Швидкий спосіб приготування барбекю від Сергія Мартиросян

Не дивно, що приготування барбекю є виключно чоловічою справою. Дуже мало представників сильної половини людства заперечують себе задоволення від вживання соковитого шматочка м'яса. І якщо підготовка саморобних м'ясних страв чоловіків з спокійною душею забезпечить жінкам, то вони не довіряють їх практично ніколи.

Вірменський шеф-кухар Сергій Мартиросян заявив, що в рідній країні хлопчики навчаються хитрощі приготування шашликів з дитинства. «Шашлик почав готувати, можна сказати, коли він почав ходити. В Армения це на замовлення: якщо людина народжується, то перейдіть до вогню, він сміється.

591997



Сергій зазначив, що перший важливий момент приготування правильно нагрівається вугілля, оскільки кожен м’ясо має власний вогонь: для свинини, наприклад, помірний вогонь необхідний. Редактори "Сайт" Я був щасливий, щоб дізнатися інші східні секрети ідеального барбекю і сьогодні ми раді поділитися ними.

499 р.



Найсмачніші шашлики зі свинини

• 1,5кг свинини
• 2 цибулини
• сіль
• мелена
• Базиліка
• 50мл соняшникова олія
• цитрон
• 200 мл води