Огірки з перцем можна п'ятити

Наша господиня любить збирання на зиму і огірках і перцю. Однак мало хто може гармонійно поєднуватися як в одній банці. Сьогодні редакція. "Сайт" Розкажіть, як підготуватися до цього року. мариновані огірки на зимуТак що результат буде радувати як рідним, так і близьким гостям.

Цей дивовижний салат виходить дуже смачним і пряним, з дивовижним брином. Салат буде дуже корисний на будь-якому зимовому бенкеті. Крім того, огірки з баночки можна використовувати не тільки для сендвічів, але і для салатів (як і для всіх улюблених оливкових). І простота приготування таких заготовок обов'язково порадує навіть початківцю варити.



Мариновані огірки з перцем на зиму Інгредієнти

• 2 кг свіжих дрібних огірків
• 1кг солодкий перець
• 2 л питної води
• 1,5-2 столи цукру
• 2 ст.л. солі
• 200-250 мл оцту
• 1,5 ст.л. рослинної олії

Підготовка

1. Перш за все залийте огірки холодною водою, додайте щіпку солі і дайте настоятися на пару годин.
   
   
   
   
2. За допомогою овочного різака або ножа нарізати огірки тонкими пластинами (5-7 мм товста).
   
   
   
   
3. Болгарський перець добре промивається і очищається (необхідно видалити як педункле, так і серцевину з насінням). Потім порізати перець тонкими смужками (1-2 см товстої). Тепер заповнюємо стерилізовані банки огірками і перцем смуги до вершини.
   
   
   
   
4. Що стосується маринаду, для його приготування потрібно залити воду в містку ємність, розчинити сіль і цукор тут. Потім додайте оцет, доведіть його до кипіння. Потім заливають рослинне масло і кип'ятять протягом декількох хвилин.
   
   
   
   
5. Тепер залийте огірки маринадом, накрийте кришкою і залиште на 5-10 хвилин. Після цього кладуть банки в водяній бані. Зауважте, що для напівлітрових банок 10-12 хвилин досить, для літра - 12-13 хвилин, для двохлітрових - 15-20 хвилин. Залишайтеся, щоб отримати банки після пастеризації, розкачати їх, переверніть їх і накрийте теплою ковдрою.
   
   
   
   

Не треба чекати до зими, щоб спробувати огірки з перцем. Обов'язково відкрийте одну баночку для перевірки результату. Ми сподіваємося, що цей рецепт сподобається вам і таким захід сонцям на зиму ви будете готувати досить.