346
Як приготувати сир з кефіру
З звичайного кефіру можна зробити сир, дуже схожий за смаком фета. Фета - традиційний грецький білий сир, виготовлений з молока овець, з додаванням козацтва.
Але оскільки ми не в Греції, ми будемо експериментувати з коровою, яку ми звикли. Якщо ви знаєте, як це зробити.
ДепозитФотогалерея
Сирні інгредієнти Kefir
- 2 л кефір 2.5% жиру
- 3 ч.л. солі
Підготовка
- Придбання торгової марки будь-якої марки відповідного жиру. Залийте його в горщик.
- Додайте два чайні ложки солі з гіркою. Стирати його. Принесіть до кипіння на невеликий вогонь.
- Коли кефір починає кип'ятити, бульбашки утворюють на її поверхні, обрізається маса, сироватка залишиться нижче. Якщо ви бачите ці знаки, візьміть горщик від вогню.
- Приготувати страви. Візьміть глибоку миску. Покладіть живу на неї і подвоєний марлю зверху.
- Покладіть білу масу на марлю сапкою. Потім почекайте кілька хвилин, щоб зробити скляну сиру.
- Загортання сиру в марлі, тиснення його кінців сучками, щоб сир укладався в одну масу. Тільки коли він повністю охолоджується і зливається, перемістіть сир до холодильника.
- У години можна вийняти, вирізати і бенкетувати. Домашній кефір сир готовий.
Заморожуйте спосіб, який ви кладете в холодильник. Таким чином, ви можете створити той, який вам подобається. Якщо ви обслуговуєте його гостям як сир, натисніть його з усіх боків, щоб зробити цеглу.
Це один кефір Підходить для приготування салатів, закусок, а також наповнення для пирогів та інших тістечок. Ви можете просто покласти його на хліб, він також буде смачним.
Як приготувати твердий і перероблений сир в домашніх умовах, читайте наші статті. Дотримуйтесь посилань.