу в британській мережі магазинів Harrods - £5,000 за пакет. Пакет містить 49 цукерок, які загортають в ручної роботи індіанський шовк, прикрашений шовковими трояндами, кристалами Сваровських і навіть золотом. Коробка також не проста: вона виготовлена з шкіри і шовку, а перегородки в ній золоті і платини.
Сирий
Найдорожчий сир продається на аукціоні за ціною 6,4 тис. євро на фунт. На півночі Іспанії, в районі Баск, під час щорічного змагання з сиру овець за участю 107 сирників. Покупець був власником ресторану Баск. Захід дійсно унікальний, як кращі сорти сиру зазвичай продаються на аукціоні від 50 до 80 євро на кілограм.
Піца.
Найдорожча піца в світі продається в місті Агрополі на півдні Італії на 8300 євро. Два шеф-кухарі приходять до будинку клієнта і готують піцу (але, але бази) перед ним. Начинка включає в себе ікра тунця, лобстер, моцарелла буффало, червоний лобстер, креветки і лобстер. Все це наповнене коньяком Louis XIII Remy Martin. Навіть сіль в піці хитрощі – австралійська рожева річка Мура.
десерти
Найдорожчий десерт в світі може бути смакований в Нью-Йорку, в ресторані «Серендіпт 3» – за умови, що у вас є задоволення від $ 25,000. Для цієї кількості ви отримаєте морозиво з 25 сортів какао, прикрашений збитими вершками і шматочками їстівного золота. Попередити про бажання їсти такий десерт заздалегідь. До речі, страви, стакан і ложка з золотою облямівкою і діамантами - можна взяти з собою.
сендвіч
Найдорожчий сендвіч в світі називається фон Ессен Platinum Club сендвіч. Вартість майже $200 і продається на мережі Von Essen. Сендвіч включає в себе Іберська шинка, Bres Pularka, білі трюфелі, перепелині яйця, сушені італійські помідори і спеціальний хліб.
омлет
У ресторані готелю New York Le Parker Meridien можна спробувати найдорожчий омлет у світі. Варто тисячі доларів. На додаток до яєць до них додаються цілі лободи. Подається страва на смаженій картоплі і прикрашена ікра Севюга.
салат
Найдорожчий салат в світі називається Florette Sea & Earth. Готель Le Manoir aux Quat Saisons в Оксфорді. Серед інгредієнтів салату є біла блюга ікра "Альма", лобстер, кукурудзяна краба і лобстер. Також додають трюфельні трюфелі, аспарагу, картоплі та молодого салату, а також декоровані золотою фольгою. Поклоніть авторське блюдо шеф Раймонд le Blanc £ 635.
Шахрайство
Кілька років тому ресторан Zafferano в Лондоні купив трюфель за $ 54,000. Клієнти ресторану інвестували в придбання кулінарної роту. Алас, делікація перенесли сумну долю: шеф-кухар ресторану втратив ключ до холодильника, де він зберігався, а дорогий гриб обертається.
Труффлес є роду марсупійських грибів з підземними трубчастими флісними фруктовими тілами порядку трюфелів (Хіллери). Найцінніші з них зимові трюфелі. Вони також називають французькою чорною, або Перігорською. Ці трюфелі дуже ароматні. Назовні вони чорні, і на внутрішній стороні вони темно-сірий або червоний-чорний. Білі трюфелі також їстівні.
За смаком трюфель нагадує гриб з сильно обсмаженим насінням або горіхами. Якщо трюфель занурюється в воді і проводиться там, поки вода буде смакувати як соєвий соус. Труфле має досить сильний приємний аромат, але близько 25% людей не пахнуть.
Горіхи
Найдорожчий горіх у світі - макадамія. Для того, щоб бути значною частиною дієти австралійських аборігінів, і зараз вона стала делікатесом. Вчений, який вперше охарактеризував цей тип горіхів, названих ними після його другу, Джон Макадам, MD, хімік. Ці горіхи також називають mullimbimbimbi, boomer, свого роду. Макадамія смакує як лісовий горіх.
Є дев'ять видів макадамії, п'ять з яких тільки виростають в Австралії. Вирощування двох видів. Посадки доступні в Австралії, Бразилії, Південній Африці, Гаваї і на півдні США. Висота дерева досягає 40 м, вона носить плоди до 100 років. Оскільки ядра макадамії важко відокремити від оболонки, ці горіхи досить дорогі і виростають менше чорного ікру.
Макадамія горіхи дуже калорійні і багаті цінними поживними речовинами. Добре видаляє холестерин з організму. Масло Macadamia є цінним косметичним. Він легко вбирає в шкіру, пом'якшує, живить і зволожує її, а також допомагає при сонячних опіках.
