Як приготувати сир з кефіру

З звичайного кефіру можна зробити сир, дуже схожий за смаком фета. Фета - традиційний грецький білий сир, виготовлений з молока овець, з додаванням козацтва.

Але оскільки ми не в Греції, ми будемо експериментувати з коровою, яку ми звикли. Якщо ви знаєте, як це зробити.



ДепозитФотогалерея

Сирні інгредієнти Kefir

• 2 л кефір 2.5% жиру
• 3 ч.л. солі

Підготовка

1. Придбання торгової марки будь-якої марки відповідного жиру. Залийте його в горщик.
   
   
   
   
2. Додайте два чайні ложки солі з гіркою. Стирати його. Принесіть до кипіння на невеликий вогонь.
   
   
   
   
3. Коли кефір починає кип'ятити, бульбашки утворюють на її поверхні, обрізається маса, сироватка залишиться нижче. Якщо ви бачите ці знаки, візьміть горщик від вогню.
   
   
   
   
4. Приготувати страви. Візьміть глибоку миску. Покладіть живу на неї і подвоєний марлю зверху.
   
   
   
   
5. Покладіть білу масу на марлю сапкою. Потім почекайте кілька хвилин, щоб зробити скляну сиру.
   
   
   
   
6. Загортання сиру в марлі, тиснення його кінців сучками, щоб сир укладався в одну масу. Тільки коли він повністю охолоджується і зливається, перемістіть сир до холодильника.
   
   
   
   
7. У години можна вийняти, вирізати і бенкетувати. Домашній кефір сир готовий.
   
   
   
   

Заморожуйте спосіб, який ви кладете в холодильник. Таким чином, ви можете створити той, який вам подобається. Якщо ви обслуговуєте його гостям як сир, натисніть його з усіх боків, щоб зробити цеглу.

Це один кефір Підходить для приготування салатів, закусок, а також наповнення для пирогів та інших тістечок. Ви можете просто покласти його на хліб, він також буде смачним.

Як приготувати твердий і перероблений сир в домашніх умовах, читайте наші статті. Дотримуйтесь посилань.