Вони виробляють не більше 40 тонн делікатесів на рік. Вартість кілограма макадамії навіть в «історичній Батьківщині» горіхів перевищує 30 $.
Найдорожчі спеції в світі - шафран. Справжній шафран нічого не більше стаменів сімейства рослин Crocus sativus. Є також помилковий шафран, який також називається Імеретян. Виготовляється з тичинок оксамитових квітів. Ціна кілограма реального шафрану може досягати $ 6 тис. Така казкова ціна шафрану пояснюється складністю технології її вирощування та збору. Щоб отримати 1 кг сухого шафрану, потрібно пройти близько 2000 квітів. З 1 гектара висадки в перший рік можна зібрати тільки 6 кг шафрану; в другому році - до 20 кг. Збір здійснюється в період цвітіння в сонячну погоду. Яскраві помаранчеві стигми розрізають вручну на перший день відкриття квітки і висушують.
ікра
Якщо ви думаєте, що найдорожча ікра в світі чорна, то ви глибоко помилилися. Найцінніше ікра блюга аlbino "Алма". Ця риба знаходиться в Касп'янському морі на узбережжі Ірану. Яйця мають різні відтінки: від блідо-сірого до білого. Чим світліше ікра, тим дорожче він коштує. Ікра "Алма" експортується з Ірану і упаковується в банки чистого золота. 100 грам вартості ікри близько $ 2,000. Ця делікація псує дуже швидко, тому потрібно використовувати її відразу після покупки. Поціновувачі розрізняються в оцінці найдорожчої ікри в світі. Деякі вважають, що насолоджуватися цим рідкісним продуктом з ароматом горіха незрівняний, інші говорять, що крім красивого освітлення колір не існує особливих переваг в аlbino beluga ікрою.
Картопля
р.Банал, здавалося б, картопля також може бути делікатесом, якщо мова йде про сорт La Bonnotte. Вирощується на французькому острові Нуммуайєр в Атлантичному океані. Картопляні поля запліднені тільки з морськими водоростями за допомогою технології, що пропускаються від покоління до утворення. Заводи і збирання цього сорту тільки вручну, і він коштує близько 500 євро на кілограм. Найдорожча картопля в світі, La Bonnotte, смаки надзвичайно ніжні. Згідно з легендою, цей божественний бульб був привезений жодним іншим, ніж супременний бог Інкаса Віракоча. Збираються не більше 100 тонн картоплі цього класу.
М'ясо.
р.Найдорожчий м'ясо в світі - мармуровий яловичина. Японські корови породи Wagiu Вартість кілограма м'яса досягає $ 1,000. За багато століть корови Wagiu були виведені тільки в Японії, тепер вони також вирощуються в Австралії. Вони лікують як роялті: подають найкращу траву, потерти, пити пиво. Австралійка Waghiu м'ясо є ще більш дорогим завдяки тому, що корови п'яні з червоним вином за $ 16 за флакон.
Кава.
р.Найдорожча кава в світі виробляється з бобів, які приходили з кишечника кліщів - тварини роду Viverre. Розмаїття називається «Kopi Luwak», «Kopi» означає «коффі» в Індонезії, а «Лувак» – назва тварини. Кава вирощує на островах Java, Суматри і Сулавесі. Кав'ярня, до якого ми совуємо найдорожчу каву в світі, являє собою невеликий пресатор, але він дуже любить стиглі і ароматні кавові зерна. Їх клітку їсти набагато менше, ніж це може перетравити. У той час він був навіть побачений шкідником. Але потім виявилося, що травні ферменти тварини покращують смак кави, знімаючи гіркоту. Місцеві жителі збирають неочищені кавові боби, кілограм яких коштує $ 300-400.
Чай
Найдорожчий чай в світі називається Дахунпао - "Скарлетний мантел" в Китаї. Таке ім'я чайної палички її кольору - коли бутони набрякають, чайні кущі виглядають як вони одягаються в червоний одяг. Dahunpao відноситься до oolongs – чай міцного бродіння з насиченим смаком і ароматом.
Найдорожчий чай Дахунпао в світі виходить з листя шести кущів, що ростуть біля монастиря Тянькіна. Їхній вік оцінюється в 350 років. не більше 0,5 кг чаю зібраний на рік, а менше продається - не більше 20 г. У 2006 році в рамках виставки було передано весь урожай. З тих пір офіційна заборона на збір Dahunpao, і сьогодні ніхто не може його спробувати. Ціна найдорожчого чаю Даунпао в світі – в той час, коли не було заборони на її збір – досягла неба. У 2005 році 20 грамів чаю було продано на 208,000 юань (близько $5,000).
Шоколад.
р.Найдорожчий шоколад у світі шоколаду виробляється заводом Lebanese Patchi для продажу в британській мережі магазинів Harrods - £5,000 за пакет. Пакет містить 49 цукерок, які загортають в ручної роботи індіанський шовк, прикрашений шовковими трояндами, кристалами Сваровських і навіть золотом. Коробка також не проста: вона виготовлена з шкіри і шовку, а перегородки в ній золоті і платини.
Сирий
Найдорожчий сир продається на аукціоні за ціною 6,4 тис. євро на фунт. На півночі Іспанії, в районі Баск, під час щорічного змагання з сиру овець за участю 107 сирників. Покупець був власником ресторану Баск. Захід дійсно унікальний, як кращі сорти сиру зазвичай продаються на аукціоні від 50 до 80 євро на кілограм.
Піца.
Найдорожча піца в світі продається в місті Агрополі на півдні Італії на 8300 євро. Два шеф-кухарі приходять до будинку клієнта і готують піцу (але, але бази) перед ним. Начинка включає в себе ікра тунця, лобстер, моцарелла буффало, червоний лобстер, креветки і лобстер. Все це наповнене коньяком Louis XIII Remy Martin. Навіть сіль в піці хитрощі – австралійська рожева річка Мура.
десерти
Найдорожчий десерт в світі може бути смакований в Нью-Йорку, в ресторані «Серендіпт 3» – за умови, що у вас є задоволення від $ 25,000. Для цієї кількості ви отримаєте морозиво з 25 сортів какао, прикрашений збитими вершками і шматочками їстівного золота. Попередити про бажання їсти такий десерт заздалегідь. До речі, страви, стакан і ложка з золотою облямівкою і діамантами - можна взяти з собою.
сендвіч
Найдорожчий сендвіч в світі називається фон Ессен Platinum Club сендвіч. Вартість майже $200 і продається на мережі Von Essen. Сендвіч включає в себе Іберська шинка, Bres Pularka, білі трюфелі, перепелині яйця, сушені італійські помідори і спеціальний хліб.
омлет
У ресторані готелю New York Le Parker Meridien можна спробувати найдорожчий омлет у світі. Варто тисячі доларів. На додаток до яєць до них додаються цілі лободи. Подається страва на смаженій картоплі і прикрашена ікра Севюга.
салат
Найдорожчий салат в світі називається Florette Sea & Earth. Готель Le Manoir aux Quat Saisons в Оксфорді. Серед інгредієнтів салату є біла блюга ікра "Альма", лобстер, кукурудзяна краба і лобстер. Також додають трюфельні трюфелі, аспарагу, картоплі та молодого салату, а також декоровані золотою фольгою. Поклоніть авторське блюдо шеф Раймонд le Blanc £ 635.
Шахрайство
Кілька років тому ресторан Zafferano в Лондоні купив трюфель за $ 54,000. Клієнти ресторану інвестували в придбання кулінарної роту. Алас, делікація перенесли сумну долю: шеф-кухар ресторану втратив ключ до холодильника, де він зберігався, а дорогий гриб обертається.
Труффлес є роду марсупійських грибів з підземними трубчастими флісними фруктовими тілами порядку трюфелів (Хіллери). Найцінніші з них зимові трюфелі. Вони також називають французькою чорною, або Перігорською. Ці трюфелі дуже ароматні. Назовні вони чорні, і на внутрішній стороні вони темно-сірий або червоний-чорний. Білі трюфелі також їстівні.
За смаком трюфель нагадує гриб з сильно обсмаженим насінням або горіхами. Якщо трюфель занурюється в воді і проводиться там, поки вода буде смакувати як соєвий соус. Труфле має досить сильний приємний аромат, але близько 25% людей не пахнуть.
Горіхи
Найдорожчий горіх у світі - макадамія. Для того, щоб бути значною частиною дієти австралійських аборігінів, і зараз вона стала делікатесом. Вчений, який вперше охарактеризував цей тип горіхів, названих ними після його другу, Джон Макадам, MD, хімік. Ці горіхи також називають mullimbimbimbi, boomer, свого роду. Макадамія смакує як лісовий горіх.
Є дев'ять видів макадамії, п'ять з яких тільки виростають в Австралії. Вирощування двох видів. Посадки доступні в Австралії, Бразилії, Південній Африці, Гаваї і на півдні США. Висота дерева досягає 40 м, вона носить плоди до 100 років. Оскільки ядра макадамії важко відокремити від оболонки, ці горіхи досить дорогі і виростають менше чорного ікру.
Макадамія горіхи дуже калорійні і багаті цінними поживними речовинами. Добре видаляє холестерин з організму. Масло Macadamia є цінним косметичним. Він легко вбирає в шкіру, пом'якшує, живить і зволожує її, а також допомагає при сонячних опіках.
Вони виробляють не більше 40 тонн делікатесів на рік. Вартість кілограма макадамії навіть в «історичній Батьківщині» горіхів перевищує 30 $.
